其實現在我們大家的生活條件好了很多，而且生活節奏也是非常快的，那我們大家生活條件好了之後，人們在平時對自己的生活質量也有了要求，也想讓自己的生活變得更加好一點，質量更加高一點，尤其是對於飲食這一方面更是如此。比如我們大家在平時去外面吃飯的時候，很多人都會挑一下餐廳都會挑一些非常好的高端的餐廳來吃飯，但是如果說到這些餐廳的話，那就要說一下米其林餐廳了。
米其林餐廳大家應該都聽說過吧，這個餐廳是全球排名第一的一個餐廳，只有一些有錢人才能去得起，而且這個餐廳的名聲可以說是非常大的，在國外也成為了消費者作為挑選餐廳的一個標準。如果某個地方有米其林餐廳入住的話，那麼這家餐廳在那個地方已經是非常火爆的，但是這個米其林餐廳到了我們中國之後，卻出現了不一樣的情況。風靡全球的「米其林餐廳」為啥在國內「翻船」了？其實原因很簡單
據了解曾經有許多米其林餐廳入住到我們中國，但是也因為各種各樣的原因在中國都翻船了。那也只有上海和廣州才擁有米其林的荊棘餐廳，其他內地沒有這樣高級餐廳的蹤影，很多人看到之後就會說，為什麼米其林餐廳會在中國翻船呢，其實這個原因是非常簡單，歸根究底只是源於雙方飲食文化差異。
吉林餐廳因為名聲頗高，有一套自己的烹飪方式裡面的廚師在烹飪食物的時候全部都是按照他們的食譜來的，但是在我們中國卻不一樣，中國的美食全部靠的是廚師本身的廚藝，而且米其林餐廳裡面多種理念和我們中國消費者的想法也是完全不一樣的，所以說米其林餐廳在進入到我們中國之後基本上完全火不起來。
比如說我們中國消費者吃飯的時候最講究的是什麼呢？講究的就是為美食會有時候雖然會奢侈一把，但是最基本的原則還是食物服務於人，中國的消費者對美食的要求在於色香味俱全，但是米其林他們在做這些事物的時候，他們最注重的則是顏值，由於這些習慣不同，所以說我們中國的八大菜系才會讓廣大消費者喜歡，而米其林的這些食物可能讓大家就不太喜歡了。
大家可以看得出來，米其林烹飪出來的食物，雖然在味道和擺盤方向真的是下了一番苦功，講究食物本身的味道鮮美，不過諾大的盤子只擺著兩三口的食物，這樣也是讓中國消費者看到之後都接受不了的，因為雙方烹飪方法相距很大，吃慣了中國美食的消費者怎麼可能適應西餐的食物呢？
就是說到底最重要的一個原因，就是因為我們中國擁有上下五千年的文化歷史，尤其是飲食文化幾乎是沒有斷層的，而且每個地方都會有一些自己特色的食物，這些特色食物也是讓大家吃了之後都非常喜歡的，而且我們也都吃了這麼多年，怎麼會因為外國推崇米其林的高端而放棄自己的特色呢，這也是不可能的，所以說米其林才能再來到我們中國之後就翻船的原因了，所以這個原因還真的是非常現實呢。