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蝦，估計大家對這個詞已經是印象深刻了吧，反正小編已經在腦海裡深深地刻上了這一個字，因為小編吃過小龍蝦，吃過基圍蝦，都是令人回味無窮的味道，只要跟蝦有關的，會更感興趣，不知道有沒有跟小編有一樣的興趣呢？對於蝦的誘惑力，自己是無法拒絕的，不管是怎麼樣的做法，特別是對新式做法，尤其的感興趣，因為這樣又能夠嘗到不一樣的蝦，不同味道的蝦，一想到這裡就激動得不得了，不知道在這裡看到小編文章的朋友，有沒有這樣的熱情，在這段時間小編就看到了黃金鳳尾蝦這一道菜。
於是就親自去那個地方點了一份，為了能夠驗證這種做法美不美味，自己就必須付出行動，耳聽為虛自己親自體驗的才是真的，嘗過之後是真的很好吃，又香又脆，充分利用澱粉跟麵包糠然後經過油炸之後，這蝦就得到了蛻變，這道菜也是一道不錯的美食，像這樣的菜必須自己去學著做才會有滿足感，僅僅是去吃別人做的這不是小編的風格，所以經過幾天的練習終於做出了成品，自己嘗完之後才敢分享給給位，所以學習了這道菜的做法之後就準備分享給大家，教你在家做黃金鳳尾蝦，簡單3步，金黃香酥，美觀又好吃。
以下就是相關做法
第一步：準備相關食材：蝦、雞蛋、澱粉等等；配料：料酒、油、鹽等等；準備好相應的食材以後，首先要把蝦處理乾淨，因為這道菜的主食材就是蝦，而且蝦想要清洗乾淨是很難的，所以第一個要處理的就是它，既然要做鳳尾蝦肯定是要把蝦頭給切除，首先就要把蝦頭切除，然後用刀把蝦背開一道口子，這樣就很容易把蝦殼給剝掉，在把蝦線剪掉，總而言之一只蝦只要不把蝦尾去掉就可以了，因為蝦肉主要分布在蝦尾。
第二步：將蝦清理乾淨之後，再準備一個生薑，清洗乾淨在進行切片，最後剁碎放進盆裡，然後在準備一跟蔥，將蔥清洗乾淨在用刀切碎，切成蔥花放進盆裡，最後再把蝦尾放進盆裡醃製15分鐘即可，為了味道更加濃鬱所以醃製的就要久一點，在這期間把雞蛋打碎放進碗裡，在用筷子攪拌均勻即可，這時就可以準備一口鍋，再把鍋清洗乾淨，在放入適量的油。
第三步：等油燒開之後，這個時候差不多蝦醃製好了，然後準備兩個碗，分別裝好玉米澱粉跟麵包糠，接著把醃製好的蝦尾，用筷子一個一個夾先放雞蛋液裡面裹一層，在一次放進玉米澱粉跟麵包糠裡面裹一層，過好之後就可以放進油鍋裡面炸，等到蝦尾被炸至金黃色，在撒一點鹽入一下味，就可以出鍋享用了。
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以上就是全部內容，教你在家做黃金鳳尾蝦，簡單3步，金黃香酥，美觀又好吃，按照上面三步走，你也一樣可以做出美味的黃金鳳尾蝦出來。
吃貨朋友們
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