我有南瓜花,你有故事嗎?

    記憶是非賣品，不販售，只送贈。舊日子，舊畫面，或許刻有物質上的斑駁，但其中的人情味，滋養著從那裡走出來的小孩。我們對某些食物的念念不忘，讓舌尖有了特別的溫度。那些一起摘南瓜花的小夥伴們，你們還好嗎？
    屏幕裡，鍵盤上，瞬間開始縈繞著孩童們在花田棚下嬉戲的場景。親愛的，我有南瓜花，你有故事嗎？私以為，沒什麼會比「吃」更容易回到小時候。以花入饌，就寫一篇有香氣的文章吧，從食材到食物到美食，要有走心的過程才算不被辜負。南瓜花——盛夏的花朵兒，留住時節的味道。

    這次回家，我帶回了一大兜的河魚和絲瓜、南瓜，翠玉梨。。。勤勞的大嫂和垂釣高手的大哥，總把回家的姑娘作上賓招待。面對吃不完的新鮮蔬果和嘗不盡的時令特色，那些曾在青蔥歲月裡留下的痕跡，全是一幕幕令人感嘆的回憶了。

    記得小時候，在屋外的泥地裡埋幾粒五星花籽或牽牛花籽，當看到小小的綠芽破土而出時，感覺到的也是這種心情。也許天下生命原是一家，也許我曾經是這麼一棵樹，一棵草，生命萌芽的歡欣越過漫長的進化系列，又在我的心裡復甦了？！

    流水帶走了時間，也滌去塵埃。腦海裡常常浮現孩提時的畫面，稻田萬頃金黃起伏，碧波萬裡荷田飄香，吸納陽光與田野氣息的村莊，那兒是我的家園，有我全部的願望與歡欣。當清新的山風拂面而來，心智被自然之風打開，呼吸到純淨與世事無關聯的氣息，你會從滿眼的紅花盛綠中撿拾出生命的驚喜。

     奶奶說朝廷無空地，世上無閒人。我總以為，這話她是針對農民說的。「種瓜得瓜，種豆得豆」，在農村，房前屋後，凡是見著有土的地方，是怎麼也要尋思來種上點什麼。什麼辣椒、茄子、豇豆、玉米、空心菜等等，種類自然是五花八門。那都是適合一家老小下飯飽肚的時令蔬菜，現摘枝上的黃瓜、西紅柿，手裡擰一擰，袖口搓一搓，就可以放進嘴裡大快朵頤！

   以花入饌這件事，向來風雅。 「朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英」，山林田野裡，許多可以拿來做成菜餚或點心的花兒。如：玫瑰花、南瓜花、木槿花，荷花、桂花、槐花、梅花……在心靈手巧的女人手裡就可製作成各種可口美味的糕、餅、蜜、粥。這些簡樸的春秫園蔬，抵過了世間的珍饈異味！

    開門見荷，我家房前是一望無際的蓮塘，隔著馬路邊有一排豬欄，豬欄邊有一小塊空地，傍晚，大人們會在這裡燒火漚肥，升騰的煙霧濃得讓路過的人都象在霧中行，興奮得孩子們直把煙霧當成雲端，手裡揮舞著幹樹枝，捂著鼻子就衝進煙霧裡，追逐著童心中的「夢幻仙境」，直到各家大人的吆喝聲響起，再貪玩的性子在這一刻也不得不收斂作罷。那個年齡，大家都那麼幼稚又那麼肆意，就連大人們在一旁看都覺得好氣又好笑！

    

    等漚好肥冷卻過篩後，在刨好的土窩裡先倒上一些，三五顆南瓜籽埋進去，一場春雨過後，苗就生出來了，再幾勺農家肥灌進了南瓜窩，那瓜秧就見風瘋長。幾天的工夫，到處爬滿了綠茵茵的南瓜秧。瓜秧所到之處，瓜葉闊大而肥厚，且還毛茸茸的嬌嫩可愛。

    那結實粗壯的南瓜秧梢昂著頭四下裡蔓爬，細長的觸鬚張牙舞爪地打著卷，象小時用火鉗偷偷給自己燙的頭髮一樣，卷得象螺絲。小時候，我常會分不清同樣觸鬚一樣嫩芽的是哪種瓜，因為他們都打著螺絲卷四下高低攀爬！有時幫忙把亂爬的觸鬚牽引到竹杆或是架子上，還生怕一不溫柔，螺絲被掰斷了會懊惱不已。

