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早餐不知道吃什麼?中式的清粥小菜和西式的麵包牛奶都吃膩了,試試自己動手做一道港式面點——奶黃包,奶香濃濃,蓬鬆暄軟,孩子超愛吃,上桌秒搶光!
材料和工具
奶黃餡(具體做法點這裡)、麵粉200克、溫牛奶130克、酵母2克
鵝媽媽鈦晶鍋
做法
1、碗中倒入麵粉200克、酵母2克,倒入溫牛奶130克,邊倒邊攪拌成絮狀;
2、揉成光滑的麵團,蓋上保鮮膜醒發30分鐘;
3、醒發至兩倍大,白色麵團取出揉勻排氣;
4、揉成長條後,分成9個小劑子;
5、每個劑子揉成圓球狀;
6、取1個劑子輕輕壓扁,放上提前做好的奶黃餡(沒有的可以買現成的);
7、依次提褶收口;
8、充分揉圓二次醒發15分鐘;
9、鵝媽媽鈦晶鍋倒入適量清水放上蒸架,放入面胚二次醒發15分鐘,上汽蒸10分鐘,關火燜2分鐘;
10、滿屋子的奶香味,出鍋啦;
11、綿軟香甜奶黃餡兒,熱騰騰的咬一口;
12、幸福感隨之溢出, 一鍋根本不夠吃!