導語：原來花蛤去沙這麼簡單！30年來吃的花蛤都有沙子，現在終於乾淨了
花蛤是我們生活中最常見的海鮮之一了，因為花蛤養殖簡單，存活容易，所以在市場是非常簡單就能買到，而且價格也不會貴，是最容易吃到的海鮮。花蛤是大排檔銷量最好的菜，大部分人去大排檔時候，都會點上一份炒花蛤，炒花蛤味道鮮美，肉質香嫩，口味獨特，是非常好的下酒菜，往往這盤菜剛端出來，就會被大家哄搶一空了，用勺子打上這麼一大勺放在碗裡，然後大家邊聊邊吃，這麼吃花蛤也是一種非常有趣的事情。
大排檔炒的花蛤總覺得比我們自己家煮的要乾淨，就算有時候我們買回來，已經放在清水裡養了一晚上了，我們自己買來煮的花蛤還是能吃到很多的沙子，但是大排檔的怎麼就吃不怎麼到沙子呢？難道他們煮的花蛤比我們煮的仔細？小編帶著疑問特地在一天晚上問了大排檔的老闆，老闆笑著跟我說，其實也不是他們炒的仔細，只是他們有方法清洗花蛤而已，在小編的追問下，老闆終於透露了秘訣。
大排檔老闆說：其實方法很簡單，我們買來的花蛤也是要放在水裡養的，養乾淨了，我們才會拿出來炒給顧客，不過我們卻在水裡放了一點其他的東西，它就是鹽，他們把養花蛤的水調成了海水的鹹度，花蛤就會把肚子裡面的沙子都吐出來了！這樣炒出來的花蛤就會非常乾淨，沒有沙子。
原來是這樣，就是用鹽水養，才能把花蛤養的乾淨，花蛤肚子裡的沙子他們才會乖乖吐出來，看來下次買了花蛤，要記得在養它們的清水裡放一些鹽了，這個方法還真是非常的獨特，不過也是在情理之中，花蛤在他們自己熟悉的水裡，才會養的更乾淨，大排檔的老闆還是有經驗啊，畢竟這是他們經常接觸的東西，熟能生巧。
其實生活中有很多我們不知道的飲食小技巧，像養花蛤要用鹹水養一樣，這些小技巧能幫助我們吃到更乾淨美味的食物，小編每天都會給大家分享一些生活小技巧，喜歡的話可以點擊關注分享哦~
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