大家好我是食妹很高興又和大家見面了，疫情期間很多人都囤了免費和麵條什麼的，現在吃都吃不完了，都不知道怎麼快速解決掉這些糧食了，食妹家裡就囤了幾箱的義大利麵，南方人都是比較愛吃粉和米飯的麵粉倒是囤得不多。義大利麵在大家的心目中都是一盤面然後就配上一點醬料，正宗的原料是義大利麵具有上好口感的重要條件，義大利麵的拌醬起著重要的角色。
義大利麵的醬料基本來說可分為紅醬和白醬，紅醬是用番茄為底的紅色醬汁，白醬則是由麵粉、牛奶及奶油為底的白醬汁，此外，還有用橄欖油調味的面和用香草類調配的香草醬、青醬(Pesto Sauce)，和黑醬(Squid-Ink Sauce)。紅醬是主要以番茄為主製成的醬汁，是見得最多的。
不知道大家在疫情期間都是囤的什麼貨呢，食妹今天就突發奇想的解決掉這些麵食，今天就做了一道義大利麵春卷了，外酥裡嫩的又甜又好吃，現在食妹就迫不及待地分享給大家了，我們先把食材準備好就開始動手了；
01準備食材
義大利麵春卷準備食材：500克幹義大利麵，2個雞蛋，7個水煮雞蛋，150克帕瑪森芝士，350奶油乳酪，鹽，黑胡椒，培根；
02製作步驟
義大利麵春卷製作步驟：
步驟①、燒上一鍋水，水燒開之後就把義大利麵煮軟，煮軟的義大利麵撈起來放涼了，桌子上鋪一張保鮮膜，煮好的義大利麵平整的鋪上去大概鋪成5釐米寬就可以了；
步驟②、用一個空心圓柱，能裝上一個雞蛋大小的圓柱就可以了，用鋁箔紙包住模型再把義大利麵一根一根地纏上去直到把模具纏滿就可以了；
步驟③、燒上一鍋油，等油溫上升了之後就把做好的義大利麵卷放入鍋中油炸就可以了，油炸至金黃，為了省油我是一面炸金黃再翻面，如果土豪的朋友可以直接一大鍋油來炸。
步驟④、接著就是煎培根了，不用放油直接鍋燒熱了之後就把培根放進去煎，煎出油了之後加入鹽、胡椒粉，培根煎到金黃就盛起來切成末。
步驟⑤、4個水煮雞蛋放入容器中加入油、帕瑪森芝士、奶油乳酪、黑胡椒、用電動攪碎機攪碎攪拌均勻；
步驟⑥、攪拌打好的芝士餡料加入煎好的培根，培根切成碎末再放入奶油奶酪中就可以了；
步驟⑦、現在就是組裝義大利麵春卷，把油炸好的義大利麵豎起來加入一層奶油乳酪醬料再加入一個雞蛋，最後再放上一層奶油乳酪就完成了，剩下的義大利麵重複這樣的操作就可以了。
好吃的義大利麵春卷就完成了，是不是有點像春卷的味道呢，外酥裡嫩的好吃得不行；
試吃了一個外面酥脆得不行，一股甜甜的奶油奶酪，裡面還有一個雞蛋簡直好吃得不像話，好了今天食妹就分享到這了，喜歡的朋友請關注轉發；
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