hello~大家好！這裡是阿嬌吃貨美食匯，每周不定時分享一些美食的小技巧，就算是廚房小白也能讓你廚藝提升不少，如果喜歡的話，不妨點了關注哦！
說到花蛤，相信大家都不陌生，特別是對於喜歡吃海鮮的朋友來說，花蛤可是一種價格非常便宜的海鮮，基本上家家戶戶都能吃得起，反正小編家裡每次隔上兩天就會買一大盆花甲，算下來也只要幾十塊錢，一頓飯下來吃得飽飽的，並且炒花蛤也是一道下酒菜，像現在天氣炎熱的時候，吃點花蛤配啤酒真的是絕配。
並且花蛤除了用來炒著吃之外，還可以用來蒸蛋或者燉湯喝，除了肉質鮮美之外，還含有了豐富的營養，雖然美味的花蛤在外面也能吃到，但並不是每個人都喜歡花錢，畢竟花蛤本身的價格還是蠻便宜的，經過外面大廚一加工，價格又會高很多，再就是外麵店裡面很難將花蛤清洗乾淨。
對於吃過花蛤的朋友都知道，花蛤作為貝類生活在海裡，它的肉質裡面是會殘留很多泥沙的，如果沒有清洗乾淨的話，會嚴重影響到食用的口感，所以不少人寧願自己在家做，這樣更加實惠也會更加放心，一般大家將花蛤買回家後，大部分人會選擇用鹽浸泡花蛤，認為給花蛤創造海水的環境就能將裡面的泥沙清理出來，然而這個等待時間非常長，還並不一定能清理乾淨，所以小編又另外想到了一個新方法，這樣花蛤吐沙又快又乾淨，下面咱們就一起來看看吧！
【花蛤吐沙的最佳做法】
第一步，首先就是挑選各大鮮活的花蛤，如果花蛤不新鮮的話，裡面的泥沙是沒辦法清洗出來的，這裡小編分享給大家一個挑選花蛤的好方法，那就是看水中的花蛤是否有吐觸角，每個吐出觸角的花蛤都是鮮活的，這樣吃起來的肉質也會更加鮮美。
第二步，接著把買回來的花蛤放到盆中，往裡面加入幾滴食用油以及小半碗清水，選擇一個小點的盆子蓋到上面，抓緊後使勁的晃動盆子，大概2分鐘左右，這樣花蛤裡面的泥沙就會出來一大半，然後用清水衝洗一遍。
第三步，然後把清洗好的花蛤放到鍋中，往裡面加入適量的清水，開火進行燉煮，大概3分鐘左右，這個時候花蛤的外殼全部都會張開，關火後再把花蛤撈出，再次用清水衝洗一遍即可，這樣花蛤就徹底清洗乾淨了。
所以花蛤別再用鹽吐沙了，不僅花費的時間長，而且泥沙還沒辦法清理乾淨，將花蛤放到盆中，再往裡面加入少許的食用油和清水，蓋上蓋子，使勁的搖晃2分鐘，這樣就可以讓花蛤快速吐乾淨，再把花蛤焯水也能去除一部分泥沙，最後用冷水衝洗一下即可，整個過程5分鐘搞定，吐沙又快又乾淨。對此大家記住了嗎？
今天的分享就到此，您的「一評、一贊」便是對我最大的支持，如果您覺得有用，請把它分享出去，謝謝！圖片來源於網絡，如有侵權，請聯繫刪除！