| 東京獨立書店尋訪之壹 |
COW BOOKS
/ 陽光下的COW BOOKS目黑店。
松浦彌太郎，獨立書店COW BOOKS（2002年）創辦者，1965年東京都生人。在中國，更出名的身份是暢銷書《100個基本》的作者。
COW BOOKS位於東京都中目黑這一區，是除了東京大學、東京工業大學等校園外，白領們的住宅、藝人事務所、飲食店、小店等混合的文化地區。書店離車站步行7分鐘，沿著目黑川（流到東京灣的河流）的小路上，河邊種的是櫻花樹。春天肯定是個賞花的好地方。
店面並不大，腳下的地毯很乾淨，感覺像某人的書房裡。四壁的書架上，舊書脊的色澤和字體給人以溫馨懷舊之感。這裡沒有新書，都是經過松浦先生精選的舊書，大部分是日文書。所售舊書經過處理，品相都很好。店內照明系統經過精心設計，賣品部和洗鍊的信息欄一掃傳統書店書店的暮氣。
/ 目黑店內景。地毯和原木桌椅感覺親切，松浦先生坐在這裡接受了採訪。
跟吉井忍去探店！
地 址 東京都目黑區青葉臺1-14-11
網 站 www.cowbooks.jp
| 東京獨立書店尋訪之貳 |
Popotame
/ Popotame所在的街區，書店毗鄰自有學園和一個很有生活氣息的住宅區。
Popotame書店地處池袋和目白之間，筆者從池袋站西口出來，經過石田衣良寫到過的西口公園，走上差不多10分鐘。
和許多獨立書店一樣，Popotame走的也是多種經營的路線。店鋪前面賣書，除了書架之外，還有幾張小桌子，上面擺著歐洲風格的小裝飾品和卡片等。繽紛的色彩讓人有回到幼兒園的感覺。Popotame的另一半則是小型畫廊，舉辦插畫家、攝影師們的作品展覽。
店主大林女士2002年創辦了Popotame的前身HarappaHouse（草原小屋）書店。當時大林女士正好懷孕生子，所以對育兒的話題格外關注，對社會上的育兒觀念和環境有了些意見和想法，當時的出發點在現在的Popotame書店選書或活動裡到處可見。Popotame會不定期地推出面向社區家庭的活動，為小朋友開設學習班，為爸爸媽媽舉辦育兒講座。這家書店在這裡獲得了另一個身份——「社區裡的親子空間」。
Popotame沒有Page One或誠品書店那種時髦性，但它就是一位女性創辦而相當堅持的一家獨立書店。它是生活，它是人生，和社區裡的小朋友一起成長，直到目送孩子們離開故鄉那一天。
/ Popotame店內情景。
跟吉井忍去探店!
地 址 東京都豐島區西池袋2-15-17
網 站 http：//popotame.m78.com/shop/
| 東京獨立書店尋訪之叄 |
SPBS | Shibuya Publishing Booksellers
/ SPBS外觀有一種洗鍊之美。
出澀谷站後步行約10 分鐘，便到了「神山町商店街」。這條街全無澀谷的時髦感覺，而是散發著昭和時代的溫馨和親切。一路下去，右邊是米店（出售大米和糙米），左邊則是教會和醫院。再走5分鐘，過了肉店邊上的停車場，就是Shibuya Publishing Booksellers（SPBS）。
正逢SPBS與Levis合作，落地櫥窗裡面掛著幾條牛仔褲，讓人誤以為是服裝店。書店面積約230平米，格局細狹，據說之前是一家專做布丁的點心廠。
/ 書店賣牛仔褲，意外地好搭配。
不知道是否受了布丁廠的啟發，在對SPBS進行室內設計的過程中，代表人福井盛太和設計師中村拓志開始質疑大量生產、大量流通的現代書業理念，產生了「當場製作、當場販賣」的想法，可以說是用了麵包店的理念完成了SPBS店鋪的設計。
/ 書籍按出版年代區分。
SPBS前半部分是書店，後邊的玻璃房就是編輯部。SPBS想成為「能看到對方的書店」——顧客能看到編輯，編輯也能看到顧客，彼此交流了解，這是SPBS的出發點。這樣一來，書店部分首先成為SPBS的窗口，拉近了出版社和讀者的距離。差不多每周都有的「SPBS Lab」策劃組織了許多文化活動，作家和編輯是最常出現的主講者。最近SPBS推出為期三個月的「編輯Workshop」，邀請到一流的編輯和創意人來講課，讓大家一起學習做出一本書的全部流程。雖然活動收費有點貴，但學員的名額已經報滿了。
跟吉井忍去探店！
地 址 東京都澀谷區神山町17-3
網 站 www.shibuyabooks.net
| 東京獨立書店尋訪之肆 |
森岡書店
