廚神戈登的炒蛋
人人都能學會的米其林大廚傳授炒蛋
原料：雞蛋、小番茄、黃油、鹽、黑胡椒。
做法步驟：
第1步、準備食材。
第2步、洋蔥切片。
第3步、番茄和洋蔥放到一個鍋裡面中小火煎。
第4步、雞蛋和黃油直接加到另一個鍋裡，不需要事先打發雞蛋，也不需要事先熔化黃油或者熱油。
第5步、中火加熱，溫柔地攪拌蛋液，然後離火攪拌，再上火，再離火，不停來回加熱以避免過熟。這個過程2~3分鐘左右就可以完成，撒上鹽和黑胡椒調味。
第6步、番茄和洋蔥煎至半熟，喜歡全熟的煎至全熟，少量鹽調味，鋪上炒好的雞蛋，配上吐司即可。
小貼士：
戈登的炒蛋還加了法式酸奶油，這個屬於錦上添花沒有可以不加，或者加一勺淡奶油
來自 美食天下 HumiL 的作品。
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