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食·遊仙|冬至到,今年羊肉怎麼吃?
今天小仙妹兒給大家介紹一下南北方冬至節的羊肉文化的差異，快來跟仙妹兒一起看看吧！~ps：文章末尾給大家送出強勢福利哦~哈嘍，好久不見的仙妹兒來辣~最近一直在給大家找最新的美食攻略，這不冬至節快來了嘛，今天小仙妹兒給大家科普下南北方的羊肉文化吧！小仙妹我可沒有打廣告噢！這都是我給大家精挑細選的，快來找最適合你的吃法吧！
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羊肉餡餃子「燙」重慶火鍋 冬至節氣美食吃什麼?
舌尖上的二十四節氣之冬至，「暖冬」美食吃什麼？北方的餃子、南方的羊肉，有沒有「眾口不再難調」的方式？12月21日，2020冬至節，重慶觀音橋商圈，一家「老字號」火鍋店首次推出羊肉餡餃子「燙」重慶火鍋，吸引不少市民遊客現場打卡體驗。
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為什麼說「豬肉忌花椒,羊肉忌大料」?來聽聽廚師怎麼說
為什麼說「豬肉忌花椒，羊肉忌大料」？來聽聽廚師怎麼說過年宅家的那段時間，閒著沒事，總想著要幹點什麼事才好。於是整日裡跟在學廚的堂哥屁股後面跑，美其名曰跟著他學做菜，其實就是家裡的零食已經吃完了，想跟著他「混」點好吃的。
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冬至到了,多給家人吃羊肉,這3種吃法別錯過,暖身還解饞
二姐美食，教你做家常美味。 二姐心得之冬至到了，多給家人吃羊肉 馬上就是冬至節氣了，在冬至節氣中要吃暖身還有營養的美味，最能呼應節氣的除了餃子之外，當然就是羊肉了。羊肉營養全面並且低脂低熱量，在天冷的冬季給家人吃羊肉真是不錯的選擇。
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紅燜羊肉山藥煲,羊肉夠入味,山藥軟糯好吃
紅燜羊肉山藥煲By 壯寶媽陽春白雪紅燜羊肉是河南新鄉的名吃，其實是火鍋形式，吃完肉，湯用來涮菜吃滴，本方改良了一下，加入了家鄉河南焦作溫縣的鐵棍山藥，山藥口感軟糯，健脾胃，和羊肉搭配第2步、切大一點的塊，放清水中浸泡60分鐘，泡出羊肉血水，期間換水兩次（這是羊肉的第一步去腥）。第3步、準備配料，蔥姜蒜切碎，冰糖秤好克數，郫縣豆瓣醬兩勺，大料放在一起（紅辣椒，草果，香砂，香葉，花椒，八角，丁香，桂皮，甘草）料酒，味極鮮醬油，蠔油，米醋。
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誰說火鍋底料只能做火鍋,教你用火鍋底料做大盤雞,解饞又好吃
只要是吃的食物往鍋裡一煮就可以了，火鍋底料有很多種，大家最喜歡的就是麻辣火鍋，正宗的火鍋底料就是好吃，清水鍋裡放一塊煮煮，就連食物也變得有味了。火鍋底料還是買著吃比較方便，自己熬製的話很難熬出正宗的火鍋底料。
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做紅燜羊肉別放料,這做法,皮脆肉嫩特香,空口吃到撐,比手扒香
要想吃到更好的紅燜羊肉，飯店裡的較為好吃，但是，經常去飯店吃，我想對再有錢也會有些吃不消的。飯店裡80元1盤，還不如在家做實惠呢！但是，很多人做紅燜，都不得其法，不是羶味重，就是很難吃，不找原因嫌麻煩，想吃了，就去飯店解解饞，錢花了，不一定能吃過癮。做羊肉是加法，肉質越是不好，就需要多放調料。
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冬至將到,羊肉速速安排,成都西門貝森路的這家烤羊肉堪稱完美
一到冬天，特別是再下點小雨，那簡直凍的人分分鐘不想再下床。唯有被子方可續命。所以在冬季，總想來點暖暖的，吃了全身能散發些熱氣，抵禦冬日的寒氣。北方冬至喜愛吃餃子，而南方人想的確是羊肉。作為我個人而言，吃肉當然是最快樂不過的事情。
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新疆羊肉串很好吃,裡面到底放了什麼調料?
