湖南泉口冰雪柚防凍栽培技術
陶愛群
泉口冰雪柚 （暫定名） 是 2008 年南方大範圍冰災後，從琯溪蜜柚果園凍後遺留琯溪蜜柚樹中選育而來的柚類新品種。 本品種與琯溪蜜柚相比， 樹體、 葉片外形變化不大，但果實糖度更高， 更耐儲藏， 在不進行任何技術處理可儲藏至 7 月上旬。 湖南是全國的柚栽培地區之一， 雖地處亞熱帶季風氣候區， 氣候適於柚類， 但周期性的凍害會影響柚樹的生長， 繼而影響果實產量和品質。 研究泉口冰雪柚的防凍栽培措施， 可促進此柚品種在湖南的推廣， 推動湖南柚產業及柑橘主業的發展。
一、 建園技術
（一） 園址選擇
為了不與農作物爭地爭水， 湖南栽種泉口冰雪柚一般選在山地， 向陽， 坡度不大於 25° 。 所選園地要求土壤肥沃疏鬆、 有機質含量較豐富， 排水良好， pH 值以 5.0～6.5為宜。 選好園地後， 依山將地平整成梯土。
（二） 定植技術
泉口冰雪柚苗木選用嫁接苗， 砧木一般為土柚、 酸柚。選用嫁接 1～2 年後苗高在 40 cm 以上、 地徑 1～2 cm 、 根系發達的苗木。 定植時間一般在春季 2 月上旬春芽萌動前為宜， 株距以 3.5～4.0 m ， 行距為梯土高。 一般 667 m 2 種植 35～45 株。 定植前提早 2～3 個月準備好 1 m×1 m×0.8 m的大穴， 底層填入雜草或稻草， 上層施與表土混合的農家有機肥 15 kg 、 0.5～1 kg 石灰、 0.5 kg 鈣鎂磷肥， 混施後覆蓋一層表土待農家肥腐熟。 定植時要求苗木根系舒展， 栽後將表土壓實， 嫁接口要高出地面， 並澆好定根水。
二、 土肥水管理技術
（一） 土壤管理技術
1. 深翻擴穴。 定植後第 2 年冬季沿樹冠外圍向外擴穴，沿穴外圍挖寬 60 cm 、 深 50 cm 環狀溝； 每穴填入撒上雜草或綠肥 30 kg ， 並放入腐熟有機肥 5～10 kg ， 石灰 1 kg ， 複合肥 0.5 kg ； 以後 2～3 年均進行深翻擴穴， 經 2～3 年擴展， 使全園土壤全面改良熟化。
2. 生草栽培。 生草栽培可以改良柚園土壤， 選留柚園原生雜草或套種多花黑麥草、 藿香薊、 田菁、 日本青、 春秋大豆等綠肥， 生草可抑制其他雜草的生長， 減少除草劑的使用， 也可割後成綠肥， 增加土壤肥力和保持土壤水分，同時藿香薊是柚園害蟲紅蜘蛛的天敵捕食蟎的重要寄主，藿香薊的栽種有利於柚園捕食蟎數量和種類的增加， 降低殺蟲劑的使用量， 提高柚果品質。
（二） 合理施肥
泉口冰雪柚施肥前， 應進行對葉片進行分析， 同時也要對土壤營養元素進行分析， 做到配方施肥。 施肥以有機肥為主、 無機肥為輔， 同時為了提高柚果品質， 可在肥料中添加適量的生物菌肥， 提高柚樹的光合作用和果實品質，主 要 分 萌 芽 肥 （ 佔 總 施 肥 量 的 20% ， 下 同 ） 、 穩 果 肥（ 20% ）、 壯果肥 （ 20% ）、 採果肥 （ 40% ）。1 月中旬至 2 月上旬施用速效氮磷肥為主的萌芽肥， 促萌出粗壯的春梢； 穩果肥於 4 月下旬至 5 月上中旬施用，以有機肥和速效氮、 鉀肥為主； 壯果肥： 6 — 7 月施用氮鉀磷複合肥以促進果實增大； 採果前後施有機肥及速效磷鉀肥的採果肥， 以恢復樹勢增加冬季抵禦嚴寒的能力。 另外，也可根外噴施鈣、 鎂、 硼、 鋅等微量元素， 防止果樹缺素、黃葉和果實裂果硬瓣的發生。 一般在春梢開始萌發至果實膨大期， 葉面肥噴施 3～5 次。
（三） 水分管理
柚園土壤一般保持土壤含水量為田間最大持水量的60%～70% 。 夏秋連續乾旱 15 d 要求灌水。 雨季做好排水工作。
三、 樹體管理技術
（一） 幼樹管理
多抹芽控梢， 促使幼樹多發新梢， 新梢既是成年樹結果母枝的基礎， 又可促使樹體及早形成結果樹形， 早產豐產。
（二） 成年樹管理
泉口冰雪柚結果樹形以半圓形狀最有利於結果。 修剪分為春夏剪和冬剪， 一般春夏剪較輕， 冬剪較重。 春季現蕾後， 去掉過密的、 細小的、 過多的枝條， 亦可結合疏花進行， 以減少養分的無效消耗。 夏剪重點剪除夏梢， 可結合疏果， 剪去落果枝、 蔭蔽枝、 弱枝、 病蟲傷害枝、 直立枝等。 秋季若出現秋梢尤其是晚秋梢則儘量全部抹除， 防止因生長不充實而受凍害。 冬剪主要目的是整形， 按照「頂部重、 四方輕、 外圍重、 內部輕」 的原則按 「三留四剪四少剪」 （三留 : 留主幹枝， 留擴大樹冠枝， 留短結果枝；四剪四少剪： 剪上少剪下， 剪內少剪外， 剪強少剪弱， 剪豎少剪斜） 的方法進行。 在調節樹體結果的同時， 維持結果枝組的合理狀態， 去掉重疊枝、 徒長枝、 細弱枝， 剪後集中留下樹冠內膛中下部枝條， 既可促進結果， 又可有效防止凍害的產生。
