十五萬港漂都在這兒
午餐肉是香港最熟悉的食物，早餐、午餐還是吃麵時加上兩片午餐肉，不僅方便又快捷，還能夠有一種有肉吃的滿足感.
（圖片來源：網絡）
香港人對午餐肉有一種特別的青睞，在香港它是餐蛋公仔麵的御用配料：
（圖片來源：網絡）
說起港式餐蛋面，不得不說它是無數港人深夜食堂中必不可少的一道菜，超市裡最普通的出前一丁泡麵，加上午餐肉以及半熟蛋，夜裡呼嚕嚕吃上一碗，簡直是靈魂治癒系食品！
港式深夜定番：餐蛋面 by 波波大叔 Food Geek
（圖片來源：GQ Taiwan視頻）
（圖片來源：GQ Taiwan視頻）
（圖片來源：GQ Taiwan視頻）
單獨配公仔麵，味道也是很鮮美：
（圖片來源：網絡）
還能做成雞蛋三明治，在香港它也叫「蛋治」，午餐肉雞蛋餡的是「餐蛋治」，把午餐肉換成火腿自然就是「腿蛋治」…趕早課的港漂們是不是對它很熟悉呢？
（圖片來源：網絡）
可是，萬萬沒想到在香港快餐界如此有地位、深得民心、看上去無公害的午餐肉，竟然是萬惡的食物，甚至還遭到世界衛生組織警告！究竟有多邪惡，和本帥一起來看！
香港消委會最近測試了香港市面上25款午餐肉罐頭、8款瓶裝腸仔，結果發現「梅林優質午餐肉（昌輝）」被驗出含有屬於抗生素類的獸藥殘餘，成分叫磺胺二甲嘧啶...
（圖片來源：香港經濟日報）
香港大學感染及傳染病中心負責人表示，3%至6%的人對磺胺類抗生素過敏，一旦食用後，或在面部、口腔、舌頭等位置出皮疹或腫脹，抗藥性細菌在人體中存活的風險會增加。（來源註明：香港經濟日報）
（圖片來源：蘋果日報）
這不禁讓本帥想到了香腸嘴...手上的筷子都嚇掉了！
（圖片來源：網絡）
調查發現大部分午餐肉屬高鈉、高脂食物，名為「Princes Hot Gogs 8’s」的午餐肉中鈉含量竟然比營養標籤中顯示的資料高出560倍！提醒身邊的小夥伴要謹慎購買，目前消委會已將此商品交由食品安全中心調查。
（圖片來源：網絡）
世界衛生組織建議的每日鈉攝入量上限是2000毫克。這次接受檢測的25款午餐肉樣本檢出的鈉含量由每100克含517毫克至1,180毫克不等。（來源註明：香港經濟日報）
759阿信屋午餐豬肉
（圖片來源：網絡）
其中，「古龍午餐肉」鈉含量最低、「759阿信屋午餐豬肉」最高。也就是說，成人每天吃半罐午餐肉（約170克）就已達到鈉攝入量上限！
吃罐頭午餐肉是很多港人在颱風來臨時的指定動作，可是這午餐肉卻在營養師眼中是罪行滿滿，吃貨本帥看到之後也覺得很驚訝！
午餐肉的第一宗罪是布滿防腐劑。眾所周知，防腐劑中含有亞硝酸鹽，有致癌的風險，午餐肉中添加防腐劑除了保鮮防腐，還能讓肉的顏色更鮮紅。
（圖片來源：香港經濟日報）
第二宗罪是高鈉。香港醫學會副會長兼腎科專科醫生何仲平指出，鈉攝量過多會影響血壓，可導致血管損傷，不建議消費者食用午餐肉及腸仔等加工食品。（來源註明：香港經濟日報）
（圖片來源：東網）
就拿小夥伴們熟悉的梅林牌午餐肉為例，每一百克的鈉含量就有2230毫克之多，超出了世衛組織每人每日鈉攝入量的上限。
（圖片來源：網絡）
第三宗罪是脂肪。如果按照100克約二兩半的肉類計算，新鮮的瘦肉含脂肪約7.5克，而午餐肉的脂肪達到了20克，超出了兩倍！（來源註明：香港經濟日報）
那麼，有小夥伴要問了市面上這麼多的罐頭午餐肉，哪一個最邪惡？脂肪和鈉的含量最高呢？
還真有港媒做了一個測試，對比了市面上香港市民最常見的四種午餐肉的出油量…..他們分別是三祖牌、SPAM、三花牌、梅林牌。
（圖片來源：香港經濟日報）
每款午餐肉被切成約0.5釐米的薄片，在不粘鍋中不加油幹煎5分鐘，用抹手紙吸滿100%的油印，再放上電子稱量出抹手紙增加的重量，即為油份的重量。
然後，用同樣的方法測試200克燒腩肉的出油量作對比，結果如何呢？本帥森森覺得這測試方法有點黑暗吶…
戳小視頻一探究竟
☟☟☟
結果顯示，我們大家最熟悉的梅林午餐肉也最邪惡，出油率達到了120%！韓國的三祖牌午餐肉由於混合了40%的雞肉出油量為最少，但口感就會差一些。
（來源註明：香港經濟日報）
從幾種市面上常見的午餐肉標籤上可以看到，三花牌的鈉含量最高，達到每100克1200毫克。
另外，午餐肉的卡路裡同樣驚人！一碗白飯（150克）卡路裡約為220，除三祖牌，其他三種午餐肉食半罐就如同吃下一碗米飯！（來源註明：香港經濟日報）
（來源註明：香港經濟日報）
所以，衛生署建議大家，每次不宜吃多於50克的午餐肉。100克午餐肉約5-6薄片，50克就是約3片左右！
午餐肉的確好邪惡，可是本帥發現他的「近親」腸仔、醃肉、火腿更加邪惡...午餐肉和它們比是小巫見大巫！
（來源註明：香港經濟日報）
世界衛生組織（WHO）將包括香腸、火腿及煙肉等加工肉列為「1類致癌物」，與吸菸及石棉同級！
（來源註明：香港經濟日報）
但是，香港人真的很熱愛食用加工肉類，數據顯示香港每年會進口超過2,300萬公斤香腸...本港食物安全中心意識到了這一情況，表示會加強宣傳健康飲食。
（來源註明：網絡）
22名來自10個國家的食品專家，在研究完800份關於進食肉類與患癌之間關係的報告，得出結論：每日攝取50克加工肉，患直腸癌的風險會增加18%。
（來源註明：網絡）
本帥在這裡也建議各位港漂們在香港一定要經受住邪惡食物的誘惑，減少購買及謹慎食用加工肉類，若解解饞一次最多兩三片就好。多選擇鮮肉、蔬菜、水果，三餐搭配出營養膳食，養成健康的港漂生活方式才是王道！
＊未標明來源圖片均來自網絡
＊視頻來源：《香港經濟日報》
參考資料：
香港經濟日報: 《黃凱詩：午餐肉的三宗罪》
香港經濟日報: 《邊款午餐肉最多油？梅林牌 VS 三花牌》
圖片及資料源於網絡，本文為港漂圈原創，轉載請聯絡港漂圈，投稿請發送至fengyaqi@gangpiaoquan.com