/ 書店創辦人森岡先生熱愛「舊」。
森岡書店(Morioka Shoten)的地理位置是非常優越的。從地鐵茅場町站下車，走路3分鐘就到。採訪正逢午休用餐時間，路上滿是身著西裝的上班族。男職員三三兩兩地站在路邊的自動販賣機旁，忙著抽菸或打手機。
森岡書店開業於2006年7月，主要銷售藝術類舊書，新書比例約佔一成。森岡書店的藏書量驚人，有「足足」200冊之多，應該算是系列採訪中最少的一家了。在這樣的情況下如何維持書店的日常運營，讓人深感好奇。
/ 建築本身也很有魅力。
來到書店所在的大樓前，推開高大厚重的大門，開始爬又高又窄的樓梯，感覺像是到了早期昭和時代的隧道裡。原來大樓建於1927年，本身就是有80多年歷史的昭和古董。除了位於三樓的森岡書店外，樓內多是設計工作室、美術畫廊等機構。走進書店，雖然只有區區50平米，但由於是戰前的老樓，店門的層高十分可觀，仍給人以優雅從容之感。加之書店的牆壁和地板是統一的象牙白，空氣中還有淡淡的香草氣息，進店不久人就自然沉靜下來。
/ 書以藝術方面的為主，數量不多，約有200冊。
書店創辦人森岡督行從小對「舊」感興趣。舊書、老郵票、二手衣、老建築都在他的迷戀波段之內。大學快畢業的時候，身邊同學都忙著找工作，他卻顯得有點遲鈍，想不明白今後到底要做什麼。直至看到一誠堂舊書店的「求人廣告」，森岡的「舊物情結」再度爆發，在這家神保町老鋪裡一呆就是8年。從一誠堂離職後，森岡偶爾獲知一家古董店要關門歇業，便投進全部退職金，近乎偏執地接盤開出森岡書店。原因無他，古董店所在的老樓讓他難以抗拒。跟著感覺走的人生並不那麼糟糕，每天各國顧客慕名而來，「混搭」的經營模式也日益成熟。
跟吉井忍去探店！
地 址 東京都中央區茅場町2-17-13第2井上Building 305號
網 站 http://moriokashoten.com/
| 東京獨立書店尋訪之伍 |
POST | 原名limArt
POST是位於澀谷區的一家獨立藝術書店，曾名為limArt。limArt書籍部負責人每年4次奔赴歐洲選購，所得多為珍版影集和畫冊。這些圖書在歐美已不多見，帶回日本更是奇貨可居。正式上架前，這些珍本書會經過細緻翻拍，並展示在limArt的網店上。在limArt主頁What'sNew一欄，「新到圖書2冊」是單獨列出的重大新聞了。
不難想見這些圖書的價格。RobertFrank1958年版的《美國人》報價約合人民幣14500元，WilliamKlein1956年版的攝影集《Life is good, good for you in NEWYORK》報價約合人民幣18500元。書店還從歐洲購得一批18世紀雙色活版套印的古樂譜，論張出售，每頁的價格約合人民幣460元。高昂的價格註定會過濾走普通讀者，留下的是古董書玩家以及設計、廣告、策展等領域的專業人士。日本的文化創意產業已高度發達，獨特的原材料能激發出獨特的作品以及豐厚的回報。
POST完整地保留過去limArt養成的獨立藝術風度，同時增加了與讀者以及出版社的互動性，營業方式也更注重了個性化。POST定期地更換店內所有的商品（書籍），每期介紹的書籍都是同一出版社出版的作品。同時舉辦藝術、攝影有關的座談會和展覽。POST目前的狀態更是文化高端階層的交流空間。
跟吉井忍去探店！
地 址 東京都澀谷區惠比壽南2-10-3一樓
網 站 http://post-books.jp/
| 東京獨立書店尋訪之陸 |
COOK COOP BOOK
/ 在「好吃」的書店，通過食物和書籍交流。
「COOK COOP BOOK」的宣傳語是「おいしい本屋さん（好吃的書店）」。店址位於紀尾井町，是毗鄰新宿、四谷的東京商業中心之一。這一帶小店和飲食店非常少，大部分是辦公樓、高級公寓和酒店。
JR四谷站下車，經過上智大學（日本頂尖的國際綜合性大學），沿著極為安靜的小路而行，離東京新大谷飯店幾步之遙，就能看到藍底白字的「COOK COOP BOOK」店招。
/ 關於食物的做法、趣聞和智慧都在這裡。
COOK COOP BOOK進門的40多平米的空間擺滿者「食物」有關的書籍，從世界各地進口的料理專門書籍和菜譜，還有和食物有關的繪本、隨筆、漫畫、雜誌，大約共有2500冊。穿過店裡的圖書區，後面還有更大的活動空間。這裡擺放著大木桌，更配備有大型烤箱、專業型冰箱和大鍋，牆上掛著平底鍋和其他廚具。
