人類未解之謎，一追劇就想吃東西。沒有小零食相伴的電視劇，是讓我豆瓣評分想打低分的劇。
人類未解之謎，等待外賣時，嘴巴總是感覺很寂寞。
人類未解之謎，一寫稿子就靈感枯竭。悄悄地，誰往我桌上塞了一個豆乾；悄悄地，豆乾西施偷走了我的心，這種又能過癮又不發胖的零食簡直是我靈感和快樂的源泉。
所以，吃不胖天團決定來次豆乾大比拼，為大家找出最好吃的豆乾。本著，犧牲我們幸福大家的原則，這次，我們從某寶上網購了銷量排名前15 的品牌，並且購買了 15 家所有口味的豆乾，總共 80 種。
📖小知識📖
吃豆乾這件事可不是現代人的專利。自古就有吃貨心，擁有強大美食基因的我國人民，在兩千多年前就發明出了豆腐。相傳，淮南王劉安本來為求長生煉丹製藥，一不小心就練出了豆腐，由於後代人民不滿足的胃，又衍變出了豆乾、豆泡等各種形態的豆製品。
豆乾作為豆腐的優秀孩子，便於儲存味道佳，是佐餐下酒的居家良品。其中的蛋白質，能讓你變壯；礦物質又能讓你補鈣長高高，卵磷脂就不用多說了，有益皮膚延緩衰老，讓你擁有同款 Q 彈軟嫩肌膚。
1️⃣ 硬度 根據豆乾的軟硬度，我們分為硬、較硬、適中、較軟、軟五個等級，但不作為好吃的評判標準之一，因為喜好不同，軟硬都有人愛，只為你提供借鑑。
2️⃣ 氣味 一包好吃的豆乾，味道聞起來應該是香的，而不應充滿刺鼻的地溝油味道。
3️⃣ 鹹度 合適的鹹味是決定豆乾好吃與否重要的一點，太鹹的讓人空口難以下咽。
4️⃣ 口感 我們的口感更強調的是風味，整體口感和諧的豆乾才是讓人想要欲罷不能的豆乾。
ℹ️ 總分 氣味、鹹度、口感滿分都是 5 分，總分取平均分。另外有其他特點，酌情加減 0.1 分。硬度由於主觀喜好太強，僅作為參考，不列入評分標準。
1️⃣ 每個品牌的豆乾都擁有多種口味，但同一品牌的所有產品，在味道上都有共同的品牌特點。所以，我們按品牌分組，一共分為 15 組；
2️⃣ 由於總量過大，我們先進行了小組賽，每個品牌組內部測評，選出優勝前兩名；
3️⃣ 15 組一共選出來 30 種，將在文中一一介紹，並接著進行總決賽，最好吃的 5 款將在文末匯總。
本次豆乾大會秉承公開公正公平的原則，各位已經宣誓過的選手們，可以入場了。
01 勁仔代表隊
總分：4.16
氣味：打開之後，香料的味道挺濃的，讓人聞著就很有食慾。
鹹度：鹹度稍微偏鹹一點兒，但是白嘴吃還是沒有任何壓力的。
口感：豆乾本身的質量非常高，是入口偏酸的豆乾，口感厚實，一口下去，既能嚼到豆乾的本身的香味，又能滿足對重口味的訴求。
硬度：軟硬適中，剛剛好。
總分：4.13
氣味：聞起來，孜然的味道很能抓住人心。
鹹度：和麻辣味的鹹度一樣，都比較適中，不會讓人覺著很鹹。
口感：香辣口味的相比麻辣的更辣一點兒，豆乾帶有的油和汁水的比例正正好，既不會油膩也不會幹。
硬度：軟硬適中
02 香香嘴代表隊
總分：4.2
氣味：燒烤味特別重，感覺自己在擼串，這個味上頭！
鹹度：相比勁仔來說，鹹味稍微淡一些，剛剛好。
口感：常見的一釐米方塊的小豆腐乾，比較薄，一包兩三口就能吃完，汁水也比較豐 富，不會覺著特別幹，好吃！
硬度：較硬，比較練牙口。
總分：3.93
氣味：聞起來普普通通，沒什麼特別的。
鹹度：鹹度還好，比較淡。
口感：吃起來就像五香一樣，平平淡淡普普通通，中規中矩。
硬度：硬，真的是挺費勁的。
