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在重慶人的心中，有一種食物的味道是難以忘懷的，那就是——豆花兒。注重吃的重慶人連吃個豆花都能吃出不同花樣！豆花面、豆花飯、豆腐腦等，每一種味道都很霸道。今天吃姐給大家擺一下，重慶人心中不能少的豆花美食！
梯坎豆花位於川美正門的正對面，川美師生都會對這家小飯館有特殊情結，羅中立等當代藝術界大腕，都曾在這裡吃過飯。店內桌椅板凳很古樸，突然有種穿越到老重慶的感覺!
河水豆花的標配是一碗米飯，一碗豆花，一份調料。豆花看相粗糙，口感略老，帶一點特有的豆腥味。一旦蘸上佐料，味道就不一樣了，鹹辣鮮麻，非常過癮。
除了豆花飯，蹄花湯也是很值得推薦，蹄花經過長時間慢燉，變得軟糯可口，湯也特別鮮嫩！
地址：九龍坡區黃桷坪正街213號
位置在消防隊對面，交通很方便，好找！豆花魚，這種新鮮的吃法，既滿足了豆花愛好者，又滿足了肉食主義者，好吃嘴們的首選哦！
魚是現殺的很新鮮，魚肉很嫩滑。配上豆花的鮮香，這樣煮出來的魚鮮嫩，營養價值很高。魚的鮮嫩和豆花的口感相得益彰，讓人吃了還想吃！
它家的小菜份量也很足，根本吃不完，炒的豌豆特別的香!
地址：九龍坡區科園六路124號(消防一中隊下面)
豆花面保留著重慶小面的霸道，碗裡的不是豆花而是豆腐腦，豆腐腦又鮮又嫩，配上筋道的麵條，少了油膩味，多了一份清爽，太美味了!
它家的豆花面，菜是在最底層，其次是面，然後是豆花兒蓋面上，最上層是臊子！
臊子比較精，其實有點肥肉應該會更好，但是吃姐愛吃瘦肉，所以非常符合我的口味。吃到底，湯底也很清亮，這點比較難得。
地址：渝中區臨江路72號附3號(近重醫附二院)
它家的豆腐腦吃法是跟重慶這邊的吃法完全不同，是從峨眉山過來的，味道自然很特別，喜歡的吃很喜歡，不喜歡的態度也很明顯。
食客們點的最多是油茶豆腐腦，脆香的油茶和豆腐腦完美的搭配，加上重慶特有的麻辣，舒服又巴適!
雞絲豆腐腦上面有一大坨細細松松的雞絲，下面的豆花小小一塊塊散落其中，份量有點少。裡面還加了香菜，花生和一種脆脆的東西。豆花辣椒加得少，微微帶點辣，吃起來很鮮。
地址：江北區觀音橋北城天街2號天天尚街內(近建新南路)
黑豆花是用秘制豆花工藝每天現磨現做的介於豆腐和豆腐腦之間的一種豆製品。
它家除了黑豆腐魚之外，還有黑豆腐排骨、黑豆腐豬腳等，味道也是不錯呢!
地址：巴南區江濱路與下河路交口西行70米路南
在重慶吃豆花，怎麼少得了墊江的石磨豆花。它家豆花是採用傳統的石墨製作的，更加原汁原味，蘸料色澤油亮透明，別看小小的一碟佐料，需要有十幾種調料來調製!
一碗豆花，配上三碗米飯剛剛好，將豆花摻和著米飯吃下，然後再喝一口窖水。如此回味悠長。
當然它家其他的家常菜也不錯，葷素菜都有重慶當地的特色，色香味俱全!
河水豆花是一絕，加上各種食材，味道更加鮮美!
吃姐是推薦三鮮葷豆花，裡面有蟹肉棒、鵪鶉蛋和瘦肉，這樣搭配起來河水豆花更爽滑鮮嫩。
它家的性價比很高！份量很足，一定讓你吃得飽飽的!
地址：沙坪垻區烈士墓壯志路
在北碚隨便問個北碚人都知道張豆花，可想而知它的名氣之高。當然它不僅僅有名氣，讓北碚人難以忘懷的是它家的味道！
每次必點：豆花、紅燒肥腸、粉蒸肉、燒白，再來個素菜，整兩碗甑子飯，就滿足了!
粉蒸羊排，羊排腥味不大，肉蒸得很嫩，微辣。豆花不算綿密，很嫩，要夾起來比較考驗水平。不過近幾年調料的味道明顯不如往常了，也算是個小小遺憾。
地址：北碚區碚峽路80號(北碚公園後門)
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