泰式爆炒魷魚
By 飛舞的夏花
原料：魷魚、九層塔、蒜瓣、小米辣、蠔油、魚露、白糖。
做法步驟：
第1步、準備好食材和調料。
第2步、蒜瓣去皮切碎，辣椒切碎備用。
第3步、魷魚洗淨取出內臟魚骨，切成圈。
第4步、鍋中加水燒開放入魷魚，變色後撈起。
第5步、煮過的魷魚放入冷水泡一會。
第6步、炒鍋熱油，炒香蒜末和辣椒。
第7步、倒入魷魚，加入耗油，白糖，魚露進行調味，翻炒均勻。
第8步、最後放入九層塔，翻炒均勻即可。
第9步、成品圖。
小貼士：
1、我用的是小隻的魷魚，所以切成圈圈，如果買的是大的魷魚，可以切成塊或打花刀。2、魚露是泰國菜必備調味料，由魚蝦發酵出來的鹹味醬汁。
來自 美食天下 飛舞的夏花 的作品。
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