新疆羊肉串很好吃，你說放什麼調料，其實非常簡單，只有辣子面，孜然和鹽，別的什麼調料也沒有。第一，新疆的烤肉調料雖然少，但是做法卻有很多不為人不知的。把肉切好後，就開始串肉了，新疆人都用鐵籤子。把肉撈出後，打兩個雞蛋在肉中，再放些食用油，然後進行抓拌，可以使肉更快的入味。第三，烤肉的時候把一面烤的滴油時，就可以翻個烤別一邊了。等兩邊烤的差不多時就先放入鹽，兩邊可以倒著放。待肉差不多熟了，就可以灑辣子面和孜然粉了，再在火上稍微烤一下入味，就可以上桌了。第四，事實上新疆烤肉就這麼簡單，沒有什麼特別的技巧。
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熱點關注:冬至節重慶人吃什麼?打卡「節氣美食」羊肉俏
日前，記者從重慶餐飲行業協會了解到，隨著2020年「冬至」時節越來越近，主城區多家羊肉湯鍋館、烤羊莊、江湖菜門店等，吃羊肉的消費者出現井噴式增長、接待總量是平時的兩倍左右，同時，為了避免「打擁堂」現象，建議大家儘量避開「冬至」高峰、錯峰消費。據悉，在冬至時節「吃羊肉」，是多年以來重慶市民的習俗之一，最近市場上的羊肉銷量和市內一些經營羊肉的餐館的都很走俏。
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冬季火鍋受歡迎,羊肉價格持續走高 - 新晚報數字報
本報訊（記者 王丹）冬至節氣進補，牛羊肉是很多人的首選。21日，記者走訪我市部分市場了解到，入冬後羊肉銷售價格持續走高。從11月開始，羊肉售價從每斤價格30多元漲至每斤40元以上，漲幅超過20%，不過市民購買需求並未受價格影響。 記者在道裏區某市場內看到，羊肉卷每斤售價49.8元，羊雜每斤售價49.5元。
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冬至來了,華農人吃什麼?_政務_澎湃新聞-The Paper
，一遍遍聽他們「天氣涼了，多穿衣服，多吃熱乎的東西」的叮囑但不管在哪裡，每年都要吃湯圓的，一邊開玩笑說糖放多了甜到掉牙，一遍捧著碗捂手，嘴邊還有芝麻糊渣。健康就可以啦，不要那麼瘦瘦的胖一點沒事天氣冷，要多吃熱的芝麻粉和花生碎給你留一點等你回來再給你做湖南@蔡軼陽在我看來，冬至其實更多的是一種團圓，為的不是什麼別的，就是一種一家人聚在一起，吃著鍋裡的熱飯熱菜，心也是暖暖的。
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好吃的羊肉燴麵熬湯是關鍵 大廚做的湯鮮面營養豐富比外賣還好吃
說到河南美食，讓我想吃的第一件事是羊肉燴麵，河南燴麵作為十大麵條之一，口感光滑，配菜豐富，湯味鮮美，營養價值高。吃一碗就等於吃了葷，素，湯和主食，確實很划算。燴麵要做的好吃，湯必須熬好，這湯必須同時，使用新鮮的羊肉，羊棒和羊油，加上姜和蔥，以及用胡椒，八角，三柰，小茴香，草果和姜製成的香料包，並用大火煮兩三個個小時，就可以將羊骨中的骨髓精華煮出來，從而得到新鮮香氣濃鬱的白色嫩羊肉湯底.同時，您還可以品嘗到香濃可口的煮羊肉.將羊肉切成薄片或切成肉丁，吃起來口感很不一樣。
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過年不能出門呆在家煮火鍋,鍋底自己做,清淡好吃有營養,幸福
過年不能出門呆在家煮火鍋，鍋底自己做，清淡好吃有營養，幸福！今年春節假期有些特殊，不能出門，呆在家裡儘量少外出，不過年前囤的年貨不少，老公提議煮火鍋吃。火鍋是我們家一直愛吃的美食，只要準備好材料，做起來並不難，特別是冬天，最愛熱氣騰騰的火鍋，邊吃邊聊最幸福溫馨的場景。
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什麼火鍋是最好吃的,符合大眾的口味的,除了海底撈就沒其他嗎?
