誒嘿嘿，一轉眼有10個月沒有冒泡了……各位殭屍粉們，有沒有想我呀？
這10個月，發生了好多事情：我考了駕照，換了工作，休了婚假，開始孕育自己的寶寶……整個人的心境和狀態跟去年相比有了太多變化。
這個自娛自樂的公眾號，因為新工作的原因，也沒有時間來打理。悄悄地消失了這麼久，今天來詐個屍，驚不驚喜？開不開心？（並不。
最近國產藍莓上市了，一盒不到10塊錢，終於不用咬碎牙下決心買一盒幾十塊的進口藍莓來解饞，口感還往往不盡人意。
以前用藍莓做過瑪芬蛋糕，烤過的藍莓像小炸彈一樣在蛋糕裡迸出汁來，相信這種效果在司康餅裡也會有不錯的口感。
說起來，第一次知道「司康」這種東西，還是當年看一部叫《黑塔利亞》的國家擬人動漫的時候。呆呆的義大利吃意面，強勢的美國吃漢堡包，粗粗眉毛的傲嬌英國就是吃司康。
後來接觸了烘焙，才對司康有了了解。作為一種快速麵包，司康用料簡單，做法便捷，口感香醇，實在是居家旅行行走江湖殺人越貨（誒？）之必備良品。
●原料
低筋麵粉 200g / 泡打粉 4g / 細砂糖 30g / 鹽 2g
/ 黃油 85g / 牛奶 85g
/ 藍莓 適量
/全蛋液 適量
●做法
①
低筋麵粉、泡打粉、細砂糖、鹽在一個大碗裡混合均勻。
烤箱預熱210度。
②
黃油不用解凍，直接稱量好，切小塊，放進麵粉碗。
③
用刮刀或者手碾搓，把黃油和麵粉混合成沙粒狀。
用手比較方便啦，記得把手洗乾淨。
④
加入牛奶，混合均勻，可以攪和成不粘手的麵糊了。
⑤
加洗淨擦乾的藍莓拌勻。
藍莓的量隨意啦，愛吃就多加點，
不愛吃不加也可以的，上一步的麵糊可以直接做成原味司康。
⑥
把麵糊從碗裡掏出來整形。
形狀也是隨意的了，可以用圓形切模切成圓形，
也可以像我這樣用刮刀切成方形，
或者直接用手搓個團團也是ok的。
⑦
整好形的麵糊放進烤盤（記得墊油紙），刷一層薄薄的蛋液。
蛋液不是必須的，有蛋液以後烤完顏色會黃亮亮更好看一些。
⑧
烤箱中層，200度，15分鐘。
取出晾涼就可以吃啦。看我的藍莓，已經爆得肝腦塗地了……
烤完得藍莓汁比生吃更香甜一點呢。
好啦，藍莓司康做完啦。
咱們，
後會有期。