對於很多人來說,對香港的印象停留在粵語歌和港片,而從小看港劇長大的我,最印象深刻的,是每一部劇集裡都會有茶餐廳的出現。
正如歌詞唱的:「青春仿佛因我愛你開始」。
無論是電影「花樣年華」、「志明與春嬌」、「月滿軒尼詩」還是「桃姐」,總有這熟悉的身影——只有香港才有的港式茶餐廳。
比起現在韓劇風靡以至韓餐的橫行,可以說喜歡吃茶餐廳的人,都是喜歡這份人間煙火氣,都是為了尋找那份記憶中的一份人情味。
在新加坡也有3家出品不錯的港式茶餐廳,小編今天為大家整理出來,一解各位的茶餐廳情結。
如果你問我,全新加坡最正宗的茶餐廳是哪裡,我會跟你說,就是這裡!
坐落在Jurong Point的旺角街裡,一走進去仿佛進入時光隧道,眼前儘是熟悉的畫面。
懷舊感的茶餐廳裝修,加上獨特的花地磚,令人錯覺以為自己去了香港。
菜單裡很多品種,點心、粥粉面飯、燒臘都有,毫不誇張的說,在這裡隨便點哪道都夠正宗夠好吃。
我想,對這家店最中肯的評價是,未必是你想像中最好吃的茶餐廳,但絕對是廣東人香港人心中最正宗的一家茶餐廳。
港飲港食 Legendary Hong Kong
地址: 63 Jurong West Central 3, #03-80 Provisional Unit Jurong Point 2 Shopping Center, 648331
電話:6794 1335
千呼萬喚,以奶油豬、絲滑奶茶聞名的翠華餐廳終於在新加坡開業了,這也是東南亞第一家分店。
可能名聲太大,以至於好長一段時間都是天天大排長龍。
一杯絲滑奶茶,夠香夠滑,配一份經典的奶油豬,下午茶就解決了。但是奶油豬的質量稍嫌不夠穩定,有時候不夠脆。而魚蛋米,湯頭濃鬱好喝,吃著很有治癒感。
翠華餐廳 tsui wah
地址:3 River Valley Road Block A, #01-03, 179020
電話:6250 9270
在電影《月滿軒尼詩》裡,湯唯和學友的約會了3次的地方就是在香港的檀島茶餐廳。而在2年前,檀島也在新加坡設立了第一家分店。
正如電影裡學友說的,蛋撻、奶茶都是檀島餐廳最著名的。
據說檀島的蛋撻有192層酥皮,所以口感更有層次感更酥鬆,如果說它是坡島裡最好吃的港式蛋撻也不為過。
在港式茶餐廳裡,菠蘿油是最基本的食物,也是最考功夫的。新鮮熱辣的酥脆酥皮包,搭配夠冰但不會過硬的牛油,便是奇妙又令人著迷的口感搭配。
檀島香港茶餐廳Honolulu Cafe
地址:#01-33 F/G, 176 Orchard Rd, The Centrepoint,Singapore 238843
電話:6734 6609
港式茶餐廳,雖然沒有韓式料理的火爆,沒有日料的精緻,沒有川菜和火鍋的熱辣紅火,但卻帶著一份獨特的接地氣與人間煙火味,一直在我們心中佔據著重要的位置,給我們最愉快的消磨。
(本文圖片部分來源於美食博主,以及網絡圖片)