番茄火鍋在家製作番茄火鍋底料，番茄切塊，鍋裡倒油熱以後倒入番茄，然後是按照個人的喜好加蔥姜蒜，花椒粒幾顆，然後一直翻炒，小火把番茄燉成醬加糖和鹽，喜歡酸就少放或者不放糖。那麼我們可以用鏟子慢慢試著放下去，比例根據個人口味調，加入蠔油。
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冬至快到,這肉要多吃,比牛羊肉溫和,滋補益氣,遇到別手軟
冬至快到，這肉要多吃，比牛羊肉溫和，滋補益氣，遇到別手軟！大家好，我是阿九，今天來與大家分享一道非常好吃的「排骨」。這天底下好吃的排骨做法那麼多，到底哪種排骨做法能夠讓人體驗不一樣的舌尖美味呢？香橙搭配排骨其實不是我第一次吃，開始是在朋友那裡蹭飯時候吃到的，酸酸甜甜還真是非常開胃，一點都吃不出排骨的油膩，非常小清新的一個排骨菜做法，試過一次就果斷愛上，於是每當家裡囤有橙子我就拿些來做這個菜，百吃不厭也算一道好吃好看的「待客硬菜」，分享給大家做法，馬上冬至就要到來了，喜歡排骨的可以趕緊學習一下這道菜，非常美味比清燉紅燒更饞人！
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冬至後,這些食物要多吃!增強免疫力、遠離病毒,這樣冬季少生病
相信暖粉們，這幾天也刷到「新冠病毒變異」的新聞了吧。據英國政府報導，相比之下，這次發現的變異病毒傳播速度要快上70%。圖片來自鳳凰網看到這，暖暖倒吸一口氣。估計很多暖粉和暖暖家人一樣都擔心變異病毒到底會不會影響我們？其實大家不必過分擔憂。
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在成都冬至節吃羊肉還是吃餃子?那得看你是不是四川人
早上剛到公司，辦公室的小萌新就問：今天冬至耶，晚上是讓男朋友請吃餃子好呢，還是吃羊肉好？迅速引發辦公室大討論，形成兩大陣營：四川重慶的小夥伴紛紛表示當然是吃羊肉啦，北方的幾個哥們則表示吃餃子是必須的！ 冬至是二十四節氣之一，前面一個節氣是大雪，即12月7-9日交節，冬至後面一個節氣是小寒，即翌年1月4-6日交節，而冬至是12月21日至12月23日交節。冬至又稱為冬節，亞歲等，在春秋時代，我國已經利用土圭觀測太陽從而測定出冬至這個節氣。
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冰塊做鍋底,羊肉切塊不切片,這種火鍋吃法第一次見!冰煮羊火鍋
中國的火鍋分好多流派，四川的重慶火鍋、老北京銅鍋涮肉、羊蠍子火鍋、東北白肉火鍋、潮汕牛肉火鍋等等，這些火鍋的鍋底有的放牛油、有的是清水、有的是骨頭湯，就是沒聽說有放冰塊的。今天朋友邀請我去西安韓國風情街的拉克申冰煮羊吃了一回火鍋，新奇又好吃！
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寒冬來襲,自己在家做個麻辣羊肉火鍋,方便又簡單
隨著溫度下降，肯定有不少人都在饞火鍋。再之，我們都知道，羊肉湯有散寒的功效。吃火鍋，講究的是麻麻辣辣的那種火熱；羊肉湯，注重的是湯汁濃鬱，入口即暖心。羊肉火鍋，就可以很好的把火鍋與羊肉湯完美結合。學會自己在家做羊肉火鍋，不但營養而且安全，為家人和朋友帶來了健康美食，因為羊肉火鍋在養生學上是具有很多功效的，比如補鈣，養顏等等，是一道適合各個年齡的的養生美食。羊肉火鍋做法簡單靈活，即使是新手也能做得非常美味。再準備一些大家都愛吃的配菜，一邊吃一邊涮，想想都是真香現場。