酒能喚醒人心中的靈感。文人雅士喝小酒，世間百態，盡能有所感觸。飲一杯，與友歡笑，暢敘幽情，吟詩作對，激發無限情懷。王羲之與友人們在崆峒峻岭之旁，茂林修竹之下，一觴一詠，詠出了生死之道，詠出了世事真理，酒給了他啟示。「詩仙」李白，飄逸灑脫，酒意朦朧中成詩千首。酒的味道，令他憶起回味無窮的生活經歷；剛與烈，柔與和，盡在詩中。
有人說，酒是天賜美；有人說，酒是生命活水。在這個浮躁的社會裡，人們習慣快餐式閱讀，浮光掠影般觀察。如果像哲人一樣去思考，像外科醫生一樣去解構，或許，我們才能觸及酒的靈魂。
我考慮的起始點是簡單的文字，簡單往往意味著深邃。我以為，中華文化源遠流長，傳承五千年而生機盎然，其奧秘莫過於漢字對文明的承載。
歌曲。酒麴。
一個「曲」字，道出了「歌」、「酒」之間的天然聯繫。
「曲」字。何為「曲」？一種非「直」狀態。當它與詩歌相連，就給詩歌注入靈魂，演變成曼妙動聽的音樂；當它與酒相連，就給發酵注入了動力，轉化為甘美可口的酒液。
酒即心，心即酒。
醞釀於心，成之於手。
只為人們在品嘗酒的時候，
品味到比酒本身更美好的東西，
像藝術給予我們的享受。
酒是藝術，液體的藝術。
品酒時，你既是你，也不是你。
這時候，你變成了一件藝術品。
借酒澆愁愁更愁。即便在物質與精神生活豐富的時代，亦是如此。無論是失戀、失業還是失意後，很多人都會喝酒解悶，希望自己永遠醉著，不要醒，亦不想去面對現實的事物。殊不知，生活又何嘗不是在醉呢！在迷糊時喝迷糊酒，雖能寄託，但卻是使人愁上加愁。酒醉人，又或是人自醉。
品酒是一門藝術，能在酒中悟得人生百味，有所獲，又何嘗不好呢？清醒不醉，暗中換流年，小酌不貪杯，萬事風趣盡在舌尖直入心頭。