店面保持「書店」風格的同時，COOK COOP BOOK經營重點傾向於文化交流、學習生活技藝的現代風格沙龍，也有每周3-5天有各種料理課堂。料理課堂目前人氣較旺的活動，介紹各國的食物和烹飪。俄羅斯料理、美國西北海岸風格料理、各種麵包、酵素飲料、藥膳等等，讓人感覺食物主題是沒有窮盡。
跟吉井忍去探店！
地 址 東京都千代田區紀尾井町4-5 G-TERRACE紀尾井町一層
網 站 http://cookcoop.com/
| 東京獨立書店尋訪之柒 |
Books Fuji | 羽田機場店
「最純正的機場書店」
BooksFuji創辦於1974年4月，當時地點在東京羽田機場舊址地下一層。1993年隨著羽田機場的搬遷，「BooksFuji」也移至新機場第一航樓地下一層。從鐵道「京急機場線」羽田機場站下車，去往第一航樓的路上就能看到「BooksFuji」，書店被餐飲店、土產鋪圍繞著，周邊的人流和氣氛都不錯。
店面並不大，大約35平方米的樣子。店鋪前方和右側鄰接機場走道，有幾位身著西服的男性站著翻看雜誌。一眼望去，裝修和普通書店的差別不大。但只要一抬頭，就能看見書架頂上各種飛機的精美照片。天花板上垂下的細線吊著各式飛機模型。
/ 抬頭能看見不少飛機模型。
面排列這各種航空機體的照片，從天花板用細線垂下飛機模型。這裡若是航空愛好者必須停步的航空主題的書店。除了書籍之外，飛行操作員專用的手套、筆記本、學生包括空姐職位的時候專用的履歷表的人氣也挺高。
/ 日本空姐參考書！
因為在機場的關係，客人當中有不少旅客，所以除了航空主題的書籍外，BooksFuji還有齊全的旅遊指南書、旅遊隨筆等。對航空業感興趣的學生或抱有「空姐夢」的女孩子，來這裡應該有不少收穫的。
跟吉井忍去探店！
地 址 東京都大田區羽田機場3-3-2 第一航站樓地下一層
| 東京獨立書店尋訪之捌 |
模索舍
「自由和寬容」
今天介紹的獨立書店 「模索舍（Mosakusha）」是我最有感情的一個，已有40多年歷史。本人在東京念大學的時候去過幾次。最近回國之際跑過去看了一眼，雜亂的外表和氣氛，沒變。
「模索舍」位於新宿2丁目，周圍是住宅用公寓或辦公樓，離豐於居酒屋、餐廳或商店的大馬路有一點點距離，顯得非常安靜。該書店外面是木頭，上面屠層白色油漆，過了年月風雨部分脫落。屋簷下，有一排掛著的各種海報，內容為話劇、小型音樂演出、講座、詩歌朗誦會等等，舉辦地點於東京、附近城市、還有大阪、神戶等離「模索舍」所在地很遠的地方都有。
模索舍裡所能看到的少量刊物幾乎都是「不適合一般商業模式「或「根本沒考慮到賣出並獲利」的，因此在其他書店裡很少能看到，也無法由郵寄等方式來購買。模索舍的存在意義在於把個人的、自由的自我表現傳達給他人而存在的。
在模索舍看到的是，人們的欲望、希望、渴望的原型，也是原石。看到粗糙的外觀（有些「書」是作者自己複印並用訂書機訂的）、不成熟的語言與插圖（高中生辦的同人誌那種）、言論激烈的討論（過右或過左等等）……模索舍裡是理想、憤怒、人情的暴風雨，難怪這裡找不到「小清新」風格的coffee table book。
踏進模索舍裡，人們不會跟你說「Irasshaimase」（歡迎光臨）。店裡看書、選書，店員不會管你，反正他或她總是忙別的事，不時有人來找他們。你離開時也不會說什麼。人來不拒絕、人去也不追。可能在這兒找不到你要的書，但你總會感覺到，荒地般的自由和它的寂寞、寬容。
跟吉井忍去探店！
地 址 新宿區新宿2-4-9
網 站 http://www.mosakusha.com
吉井忍，日籍華語作家，現旅居北京。畢業於日本國際基督教大學國際關係專業。曾在成都留學，法國南部務農， 輾轉臺北、馬尼拉、上海等地任經濟新聞編輯。
現專職寫作，致力於向華語讀者介紹日本文化。任《南方周末》評論版撰稿人、《城市畫報》及《南方人物周刊》特約記者、日中友好協會駐華記者。作品亦見於《知日》、《鯉》、《東方早報》等報刊。
已發表作品有《本格料理物語》、《東京獨立書店巡禮》等電子書。2014年10月出版紙質新書《四季便當》。
吉井忍新書《四季便當》理想國新鮮出版
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編排 | 周心願