幾乎所有的高血壓朋友都會問：醫生，得了高血壓以後啥不能吃，吃啥能降壓？
其實非常理解大家，這是人之常情：是藥三分毒，不想吃藥；如果能通過飲食就把血壓控制了，豈不兩全其美？更擔心吃什麼食物會加重高血壓，那麼千萬不能吃。
每當有人這樣問我的時候，我都會回答：沒有絕對不能吃的食物，只要吃了不過敏，人家能吃，高血壓人也能吃。但能吃不代表肆無忌憚的隨便吃，飲食健康是控制血壓的基礎。
一、高血壓人沒有絕對不能吃的食物
只要是不過敏的食物，高血壓都人都能吃，有人肯定問不是得了高血壓不能吃肉，不能吃油嗎？
當然沒有這種說法，首先單純的油和肉，並不會直接導致血壓升高；再者肉也有健康的肉，油也有健康的油；即使不健康的油和肉，控制量也能吃。
比如說肉中魚肉、蝦肉、去皮的禽類等等都是相對健康的肉，高血壓的人當然可以吃，三高和心腦血管疾病的人也要以這些肉類為主。即便是肥肉、紅肉、動物內臟，也不是一點都不能吃，也可以吃，但不宜過多，偶爾吃一點，解解饞沒問題。
比如植物油中的橄欖油、豆油、亞麻油、等等都是相對健康的，但即使這些健康油，吃多了也會增加心血管疾病風險，即使相對不健康的動物油，如果限制量，也不會有風險。所以還是一個量的問題，並沒有絕對不能吃的食物。
二、低鹽是最關鍵
和高血壓關係最為密切的就是鹽，準確的說是鈉鹽，比如炒菜的氯化鈉；大量的研究證實高鹽會導致高血壓，低鹽利於控制血壓。每天每人多吃3g鹽，血壓可能升高4-5mmHg；2017年全球因高鹽導致的心血管死亡人數高達300萬，足見高鹽的危害。鹽不但是白沙沙的氯化鈉，還包括鹹菜、榨菜、醬油、醬豆腐、燻肉、泡菜、臘腸等等含鹽的食物。這些食物加一起了每天沒有食鹽不宜超過6g。
所以，高血壓最嚴格的飲食要求就是低鹽。當然低鹽並不是讓大家買一個天枰每天稱量6g鹽，只是傳遞一個信息，低鹽是健康的，低鹽是一種好的習慣，低鹽是一種意識。我們要逐漸的養成低鹽的習慣，尤其讓孩子們逐漸低鹽飲食，從小預防高血壓。
三、飲酒會導致高血壓
如果和飲食有關係，絕對不能吃的應該是酒，因為喝酒會導致血壓升高，酗酒血壓更高，且會增加高血壓、糖尿病、心腦血管疾病的風險。
有人說喝完酒血壓不是低嗎？少量喝酒6小時血壓可能會下降，但隨後血壓會升高，且從遠期看，喝酒會導致血壓升高，酗酒血壓更高。所以如果非要說高血壓千萬不能碰的食物，那就是酒。
四、沒有絕對不能吃不代表隨便吃
高血壓人沒有不能吃的食物，但不代表無所顧忌隨便吃，對於鹽要限制，對於高油高脂肪食物，過多的細糧食物，油酥食物，甜食等等過甜過鹹過油的食物都要少吃，要減鹽減油減糖。
在低鹽低油低糖基礎上，多一些粗糧雜糧，多一些水果蔬菜，加一點蛋類、魚類、蝦類、奶製品、堅果；少一點紅肉、油炸等等食物；食物多樣化，新鮮化，豐富化，製作簡單化，這樣的食物才是利於高血壓控制，利於心血管疾病的預防！
總之，高血壓沒有絕對不能吃的食物，但一定要低鹽，食物多樣化！