本期導讀：鬆軟可口，甜而不膩的風味鬆餅，做法超簡單，看一遍就能學會！
我第一次看日劇《Going my home》時比較專注於劇情的發展，當時只覺得這是一部充滿美食的溫馨小品。第二次看才發現許多小細節是之前沒有注意到的，任何家人之間的對話，或是各自的表情、反應其實都很有意思。
比如沙江為女兒萌江做了這個瑪格麗特風味鬆餅，一開始母女倆開心地分著吃，但是沙江吃了兩口之後覺得番茄還是要燙過剝皮比較好，於是又起身到廚房裡去忙了。剎那間萌江的的表情黯淡了下來，食慾也沒了；我想，其實萌江在乎的並不是這道餐點有多好吃，而是希望媽媽能坐下來陪陪她吧！
補充說明一下，瑪格麗特是經典的義大利披薩，使用羅勒、起司和番茄三種綠、白、紅的食材以象徵義大利國旗，而瑪格麗特風味鬆餅雖然也有這三種食材，但它的味道基本上還是甜的，因為切片起司的鹽分不會很高，不僅讓鬆餅鬆軟可口，甜而不膩，還大大提升了整體風味呢！
【瑪格麗特風味鬆餅】
準備材料：（2～4人份）
低筋麵粉 240g泡打粉 3小匙無鹽黃油 30g雞蛋 2個小番茄 10個牛奶 180cc切片起司 4片羅勒葉 4片楓糖漿 50cc糖 60g油 少許 (平常炒菜用的油)做法：
小番茄洗淨後切半，浸泡在楓糖漿裡半小時以上。（這個玻璃保鮮盒是好友送我的禮物，非常實用。）
將無鹽黃油隔水加熱或用微波爐加熱至融化。
將低筋麵粉稱好，並加入泡打粉。
將蛋打入調理盆中，並加入砂糖。
將蛋液打至乳白狀。（我用電動攪拌機比較省力，如果沒有電動攪拌機的話用手動打蛋器也可以。）
加入融化的奶油和牛奶，拌勻。
篩入低筋麵粉和泡打粉。（麵粉通過濾網再進入調料盆中比較不會結塊！）
將麵糊攪拌均勻。
用廚房紙在平底鍋內抹上一層油，熱鍋後用湯勺取兩大匙至平底鍋。
用小火將麵糊煎到表面有很多洞就可以翻面了。
翻面後將切片起司放在鬆餅上，然後蓋上鍋蓋，以小火加熱2～3分鐘讓起司軟化。
盛盤後放上小番茄和羅勒葉，再淋上剛才泡小番茄的楓糖漿就完成了。
＊剩下的麵糊也用同樣的方式把它煎完。