因疫情的原因，很多朋友響應國家號召，留在原地過年，特殊時期國民深明大義，舍小家顧大家，實為中華民族之幸。儘管對家人深有牽掛，本人也不給國家添亂，留在三水過年，用實際行動來響應號召。
留在原地過年可能缺了點家庭溫暖，但過年的喜慶氣氛可不能少，約上三五知己朋友暢聚，也是樂事，開開心心健健康康才是最重要的。
現今社會講求簡約快捷，傳統年夜飯很多都搬到酒樓暢聚，省時省力又好味道，確實適合現代社會發展的需要。
過年除了要有美味佳餚，我們也需要富足的精神糧食，閒時看看古人茶樓暢聚，以及舊時酒樓菜式，倒也是一樂事。
圖1,1900年代上海清蓮閣茶樓
以最繁榮的上海為例，飲食文化可是相當豐富，各種南北美食匯聚，讓人大快朵頤。如這張清代時期的明信片，就可以見證老上海的繁華。這是一張1900年代上海「青蓮閣茶樓」的街景明信片（圖1），可見這間茶樓相當宏大，樓高三層有加（據說是上下各兩層），裝修考究，一看就知道是高檔場所。
儘管只是一張明信片，已經可以見證它的豪華氣派。但光看酒樓外觀，也難窺其美食，還是不過癮。但不要緊，我再找一份令人垂涎欲滴的菜館餐單，讓大家開開眼界。
圖2,1935年上海大利春酒菜館印刷品正面
這是一份上海1935年10月22日寄上海12支局10月23日的本埠印刷品，貼了烈士郵票半分一枚，正是當時的本埠印刷品郵資（圖2），也是體現這枚半分面值郵票發行目的的最佳使用例。本件是寄浦石路二三六號毛志芳食家的宣傳單張，由「大利春酒菜館」寄出，這間酒館位於「大世界南首」，可見處於繁榮之地，相信也是一間頗為高級的菜館。
圖3,1935年上海大利春酒菜館印刷品背面
這份宣傳單張為摺疊式，正面與普通商業信函類似，背面則是言簡意賅的宣傳內容（圖3）：大利春酒菜館兩周紀念 本年雙十節起十月三十日止。根據這些內容可知，這間大利春於1933年10月左右開業，到1935年正是開店兩周年紀念，為慶祝10月10日國慶，以及開業周年紀念，特設優惠，以回饋食家，優惠期從1935年10月10日-10月30日止，前後三周共21天。
圖4,中間內容
再把郵件攤開，又是一個宣傳內容，信息量更多（圖4、5）：本館特製，上等筵席，美味可口，售價低廉，京莊紹酒，遠年花雕。任客選擇，精雅房間，富麗禮堂，喜慶宴會，概不取費，各種零吃，應有盡有，包君滿意。如蒙惠顧，竭誠歡迎。
圖5,正面全打開
可見這間酒館服務周到，菜式酒水豐富，而且房間、禮堂俱備，頗有規模。
圖6,內頁菜式內容
把這個宣傳單張完全打開，則是各種美食菜式及優惠減價內容（圖6）。大體就是因為該酒家創辦以來深受各界讚美欣賞，酒家主人為答謝食客，不惜工本舉行兩周年紀念特別大減價大贈品，連續三星期，特發出此宣傳單張給食客，歡迎惠顧。
圖7,和菜類內容
大利春酒館有各式飯菜消費，豐儉由人，以「和菜類」為計（圖7）：
最低叄角的「客飯」包一炒一湯連飯；
壹元的消費則有一冷盤一熱炒一大菜一飯湯；
兩元的消費則有二冷盤二熱炒一大菜一飯湯；
叄元的消費則有四冷盤二熱炒二大菜一飯湯；
四元的消費則有四冷盤四熱炒二大菜一飯湯；
五元的消費則有四冷盤四熱炒四大菜；
六元的消費則有四冷盤四熱炒四大菜點心一道用全鴨。
圖8,減價菜內容
減價類菜式則有十種之多，包括（圖8）：
(一)拾貳元菜一桌贈(大號花雕)兩大瓶；
(二)拾貳元菜拾桌贈(大號花雕)壹大壇；
(三)隨意零點小吃滿洋壹元送大世界遊券一張，多則類推；
(四)小碗魚翅減售洋八角，中碗魚翅減售壹元六角；
(五)掛爐烤鴨原售每隻大洋壹元六角，減售每隻壹元壹角加贈餑餑；
(六)五香老滷香鴨每隻減售洋五角，每日限售五十隻；
(七)本館秘制醬油浸雞減售每元貳只
(八)田野美味漕涇河炸雞原售每隻洋壹元貳角，減售每隻八角五分；
(九)各式點心每客大洋二角；
(十)大利春面每碗大洋壹角。
而陳年紹興花雕美酒，則是該坊主人在浙江紹興鑑湖開設酒坊歷百餘年所釀，但近年市場不景氣，存貨較多，所以光顧的客人贈送壇瓶，不另收費。
通過以上羅列介紹，可見「大利春」菜式之豐富和價廉物美，消費還有「大世界」遊樂券贈送，營銷方式靈活多樣，並以江浙滬菜式見長。如果與現在的物價對比，其中小、中碗魚翅為8角和1.6元，現在酒樓沒有兩三百元，真的吃不到。而掛爐烤鴨為1.1元，現在酒樓都是百元以上了。
圖9,1935年郵資表
如果用平信郵資來換算一下，看看又是怎樣的一種消費水平。查1935年外埠平信郵資為5分（圖9），即寄16封\32平信的錢就可以吃一碗小鮮翅\中魚翅。現在外埠平信郵資為1.2元，寄16封\32平信的錢分別為19.2元\38.4元，這樣看來，還是民國魚翅貨真價廉，好吃價不貴。
儘管不能直接同比，但古今價格互相比較一下，確實很有趣味，也可以一窺當年老上海流行的菜式與今之異同，以及當年高檔飲食場所的消費水平。
圖10,1947年上海「大世界」附近商號
由於上海「大世界」實在太有名，這間開在它「南首」的酒館，連地址都省了，經查「大世界」位於今西藏南路及延安東路（舊名愛多亞路，中正東路）交界處，在上海1947年版的「百業指南」名錄中，商號密布，我暫時沒找到這間「大利春酒菜館」的所在位置（圖10）。
圖11,1936年上海12支局位置圖
上海12支局位於公館馬路（今名金陵路 ）附近，管轄收件人所在的浦石路（今名長樂路 ）範圍，所以本件經12支局處理投遞（圖11）。
大年三十，與各位分享這道豐盛的精神大餐，並祝大家大吉大利，春光常在，開心暢聚，恭喜恭喜。◆
文後欣賞：2月11日民國不同郵戳實例
一個打著郵學幌子的中國歷史文化傳播平臺，通過一張張故紙，講述中國古往今來、包羅萬象的歷史文化故事，涉獵內容豐富、研究精專，大量原創乾貨，相信必能給你啟迪與愉悅，從而無師自通！新文章陸續有來，舊文章歷久常新，歡迎關注、歡迎轉發、歡迎分享。
作者微信號：m52740
關注公眾號，欣賞更多精彩文章！