芹菜炒素雞
材料：芹菜、素雞、胡蘿蔔、蔥花、鹽、花生油
做法：
1、芹菜去根葉筋，洗淨切寸段，素雞和胡蘿蔔洗淨，切片。
2、芹菜入沸水鍋，焯3~5分鐘，撈出瀝乾。
3、鍋燒熱，加花生油，倒入蔥花炒香，放入胡蘿蔔煸炒1分鐘。
4、加芹菜和素雞，炒30秒，加精鹽調味，翻炒均勻即可。
川味拌蓮藕
1、準備食材：新鮮蓮藕三節；老乾媽辣醬菜一袋；上等醬油適量；白糖適量；青花椒油適量；純的孜然粉適量；麻油多一些；自製川味辣油多一些；粗少量；蔥花
2、蓮藕洗淨，切薄片，用開水焯一下，撈起後加入所有的調味料拌勻即可。
腐乳炒生菜
材料：西生菜4大片；腐乳一塊；幹辣椒2個；油少許
做法
1、燒熱鍋之後下油
2、放入生菜炒至斷生
3、腐乳一塊用筷子打散之後放入鍋內，炒勻。
4、出鍋前加入切碎的幹辣椒，炒幾下就可裝盤~
荷包蛋煎豬肉
材料：五花肉80克，雞蛋3枚，杭椒5條，薑片、蒜片、花椒、豆豉適量，鹽、糖、料酒適量。
做法：1、取第一次準備，用花椒洗淨，去籽去莖切。肉片，備用。然後煎雞蛋。將火、鍋油、雞蛋炒至炸至略燒邊緣，另一面為金黃色。在等待平底鍋，它是完全冷卻和削減在一個小的備件。
2，一鍋，放少許油，炒生薑，下豬肉炒，加入少許酒香味，直到肉滾出來的油，肉將被推到一邊，與炒油炒大蒜和胡椒，豆豉；
3，下辣椒，炒，不要炸，加入少許醬油，鹽，糖，調味料。最後，將水煮荷包蛋，攪拌均勻，簡單美味，煎豬肉做成荷包蛋。