柳州螺螄粉這回高大上了,上了央視國際頻道介紹給全世界

2021-02-16 廣西日報

柳州螺螄粉上央視國際頻道了！

柳州螺螄粉上央視國際頻道了！

柳州螺螄粉上央視國際頻道了！

重要的事情說三遍！

23日晚8點半，日報哥在央視CCTV-4《走遍中國》欄目上看到了熟悉的它——螺螄粉！

這個叫《龍城盡飄螺螄香》的節目拍得很誘人，即便日報哥已經吃過N碗，還是看得口水直流，你們自己來感受下↓↓


▲《龍城盡飄螺螄香》


近年來，通過《舌尖上的中國》紀錄片的推薦、「萬人同品螺螄粉」等活動的開展，柳州螺螄粉的知名度迅速提高，目前在全國已有近5000家門店，行業年營業額超過100億元。加上隨之而來的袋裝螺螄粉技術得以突破，螺螄粉通過網絡銷售受到了市場的青睞。

據估算，目前每天有近2萬袋袋裝螺螄粉通過網店發往全國各地，在網際網路時代形成了一個新興產業。

螺螄粉是柳州的小吃米粉，由柳州特有的軟韌爽口的米粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿蔔乾、鮮嫩青菜等配料，以及濃鬱適度的酸辣味螺螄湯水調和而成，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。2008年，「螺螄粉手工製作工藝」這一經過30多年發展的民間技藝，入選廣西壯族自治區非物質文化遺產名錄。

隨著「螺螄粉進京」項目實施、袋裝螺螄粉市場快速興起，柳州螺螄粉在全國的門店迅速增長，已從最初的柳州，發展到北京、上海、廣州、深圳、長沙等多個城市，目前在香港、臺灣，甚至美國也有門店。

從街邊地攤到登堂入室，從現煮堂食到包裝產品，螺螄粉已成為廣西地方美食標籤。

　　

