大家好，我是幽蘭！一個喜歡研究美食的80後寶媽，每天都會與大家分享一道家常美食的製作方法，如果您也喜歡做美食，歡迎關注，我們可以互相學習和分享自己在製作過程中積累的經驗，為家人和朋友做出更營養健康的美食。
丸子是很多人都喜歡吃的食物，在外面買的丸子會有各種添加劑，自己在家裡做丸子呢，有的時候會散，那麼怎樣在家裡才能做出美味可口的丸子呢？今天我就來跟大家分享一道營養好吃的西紅柿豆腐丸子湯，這道菜非常適合老人和孩子吃，下面我們就開始製作
準備食材：
西紅柿 肉餡兒 雞蛋 豆腐
1.第一步：把西紅柿用開水燙一下去皮，切成片兒備用。
2.第二步：準備一塊豆腐，用刀壓碎，加入肉餡裡，蔥和姜切碎，再打入一個雞蛋，加適量紅薯澱粉，（這個澱粉要少加一些，加太多做出來的丸子會比較硬）鹽，雞精，白糖，蠔油，一品鮮，順著一個方向攪拌上勁，看起來有點兒拉絲的樣子就可以了，這個過程約5分鐘左右。
3.第三步：鍋燒熱以後加入適量食用油，把西紅柿倒進去翻炒一下，炒出湯汁兒，然後加入適量開水，這個開水稍微多加一點，中途不加水，然後把丸子用勺子一個一個舀進鍋裡，然後蓋上蓋子，開中小火煮15分鐘。
4.第四步：15分鐘以後，揭開鍋蓋兒，加入適量鹽，這個湯很鮮，不用加雞精和味精，只加鹽就可以，然後撒上適量蔥花，就可以出鍋了。
溫馨提示：澱粉儘量加紅薯澱粉，這樣煮出來的丸子不會散，而且量不要太多，加太多了丸子會發硬。
清淡營養又健康的西紅柿豆腐丸子湯就做好啦，是不是非常簡單呢？建議喜歡的朋友可以自己在家裡做一次，真的很好吃，特別是孩子，非常喜歡這樣的口感。
好了，西紅柿豆腐丸子湯的做法就分享到這裡，如果你喜歡幽蘭的分享，就關注、轉發、點讚支持我吧，您的每一個贊都是幽蘭繼續創作的動力，感謝大家的支持，感恩你們的陪伴，謝謝大家！
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