香煎秋刀魚
By hjtlooking
去吃日本料理，煎秋刀魚，是經常會點的菜，家裡也很喜歡煎這個魚吃。
原料：秋刀魚、生粉、檸檬、鹽、油、黑胡椒。
做法步驟：
第1步、秋刀魚洗淨，去鰓跟內臟。
第2步、每條切成3段。
第3步、用廚房紙吸乾魚的水分，在兩面拍上生粉。
第4步、拍好生粉的秋刀魚段待用。
第5步、大火，下油，油熱後放入秋刀魚，煎至金黃。
第6步、煎黃後翻面，再煎。
第7步、全程大火，確保見面金黃，表皮香脆。
第8步、煎好後關火，趁有餘溫，兩面撒少許鹽。
第9步、加研磨黑胡椒。
第10步、擠幾滴檸檬汁。
第11步、起鍋。
來自 美食天下 hjtlooking 的作品。
大家喜歡這個菜譜嗎？歡迎點讚、評論、轉發。歡迎關注美食天下，學好菜，跟我來～