03 良品鋪子代表隊
總分：4.06
氣味：沒有奇怪的氣味，很正常。
鹹度：鹹度正常，完全在可以接受的範圍內。
口感：貨真價實的麻辣味，吃在嘴裡能夠感受到花椒粒的存在，辣度鹹度、麻度比例和諧，挺好吃的。
硬度：因為是類似魚豆腐口感的豆乾，特別軟。
總分：3.46
氣味：因為口味是甜辣的，所以聞起來有一種甜甜的香氣。
鹹度：鹽放的有點兒過了，真的挺齁的。
口感：一口下去，這不就是熟悉的周黑鴨，味道完全一毛一樣。
硬度：較硬，薄豆皮是一片一片疊在一起的。
04 百草味代表隊
總分：4.4
氣味：聞起來就有一股比較濃鬱的香菇味。
鹹度：鹹度完美，可以空嘴直接食用。
口感：香菇內餡兒真的非常的豐富，薄薄的豆皮包上豐富的餡兒料，一口下去，滿足！
硬度：適中，兩層薄豆皮疊加一起。
總分：4.03
氣味：聞起來沒什麼亮點，香辛料的味道。
鹹度：鹹度還可以，並沒有太過。
口感：真的是很好吃，辣度適中，舌尖上還有一絲麻麻的感覺。
硬度：較軟，Q甜軟糯就是它。
05 祖名代表隊
總分：4.13
氣味：聞起來一股濃濃的香料味，我覺著很像中藥的味道，但其他小夥伴覺著挺正常的。
鹹度：一點兒也不鹹。
口感：豆乾特別軟嫩，一層一層的，衝這點在辦公室贏得了挺多好評的。油比較大，汁水特別充裕，雖然味道是五香味，但整體更傾向於鹹甜口味。
硬度：軟
總分：4.06
氣味：對我來說，聞起來依舊有一股類似中藥的怪味。
鹹度：表現很好，不鹹。
口感：雖說是雞汁味，但沒嘗到一點兒鮮味兒，依舊是偏甜口，整體口感無功無過。
硬度：軟
06 妙妙笑代表隊
總分：4
氣味：沒有怪味道，有點兒辣椒的嗆味。
鹹度：鹹度適中。
口感：吃下去，味道竟然莫名的好，較硬的豆乾，咀嚼起來留有黃豆的餘香。相比其他豆乾，這款香辣味的更辣更爽。
硬度：較硬。
總分：3.86
氣味：沒有特別的氣味，但能聞到一絲絲的豆香。
鹹度：鹹度正正好。
口感：所有豆乾中，雞汁味表現最好的一款豆乾了，雖然味道清淡，但滿口腔充斥著濃濃的豆香味。
硬度：較硬。
07 渝美滋代表隊
總分：4.06
氣味：一撕開包裝，就能聞到濃濃的香菇味夾雜著泡椒味，很勾人的食慾。
鹹度：作為泡椒味，鹹度表現很棒了，不鹹。
口感：能吃到大顆的香菇粒，還有可見的泡椒葉，入口是泡椒的清爽和豆子的蛋白質香氣，酸爽不油膩。
硬度：較硬
總分：4.2
氣味：油辣子的嗆味首先上頭，特別香，有種直接把你拉到火鍋店的感覺。
鹹度：鹹度適中。
口感：非常非常辣的一款，後勁特別重，辣辣的口感配上筋道有嚼勁的豆乾，嗜辣的人一定特別喜歡。
硬度：較硬
08 好巴食代表隊
總分：2.66
氣味：聞起來就比較油膩。
鹹度：特別鹹，好像直接放了一把鹽在嘴裡的感覺。
口感：雖然說是辣子雞味，但是並沒有吃出來，整體就是辣，味道單一。
硬度：比較硬
總分：2.66
氣味：依舊從氣味上就沒能給人任何驚喜，沒啥特殊的味道。
鹹度：特別鹹。鹹度上太過應該是這一個品牌的通病了。
口感：入口除了能吃到很鹹的豆乾外，吃不出其他的味道，也算是「原汁原味」了。
硬度：較硬
09 張飛代表隊
總分：4.16
氣味：聞起來就香氣十足，像是來到了燒烤攤。
鹹度：鹹度適中，和燒烤味特別搭。
口感：口味特別好，軟軟的吃起來還特別想，孜然味也恰到好處，沒有過於強烈。
硬度：軟
總分：4.1