    「金色的花象喇叭，吹吹打打結南瓜。」南瓜花，淡黃橙紅、呈喇叭狀的似一束束火焰於朝霞晚霞中在村頭舍腦、家前屋後，開放在粗大毛刺的南瓜藤與鮮綠青油的南瓜葉之間。

    南瓜花開的時候，圓鼓鼓，青綠細小的南瓜雛形也出現在南瓜花的花端，待南瓜花授完花粉，原本鮮鮮嫩嫩的南瓜花，便漸漸地開始枯萎凋謝，而那圓圓的細小的南瓜的雛形，便一天天地生長，最終如磨盤般的粗實與碩大了，它的顏色，也由最初的青綠，變成黑綠，變成赤褐，變成金黃，進而成為農家一方方餐桌上不可或缺的食物。

    仿佛是在一夜之間，那南瓜花說開就開了，且一開就沒完沒了，蓬勃綿軟，黃綠分明，嬌豔豔、黃燦燦的花從闊大的綠葉間四處探出頭臉。然而，一窩茂盛的南瓜秧總是要開出那麼幾朵不能結瓜的「瞎花」。大夥就俗稱它為「公花」。

    當然，在能保證每一窩南瓜秧都盛產的情況下，那些耗費養分影響小南瓜生長的「公花」哪怕開得再好看，也必須得摘了。而這些摘下的「公花」自然而然地就成了夏季餐桌上一道不可多得的淡雅菜品。

     莊戶人家吃南瓜花，不像城裡人那般地講究，最通常的吃法便是油炸。南瓜花開得正好的時候，調上一碗稀稠的麵粉，拌上作料，再從屋角掐上一大把開得正豔的南瓜花，把花蕊和花託去掉，洗淨了放在淡鹽水裡浸泡一會，控淨水份後成塊狀地幾大扯，放到麵粉裡用筷子一攪，然後，夾起往油鍋裡一丟，「噗嗤」一聲，頃刻間就變成了油亮亮、黃豔豔的南瓜花餅。南瓜花花瓣柔軟，煎的時候要小火慢煎，煎出來的花型才會完整，炸出來的南瓜花餅，裡外都黃豔豔的，且還外酥內軟。

    還可以加上蛋炒，炒南瓜花主要是吃南瓜花的清鮮味道，所以，儘量都不要使用太多調味料。油香四溢，且花不改色，不光養眼，吃起來更是鮮嫩無比，清甜爽口得不得了。脆軟香甜只在須臾間，可謂老少鹹宜。

   其實，只要真心喜歡，這南瓜花，或油炸、或打湯、或清炒，是怎麼做都不失為一道清甜爽口的美味。

    「小小螢火蟲，屁股掛燈籠，遊戲草叢中，夜晚鬧哄哄。」當南瓜花開的時候，在炎熱的黑夜裡，花田棚下好多螢火蟲，它從容飛翔，一閃一閃地，帶著一點微光。它是自由的精靈，是靜寂的夜，在驕傲的獨行！

    曉風繁星的夏夜，不時聽到一兩聲雀躍的驚呼，小夥伴們叫著、鬧著追著它屁股後頭跑，這小小的蟲曾經給我們的童年帶來很多的快樂！有時會把抓到的螢火蟲放進蚊帳裡，假想星星在我家，往往沒過一會兒它總能溜走。直到今天我恍若記得它在我手中那極細微的顫動和螢螢之微光。它不能照徹夏夜，卻能照亮孩子的夢。。。

        我想很多年後，我仍會被這樣的場景所打動：黃昏時分，大人們荷鋤歸來，不遠處有我家屋頂上嫋嫋歡騰的炊煙。父親在曬穀場上忙碌，收攏一季的豐收。細細碎碎的夕陽落在往遠處延伸的土路上，大地一片寧靜，大路兩旁的鄉間草叢也打上了傍晚黃昏的金粉，透著一點點的光亮，奶奶撒著穀粒在呼喚著雞鴨的歸來，那些叫不名兒的蟲子在路邊鴰噪跳躍，鳴吟閃爍中消散了夕陽最後的餘暈。隱約，黑夜的那輪月，悄悄地在谷堆後面已經升起來了，拉長那些鄉間小路上暮歸的背影，愈加徐徐緩緩。。。

      這熟悉的家，鄉村，城市，這熙熙攘攘的人群，有時候我會突然感到多麼陌生，多麼不真實。現在，我們與土地的接觸愈來愈少了。我們總是活得那樣匆忙，顧不上看看天空和土地。我們總是生活在眼前，忘掉了永恆和無限。我們已經不再懂得土地的痛苦和渴望，不再能欣賞土地的悲壯和美好。我思念被這一切覆蓋著的永恆的土地，思念一切生命的原始的家鄉。

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