讀了《離騷》才發現,它還是一本菜譜和藥方

2021-02-07 芍藥美學筆記


你們要的離騷植物解讀終於來了!上次講植物取名,有位朋友留言求扒離騷裡的植物,得到了很多人的支持。我感受到你們對離騷的熱情了,所以花了點時間去惡補,高考以後都沒這麼認真的研究過古文。


背了這麼多年的:帝高陽之苗裔兮,朕皇考曰伯庸…路漫漫其修遠兮,吾將上下而求索…你只知道屈原「寫香草,以配忠貞」,表達自己忠君愛國的思想,但這位愛佩戴香草的自戀boy都講了哪些香草和植物?


今晚就讓我們走進《離騷》裡的香草世界(正經朗誦體)。


芍藥姑娘 Vol.216

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可以吃的離騷


關於《離騷》裡的植物,歷代都不缺少人研究整理。比較有名的有宋代吳仁傑的《離騷草木疏》,網上可以下載到清晰的手抄版,感興趣的人可以找來一讀。現代的有2003年出版的《楚辭植物圖鑑》(潘富俊著),圖文並茂的講解了楚辭裡的植物和楚辭植物與詩經植物的對比,這一本可以買實體書來看。



《離騷草木疏》手抄本,字跡清晰好看,讀起來不算費勁


不同的人對《離騷》裡的植物考證和見解會有偏差,畢竟屈原生活的年代久遠,有些植物到底指什麼已不可考據。今天主要選被普遍認可的說法,另外主要參考《楚辭植物圖鑑》。據《楚辭植物圖鑑》所說,離騷裡一共有28種植物,可以分為香草類、觀賞植物類和調料類。香草類基本都可入藥,觀賞類也有好幾種可以吃,更不用說調料類的了。


屈原在《離騷》中反覆提到香草,這不是信手拈來的點綴,而是屈原以「香草美人」比喻自己俊美的形象,更是他高潔的品格和遠大的政治理想的寄託。


/江離/

江離與闢芷兮,紉秋蘭以為佩

覽椒蘭其若茲兮,又況揭車與江離


江離,古時又名糜蕪(音迷無),現代叫芎,或者芎藭(音兄窮)、川芎。主產於我國西南地區,生長在溫和的氣候環境。它是中藥植物,具濃烈香氣,氣味辛、溫,常用於活血行氣,祛風止痛。



植物江離,傘形科,形狀似傘


吳仁傑在《離騷草木疏》裡說:「江離,芎藭也,四五月間生大葉,似芹而香,或種於園庭,則芬香滿庭。」跟芹菜同科的江離,長得像芹菜,不知道聞起來是不是也差不多。



根入藥


/芷/、/茝/

扈江離與闢芷兮,紉秋蘭以為佩

畦留夷與揭車兮,雜杜衡與芳

既替餘以蕙纕兮,又申之以攬


芷,本義是香味令人止步的草,今指白芷,也叫「闢芷」。茝也是白芷,只是屈原換了個表達方式而已。中醫學上以白芷的根入藥,主治風寒感冒、頭痛、鼻炎、牙痛,亦可作香料。我國北方各省多栽培供藥用。


芷和江離同傘形科,長得也比較像


/蘭/、/秋蘭/

扈江離與闢芷兮,紉秋蘭以為佩

戶服艾以盈要兮,謂幽蘭其不可佩

餘以為可恃兮,羌無實而容長


離騷裡「蘭」出現的頻率很高,秋蘭、蘭、幽蘭等各種蘭,這些「蘭」可能指菊科澤蘭或佩蘭,也可能指蘭科蕙蘭屬的植物們(我們所說的蘭花、國蘭)。一般認為,單字蘭指佩蘭/澤蘭,幽蘭指蘭花。


其一:佩蘭,中藥植物,菊科植物佩蘭(蘭草)的地上部分,又名蘭草、水香。《綱目》:消癰腫,調月經。



其二:澤蘭,菊目唇形科,也叫地瓜苗、地筍、甘露子、方梗澤蘭。《本草綱目》:養營氣,破宿血,主婦人勞瘦,女科要藥也。




其三:蘭花,指分布在中國蘭屬植物中的若干種地生蘭,如春蘭、惠蘭、建蘭、墨蘭和寒蘭等,我們通常所說的「中國蘭」。中國人歷來把蘭花看做是高潔典雅的象徵,是「四君子」之一。