（三） 果實管理技術
合理留果， 以產定果， 大年注意疏除過多的果實， 小年注意採用適當的保花保果措施， 嚴格控制所留幼果數量，防止因大小年而產生營養不均衡的問題。 為生產出優質果，可於 6 月下旬至 7 月上旬套袋。 待果實成熟後及時採收，以減少留果的營養消耗， 防止樹體因營養缺失而產生凍害。
四、 做好病蟲害防治
病蟲為害柚樹後， 會減弱樹體生長勢， 樹體的抗凍能力下降。 因此， 病蟲的有效防治是增強樹勢、 增加樹體抗能力的有效途徑。
（一） 病害防治
柚樹的主要病害有柚黃斑病、 炭疽病、 瘡痂病、 潰瘍病、 黑星病等。 按物候期防治技術措施如下： 抽發春梢芽長 2～3 cm 時。 藥劑可選用 80% 代森錳鋅 600 倍液 +70% 甲基硫菌靈 700 倍液重點防治炭疽病、 瘡痂病， 兼治潰瘍病。春梢展葉期主要防治黑星病、 黃斑病， 亦可治潰瘍病、 瘡痂病、 炭疽病， 可選用 30% 愛苗 （苯醚甲環唑 . 丙環唑）4000～5000 倍液或者 30% 頂妙 （嘧菌酯 . 苯醚甲環唑） 1500倍液或者 32.5% 阿米妙收 （嘧菌酯 . 苯醚甲環唑） 1500 倍液防治。 潰瘍病可選用代森聯、 春雷黴素、 農用鏈黴素。 謝花 2/3 時噴灑 60% 百泰 （代森聯·吡唑醚菌酯） 1500 倍液或30% 愛苗 4000 倍等重點防治黑星病、 黃斑病、 砂皮病， 兼治瘡痂病、 潰瘍病、 炭疽病。 5 月果實膨大前期用 47% 加瑞農 600～800 倍液或 0.5% 倍量式波爾多液、 77% 多寧 （硫酸銅鈣） 600 倍液等銅製劑重點防治炭疽病、 黑星病、 黃斑病， 兼治砂皮病、 瘡痂病。 果實膨大後期重點防治黑星病、黃斑病、 砂皮病， 可選 80% 代森錳鋅 600 倍液 +70% 甲基硫菌靈 700 倍液或 60% 百泰 1500 倍液或者 80% 代森錳鋅 600倍液 +30% 頂妙 1500 倍液進行防治。
（二） 蟲害防治
蝶類和蛾類在新稍長芽長度約 3 cm 時可噴灑殺蟲雙800 倍液加樂果 1000 倍液， 每隔 5 d 施藥 1 次， 直到抽梢。蟎類中的紅蜘蛛和鏽壁蝨可用春蟎王 3000 倍液或 20% 滅掃利 2000 倍液蟎劑殺滅。 蚧類防治一般在 5 月進行， 每隔 10d 噴灑 1 次， 主要用 25% 速蚧靈 1500 倍液， 也可將 500 倍液機油乳液混入樂果， 以提高防治效果。 防治柑桔粉蝨可選用 10% 吡蟲啉 3000 倍液。 天牛防治主要在天牛羽化前用50% 殺螟硫磷乳油 1000 倍液兌水噴霧。
（三） 冬季清園
冬春季及時清除果園內的枯枝、 落葉和雜草， 結合清園， 疏除病蟲枝， 併集中深埋或燒毀病枝、 病葉和病果。還可在樹體上噴灑 45 % 代森銨水劑 150 mL+ 多硫化鋇 80 g+ 碳銨 0.5～0.75 kg 兌水 50 kg 的藥液， 殺滅炭疽病， 瘡痂病、 褐斑病等病原菌和介殼蟲、 紅蜘蛛、 鏽壁蝨等越冬害蟲， 也可清除樹幹上的青苔、 葉面的煤煙。
五、 冬季綜合防凍措施
（一） 覆蓋
此措施主要在幼樹上施行， 在樹體上方立三角形支架，上面用塑料薄膜或草簾圍上， 南面開一通氣小孔。
（二） 樹幹塗白
在凍前選晴天將主幹、 主枝基部均勻塗刷塗白劑。 塗白劑常用石灰 10 kg 、 硫磺粉 1 kg （或用石硫合劑代替）、食鹽 0.2 kg 、 植物油少許、 水 30～40 kg 配製而成。 塗抹時一般用刷子蘸取塗白劑， 從樹幹基部塗抹至主幹分枝處，均勻塗抹， 注意不留死角。
（三） 樹幹綑紮
用稻草或無紡布將主幹緊緊包紮， 包紮時注意內部不能積水。
（四） 燻煙
根據天氣預報， 在果園內每 667 m 2 堆放採用如雜草、枝葉、 稻草、 穀殼、 鋸末等生煙材料 4～5 堆， 凌晨出現霜凍前點火生煙。
（五） 培土
冬季在根部和樹盤上培土， 加厚土層， 改良土壤， 減少土壤水分蒸發， 保護根系及根頸部安全越冬。
（六） 凍前灌水
據天氣預報， 在出現霜凍或嚴寒天氣前， 全園灌透水。
（基金項目：湖南省教育廳項目， 項目編號： 12C1061 ； 湖南環境生物職業技術學院院長基金項目， 項目編號： Z09-03 。）