氣味：聞起來是淡淡的泡椒味，一陣清爽。
鹹度：鹽味淡。
口感：豆乾吃起來很彈很軟，清淡版的泡椒味，沒有那麼辣。
硬度：軟
10 上口佳代表隊
總分：4.23
氣味：一點兒也聞不到廉價油脂的味道，香辛料的味道也正正好，不至於嗆人。
鹹度：鹹度適中。雖然還是有些鹹，但和豆乾整體搭配在一起，非常的 match 。
口感：真的，就是麻辣火鍋的味道，一點兒也不差，豆乾也是類似魚豆腐的口感，彈性十足，軟軟的，QQ的，很好吃！
硬度：軟
總分：4.2
氣味：令人魂牽夢縈的泡椒味，打開一個，你旁邊的小夥伴也一定能被它濃濃的泡椒味吸引住。
鹹度：鹽度正好。
口感：肉眼可見泡椒葉，入口能吃到泡椒葉，不同於油辣椒的辣，這款泡椒豆乾是清爽的辣，後勁十足，辣味一直縈繞在口腔內，軟彈口感的豆乾為整體又增色不少。
硬度：軟
11 偷嘴猴代表隊
總分：3.86
氣味：沒有任何怪味。
鹹度：不鹹
口感：五香味的比較清淡，香辛料的味道不會那麼重，因為有澱粉的加入，彈性更好。
硬度：較軟
總分：3.96
氣味：也是一款能聞到燒烤菸火氣的豆乾，特別明顯的炭烤的香氣。
鹹度：鹹度適中
口感：加辣版的擼串口感，軟軟的豆乾配上燒烤味，像是吃了一串烤魚豆腐。
硬度：較軟
12 三隻松鼠代表隊
總分：4.16
氣味：聞起來竟然有一點兒芹菜的清香。
鹹度：稍微鹹一點兒。
口感：很神奇的口感，像漢堡包的結構一樣，兩片厚厚的豆乾中間夾著一塊肉餅，因為有肉，吃起來莫名的滿足感，肉餅很像芹菜肉餡兒水餃的味道，一口下去就能吃飽。
硬度：軟
總分：3.93
氣味：同樣能聞到芹菜的清香，但肉餅的配料裡卻沒有芹菜。
鹹度：鹹度適中
口感：和充墊寶的奧爾良味沒有什麼區別，雖為香辣但並沒有辣味。
硬度：軟
13 徐家兄弟代表隊
總分：3.83
氣味：打開後就能聞到專屬香菇的特殊香氣。
鹹度：鹽味兒淡。
口感：很有韌性的豆乾，還能吃到香菇粒，油味有點兒重，很膩。
硬度：較硬
總分：3.6
氣味：沒什麼特殊的味道，油味重。
鹹度：鹹度適中。
口感：豆乾很硬，配上過辣的味道，感覺很不好吃。
硬度：硬
14 親暱代表隊
總分：3.46
氣味：聞起來沒什麼特別的，一般豆乾的味道。
鹹度：鹹味兒淡。
口感：一款豆乾能吃出清淡的口感，不油膩鹽味兒淡，像菜市場買來的豆乾。
硬度：硬
總分：3.56
氣味：平平淡淡、樸樸素素的豆乾味，也聞不到香菇的香氣。
鹹度：鹹味兒淡。
口感：香菇味特別的淡，幾乎看不見香菇粒，豆乾比較硬，吃起來口感不好。
硬度：硬
15 逗實惠代表隊
總分：4
氣味：油味過重，掩蓋了其他的氣味。
鹹度：不鹹
口感：雖然味道聞起來油味重，吃起來卻沒有油膩感，因為口味兒淡，黃豆香在牙齒的咀嚼下，越嚼越香。
硬度：較硬
總分：3.86
氣味：和五香味一樣，油腥味過重。
鹹度：不鹹
口感：吃起來和五香味的區別不太大，適合口味清淡的人。
硬度：較硬
經過緊張激烈的角逐，此次比賽中，好幾位選手打成平手。下面我們即將迎來最最激動人心的頒獎環節。
「特別獎」
最具創意獎
三隻松鼠充墊寶
最柔軟選手
祖名豆乾
最硬擔當
親暱豆乾
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謝謝你看到這裡，希望你能找到你的豆乾西施。
文 | 霖霖
圖 | 值得喵
設計 | 小妍