時間過得真快，轉眼間還有四五天就要立冬了。立冬過後，天氣越來越冷。天氣冷了不僅衣服要多穿一些，也要吃一些好吃的燉菜。在寒冷的冬季裡，我最愛的這一鍋燉菜了，營養豐富，吃了身上熱乎乎，再冷的天氣也不怕！
我最愛的這道菜就是番茄牛肉燉粉條，燉上一鍋有肉有菜，湯汁也特別多，吃起來超過癮！
這麼好吃的燉菜，當然要分享出來了！
番茄牛肉燉粉條：開胃好吃，暖身暖胃，做法簡單一看就會！
所需食材
牛肉500克，土豆1個，番茄2個，粉條一大把，香菜適量。
蔥姜蒜適量，生抽適量，鹽適量，蠔油2勺，郫縣豆瓣醬1大勺，咖喱粉一小勺（最近在做燉菜的時候，我特別喜歡放點咖喱粉，適量地放上一點，會增加這道燉菜的香味，吃起來還有異域風味，建議你做番茄牛肉的時候加上那麼一點，但是不要太多哦，如果咖喱味太重的話，有的人是吃不慣的。
製作步驟
1：牛肉提前在水中浸泡一小時，浸泡一下可以泡去多餘的血水，粉條也提前用溫水泡著放在一邊備用。
2：西紅柿清洗乾淨之後，在頂端劃個十字，然後放到開水中燙一下，去皮切塊，土豆去皮之後切成塊備用。
3：鍋裡放上一點油，油熱後把蔥姜蒜放到鍋裡炒一下，炒出香味之後，再把切成塊的牛肉放到鍋中翻炒一下，把牛肉炒至變色的時候，加上適量的咖喱粉，放入料酒，再把切成塊的三分之二的番茄放到鍋中一起煸炒，炒個1分鐘左右，放入適量的老抽生抽，再放上些許蠔油，1勺的郫縣豆瓣醬，倒上適量的水。用中火煮開之後，再用小火慢燉1個小時左右。如果快一點的話，可以放到高壓鍋中壓個15分鐘左右。
4：到了時間之後，放入切成塊的土豆，再燉上15分鐘左右。如果是用高壓鍋的話，蓋子就不用蓋了。
5：15分鐘之後加入粉條，繼續燉一會兒之後就可以開始收汁兒了，出鍋前加點雞精調味，裝盤之後再擺上切碎的香菜。
這道非常美味的牛番茄牛肉燉粉條就做好了！
燉好之後裝了滿滿一大碗，有肉有菜，湯汁也非常黏稠。吃肉吃菜，再用香濃的湯拌著米飯吃！吃好之後渾身熱乎乎，在冬天寒冷的冬天裡，最需要的就是這麼一鍋燉菜了！
這麼美味做法又簡單的燉菜，你要不要嘗嘗？
最後再說一下我用的這個燉鍋，這是中餐廳同款的三禾鍋具的一個鍋，顏值高，做燉菜煮粥不溢鍋，做油炸食物不易濺油，非常好，現在雙十一正在優惠中，原價200多，現在只需要169。
好了，今天這道非常適合在寒冷的冬天裡吃的燉菜，就分享到這兒了，我是小白菜都有美食。立冬之後天氣會越來越冷，我經常會給大家分享一些暖身菜暖身湯的做法，喜歡這類菜的話，就關注一下我吧，我們明天再見，拜拜！