/木蘭/

朝搴阰之木蘭兮,夕攬洲之宿莽

朝飲木蘭之墜露兮,夕餐秋菊之落英


木蘭,今名玉蘭,木蘭科木蘭屬植物,也稱辛夷、木筆。未開花的花蕾入藥就是中藥「辛夷」了。美好植物名裡,辛夷就大受好評,它不光好聽長得也好看。





/宿莽/


宿莽(sù mǎng),一種說法是楚人把經冬不死的草叫做宿莽。 而《楚辭植物圖鑑》認為宿莽是菵草,也叫菵米、水稗子。為長江流域及西南地區稻茬麥和油菜田主要雜草,是困擾農民的「有害草」。



就是這玩意兒,多長在水邊等潮溼地帶


/申椒/、/椒/

申椒與菌桂兮,豈惟紉夫蕙茞

專佞以慢慆兮,樧又欲充夫佩幃


椒,花椒,芸香科花椒屬。植物可作防護刺籬,果皮可作為調味料,又可入藥,種子可食用,也可加工製作肥皂。花椒用作中藥,有溫中行氣、逐寒、止痛、殺蟲等功效。治胃腹冷痛、嘔吐、洩瀉、血吸蟲、蛔蟲等症,又可作表皮麻醉劑。




西南地區愛以花椒入菜,它貢獻了麻這一口味,冬天最適合約上朋友來一頓麻辣火鍋了。古言小說裡經常說到的椒房就是用花椒和泥塗牆壁。




/菌桂/

雜申椒與菌桂兮,豈惟紉夫蕙茞


菌桂即肉桂,香木名,又名玉桂、牡桂、玉樹、大桂、辣桂、平安樹、中國桂皮,為樟科植物肉桂的乾燥樹皮。肉桂樹皮芳香,可作香料,也可入藥,主百病,養精神,和顏色。



肉桂皮從莖和枝條剝取,擱置乾燥後,捲曲成卷,家裡煮紅燒肉、滷味的時候少不了它,西餐裡常用肉桂粉。


/蕙/

雜申椒與菌桂兮,豈惟紉夫

攬茹以掩涕兮,沾餘襟之浪浪


一種說法,蕙是指蕙蘭,我國栽培最久和最普及的蘭花之一,古代稱為「蕙」,常與傘科類白芷合名為「蕙芷」。蕙蘭是珍稀物種,為國家二級重點保護野生物種,是比較耐寒的蘭花品種之一。




另一種說法,楚辭植物圖鑑裡認為蕙是九層塔、羅勒,客家地區和潮汕地區的人稱之為「金不換」、「滿園香」。九層塔為唇形科植物羅勒的芳香植物,其花呈多層塔狀,故叫做「九層塔」,來自龐大的羅勒家族。


三杯雞裡不可缺少的羅勒我們早就單獨介紹過了


/留夷/

留夷與揭車兮,雜杜衡與芳芷


留夷乃指芍藥,《離騷》和《詩經》中都有戲份。芍藥就不用我多說了吧,大家都不陌生,之前也有專門寫過。芍藥花可食用,根可入藥。


就欣賞欣賞芍藥的美照吧


/揭車/

畦留夷與揭車兮,雜杜衡與芳芷


《楚辭植物圖鑑》裡說揭車是珍珠菜,為報春花科珍珠菜屬植物,根或全草可做中藥。具有清熱利溼,活血散瘀,解毒消癰之功效。




/杜衡/

畦留夷與揭車兮,雜杜衡與芳芷


杜衡,也叫馬辛、馬蹄香,馬兜鈴科植物。杜衡和小葉馬蹄香的全草、根莖或根皆可入藥。杜衡氣芳香,味辛辣,雖是中藥,但小有毒性,飲用過量會出現類似磷中毒症狀。



杜衡也叫泥裡花、土裡開花


/薜荔/

掔木根以結茞兮,貫薜荔之落蕊


薜荔又名涼粉子,木蓮等。攀援或匍匐灌木。產自我國西南、長江以南等地。瘦果水洗可作涼粉,藤葉藥用。涼粉大家都吃過吧,就是這東西做的。



一次性消化28種植物太多了,今天先get這12種吧。除了宿莽、蘭花、蕙蘭這幾種植物不同吃,其他的基本都能入口,或做中藥,或當調料,也可直接烹飪食用。所以研究完《離騷》裡的植物們,我發現它就是一本「能吃植物指南啊。




呼~終於寫完了。

離騷裡這麼多植物,

除了能吃也是取名的好素材,
你最喜歡哪一個?


END


圖片來自pinterest & flicker

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