夏天，排骨這個做法百吃不厭，出鍋饞出口水，每次上桌都吃光
煮晚餐時，炸了一盤排骨。然後，忍不住彎起嘴角笑了！想起前一天跟娘家媽媽窩在廚房裡的對話：料理的世界真的很奇妙，先把它炸得又香、又酥、又脆，然後再將它煮得軟嫩入味。在夏季不知道吃什麼，於是用冰箱裡的排骨和現有食材，為家人煮一鍋暖心的《排骨酥湯》。
醃排骨：帶肉排骨塊適量、.蒜瓣（醃料）少許、素蠔油（醃料）少許、細砂糖（醃料）少許、.木薯粉適量
將排骨加上醃料醃漬半小時以上，使之入味後倒掉多餘的醃汁，將木薯粉倒進碗裡和醃好的排骨一起拌勻。如此排骨上就沾了一層麵糊了！排骨一塊塊下油鍋炸至金黃酥脆，也將醃料的蒜瓣一起下鍋油炸，最後撈起瀝乾油備用。
準備食材：炸排骨 適量、白蘿蔔一條、玉米 適量、蔥 2~3根、醬油 少許
白蘿蔔去皮後切塊備用，玉米切成小片段備用，蔥切段下油鍋炸出香氣後瀝乾油備用，這些食材我們一定都要提前準備好一面，再把美食放入鍋中的時候，會感覺非常的忙亂，其實這些美食都是我們日常所吃的美食中必備的，而且成本也都不是很高，這個方法也非常的簡單，接著我們就要開始把美食製作起來了，不會做的小夥伴們一定要好好閱讀呀。
取一隻湯鍋，裝進八分滿的水，將蘿蔔塊下鍋一起煮滾，放進玉米繼續煮。然後將炸出香氣的蔥段加入，並倒入少許的醬油（作色用，所以不要太多），煮至玉米和蘿蔔都呈八、九分熟之後，再放入炸排骨一起煮至食材全熟即可。完全不需再添加調味料，如此的湯頭油卻不膩，趁熱喝，用熱氣及熱量趕走關不掉的冷氣，這樣的美食真的是沒有人能夠不喜歡，無論是老人還是小孩，都非常適合，因為它的營養很豐富，能夠促進小朋友們的身體成長，也能夠幫助老人補充身體所需要的各種營養成分。
這樣的美食真的是太好吃了，做好之後都開始有點佩服自己的手藝了，有點想不到這樣的美食竟然出自自己的手中，以上就是今天的美食分享，喜歡的可以留言分享哦！要了解更多美食資訊，請關注我！每一個贊和評論都是對我莫大的鼓勵與支持！