大概每個人的口袋食堂裡
都有這樣一家店
它沒有顯眼又時尚的招牌
也沒有華麗且豐富的菜品
有的只是一個親切的大叔或者阿姨
在灶臺前忙碌的身影
店名也沒花費過多的心思
直接用了老闆的名字
周圍鄰裡到了飯點都愛來光顧
吃碗熱食，話句家長裡短
一吃就是好多年
吃不胖菌整理出了17家在店名上
有些「偷懶」的小店
看看有沒有你常吃的那家！
用老闆名字的小吃店，普通到走在馬路上都會見著。比如這家開了三十多年的王玉梅小吃，食客們常常來吃肉骨茶麵和沙茶麵。如今店鋪已經從王玉梅傳到了女兒手裡，味道卻是一點沒變，肉骨茶是馬來西亞口味，沙茶湯帶些辣味，一吃就叫人著迷。
同樣用老闆名字命名的還有林福氣小吃店，想吃的話得早些來，因為店裡賣的是早餐面線糊，11點左右就關了門。點碗面線糊又加了雞蛋、豬肝、大腸和油條，也不過十來元錢，分量還大到足夠你支撐一個早晨。
思明區也有不少在店名上「偷懶」的店鋪，比如老社區裡的檳榔明麗小吃店。周圍老客們一吃20年，說到店名他們總是記不住，但一說「冬粉鴨」就秒懂。
進店常常能看到明麗阿姨忙碌的身影，點菜時不用多想，點上鴨腸拌和冬粉鴨，就是最local的打開方式。
老廈門熟悉的Amoy甜，大概就是滿煎糕了。起初88年的鐘麗君在八市賣滿煎糕，只是覺得在街上買不到自己小時候吃的東西了，沒想到現在紅到99%的廈門人都知道。剛做出的滿煎糕鬆軟香甜，裡頭有細碎的紅糖，最適合買回家當做茶配或是零嘴，泡茶話仙地度過一個下午。
阿傑家的五香也是不錯的零嘴，價格是漲了一些，但每次路過還是忍不住被門口正在炸五香的香味給饞到。
其實店裡除了五香還有沙茶麵和滷麵，和一根蘸著辣醬的五香一起吃的話絕對地道~
在八市的還有聰輝同安封肉，店鋪的面積不算大，如今翻新以後，來往的食客更多了，大多人進店都是為了這一份皮質軟糯的封肉。
店內還有沙茶三鮮、薑母鴨之類的閩南菜，人均花上三四十元錢就能吃得十分飽足。
月華沙茶麵是中山路附近的老店了，小輩們從月華奶奶的手裡接下了這家店，如今經營得依舊紅火。
不過沙茶麵的湯頭和原來比起來稀了一些，口味也淡了不少，但好在加了不少蒜頭提味，吃得也算妥帖。
說到民族路上的辣魚頭，我猜你就知道這家秀琴阿姨開的大排檔了。從店名就可以看出，辣魚頭是他們家的招牌。
說是辣魚頭，實際上醬油水的味道更加鹹甜香濃，而且分量超足，加上泡麵的話就足夠兩三個人分食了。
廈門人都愛甜食，美鄰阿姨也不例外，不管是拌麵還是扁食湯，都能吃出一些淡淡的甜味。
不止扁食拌麵深得人心，拌豬肝也很能圈粉。豬肝片得均勻且薄，毫無腥味不說，還帶著Q嫩的口感。
有時午後想吃海蠣餅，就會來角濱路。周圍的居民們都知道萬英海蠣餅，每天下午三點左右就圍過來，呷一個剛出鍋的海蠣餅。
海蠣餅的下料夠足，海蠣佔了五分之一，下鍋還得炸上兩遍，才有了這樣的金黃酥脆。
離局口拌麵很近的蓮歡海蠣煎，雖然藏得深了一些，但1982年營業到現在的它，依然有著不尋常的人氣。
也許是地瓜粉抓揉得恰到好處，海蠣煎的口感溼潤Q糯，蘸點甜辣醬更是把味道又提了一個層次。
在30多年前，四裡菜市場周圍還是路邊攤的時候，洪姐就在這附近賣起了炸料。後來路邊攤都成了鋪子，洪姐就用老伴的名字開起這家了「東東炸料」。
最喜歡炸鯊魚，咬開酥鬆的外皮，細嫩的魚肉霸佔了滿嘴，不需要多餘的調味就足夠把胃口治得服帖。
島外懶得取名的店鋪更多了，聯生老店相傳是集美最老的一家店，就在大榕樹底下，問問周圍的街坊鄰裡就能找到。門頭簡單得不行，屋裡屋外都可以坐。
能點的菜不多，大多都是家常菜。小店已經傳了三代人，聯生的女兒阿麗從小跟著父親在灶臺邊上學習，如今也成了掌勺人。
吃不胖菌每次飯點來翔安的這家老飯店，都會遇上絡繹不絕的食客，而且來的人都是拖家帶口，成群結隊。
店裡沒有菜單，看菜隨便點，從同安封肉到蘿蔔燉排骨再到炒豬肝，道道都好吃到讓人停不下嘴。
除了集美和翔安，同安也是個臥龍藏龍的美食聚集地。別看楊強家炸雞腿的賣相有些「接地氣」，可一天能賣出2000+根呢。
大口連同酥香的外皮一同咬下，香韌油潤的雞肉塞進嘴裡，嚼起來汁水飽滿，滿口都是油香！
楊強的兄弟楊壯，就在不遠處開了這家楊壯鴨肉麵線，每次來都會看到老闆在店裡忙活的身影。
20多年來的招牌只有兩樣，鴨肉麵線或是豬腳面線。鴨肉麵線有個大鴨腿和一個鴨胗，豬腳面線裡的豬腳肥糯Q彈，配上順滑的面線特別暖胃。
荔玲阿姨開的炒飯店，就在菜市場邊上，一經營就是10多年，炒飯的品種也就三種。
招牌的菠蘿炒飯酸甜解膩，蝦仁炒飯鮮香四溢，紫菜炒飯看著「黑暗」，實際上特別鹹香，吃著還有種吃海鮮飯的錯覺！
當然這樣用老闆名字命名的小店，肯定不止上面這些啦，我猜你家附近也有家這樣的店鋪，那你是不是也要和我分享一下呢？
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