如今，登上了央視國際頻道的螺螄粉正式向世界亮相，或許，不久的將來，全世界都能聞到螺螄香了

一路走來，螺螄粉的路越走越寬，越來越多的人認識了它，品嘗了它，愛上了它。一起為柳州螺螄粉點讚！！！

編輯｜劉洋洋

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  • 直到吃了這碗螺螄粉,我才明白柳州人說的「湯鮮」有多鮮!
    酸筍、花生、腐竹、白醋依次裝入塑封袋中，剛熬好的螺螄湯正在冷卻，當第一袋整裝好的螺螄粉從工廠的成品軌道上滑下來時，幾乎激動到尖叫。（那是因為你吃到的第一碗粉就是地道的柳州螺螄粉，這個起點很高啦！）▲柳江穿城而過，為柳州工業發展創造了得天獨厚的條件，也為螺螄粉的誕生創造了基礎。柳州作為西南連結中南、華南的交通重鎮。從柳工到柳汽，再到柳粉，柳州的工業化基礎獨樹一幟。比如人們熟悉的五菱宏光，就來自這片令人驕傲的土地。
  • 螺螄粉是什麼人間美味!
    這樣的網紅，試問誰不想一探究竟？螺螄粉，老家廣西柳州。兼具香、辣、鮮、酸、豐富味覺層次和口感，深得吃貨們的喜愛，因為明星的推薦也頻頻登上熱搜、吃貨鍾情！CCTV-4頻道節、 CCTV-13紀錄片、臺灣《康熙來了》、《舌尖上的中國》、《天天向上》等。
  • 舌尖上的中國——中國首家螺螄粉產業學院開課
    近日，螺螄粉產業學院在廣西柳州職業技術學院正式開始培訓，它作為中國首家螺螄粉產業學院，首次為螺螄粉企業培養專業人才。　　據了解，中國廣西柳州特色小吃螺螄粉從問世以來便受到廣大國人的喜愛，更是在海外掀起一場持續的「舌尖風暴」，一躍成為「網紅小吃」，其銷量更是逐年上升。不過，隨著螺螄粉的走紅，市場規模持續擴大，螺螄粉人才短缺。
  • 西坡:螺螄粉
    近期，騰訊公司「大開殺戒」，在微信上接二連三地推出各色廣告，令人生厭。往常，我對此不是點個「不感興趣」，就是乾脆讓它自然「飄過」。這回，我唯獨對於一則「螺螄粉」廣告網開一面，視點略作停留。這倒不是出於對螺螄粉的一無所知而需研究，而是我深感驚訝——難不成螺螄粉也想踵武重慶火鍋，攻城略地，使數量級為「億」的吃貨跟著它擺動的節奏一齊「嗨」起？
  • 為了找出它爆紅的奧秘,我在雙十一前探訪了柳州螺螄粉基地
    「柳州螺螄粉的走紅不是靠線下實體店，而是成為第一個依靠淘寶天貓上的袋裝螺螄粉。」莫勤吉說。低調了這麼久的柳州人，終於在城市名片上，寫下了新的城市標籤，那就是螺螄粉。 2015年，柳州市政府為螺螄粉申請了地理標誌保護，如今柳州螺螄粉已正式成為「國家地理標誌證明商標」了。
  • 袋裝柳州螺螄粉產銷量破百億 遠銷海外20多個國家和地區
    來源：中國新聞網原標題：「網紅小吃」袋裝柳州螺螄粉產銷量破百億新聞發布會現場。　林馨　攝中新網柳州12月18日電 （林馨）18日，廣西柳州市舉行袋裝柳州螺螄粉產銷突破百億新聞發布會。截至17日，袋裝柳州螺螄粉產銷量達到105.60億元，較去年增長68.80%，產品遠銷海外20多個國家和地區。螺螄粉是廣西柳州街邊特色小吃，因其湯料由螺螄熬製而得名。近年來，柳州市深化供給側結構性改革，順應「網際網路+」的發展，用工業化理念謀劃發展柳州螺螄粉產業。
  • 廣西柳州:從街頭小吃到「網紅」,小小螺螄粉撬動百億大產業
    這兩件事兒給張曉獻留下了很深刻的印象，如果螺螄粉有便攜裝，就能像方便麵，讓柳州人到哪裡都能吃到正宗「家鄉味」，讓外地人也能認識來自柳州的美味。2014年底，張曉獻依託鼎鑽螺螄粉店，以家庭小作坊形式生產袋裝螺螄粉，並通過朋友圈向熟人、熟客出售。讓張曉獻沒想到的是袋裝螺螄粉在朋友圈銷售異常火爆，名氣越來越大。
  • 更新 ▏柳州比較好吃的8家炒螺螄粉
    BOUT「Liuzhou river snails rice noodle關於柳州螺螄粉
  • 有些人表面上看起來光鮮亮麗,背地裡卻偷偷吃螺螄粉
    從此，王子和公主在一起過上了每天都能夠吃得到螺螄粉的幸福生活。隨著國內疫情得到控制，快遞行業初步正常運作，被憋瘋在家的網友們終於可以釋放自己 的洪荒之力瘋狂剁手買買買了。而螺螄粉愛好者們終於也可以含著淚吃著螺螄粉感謝柳州人民創造了螺螄粉這種如此富有魔力的美食。關於螺螄粉，絕對是最富有爭議性的食物之一。
  • 憑螺螄粉火出圈的柳州,才真正是吃貨的天堂
    但這裡卻「臭名遠揚」，憑藉一碗「臭臭」的螺螄粉，佔據著當地人食譜上的C位。不少外地人慕名前來，就為了吃一口讓人「直上頭」的粉。這裡就是壺城柳州。「它的感覺就是城市的感覺，永遠難忘」，《舌尖上的中國》對柳州螺螄粉這樣評價。
  • 除了螺螄粉,柳州這些特色美食小吃也不要錯過噢
    柳州，別名龍城、壺城、奇石城，廣西壯族自治區轄地級市，素有「桂中商埠」之稱。先秦時期，柳州屬百越之地，有西甌、駱越等百越分支。五代時期，柳州先屬楚，後周時屬南漢，建制依舊。想必大家都知道大名鼎鼎的柳州螺螄粉，那麼除了螺螄粉，在柳州還有很多好吃的，一起跟著小編來嘗嘗吧。
  • 除了螺螄粉還有啥?一個周末逛(吃)爆柳州!
    米其林指南三星的標準是「廚藝登峰造極，值得專程前往品嘗的美食」，假如小吃屆有米其林，想必螺螄粉一定拿三星拿到手軟：從微博火到抖音，從天南火到地北，其發源地柳州與螺螄粉互相成就，也逐漸成為了身邊朋友最想前往的廣西城市。我在朋友圈po出了文首那張照片，坐標是柳州，瞬間就集齊了百贊和刷屏的「羨慕」評論，那麼這座城市到底是為什麼能讓人心馳神往呢？柳州除了螺螄粉還有些什麼驚喜呢？
  • 袋裝柳州螺螄粉銷售破百億,又酸又臭的它是如何長成一個大品類的
    圖片來源：圖蟲記者 | 吳容今年對於螺螄粉來說，可以說是C位出道的一年。由於疫情缺貨等話題頻繁上熱搜，成為「現象級」網紅品類。在吃貨們的貢獻之下，袋裝柳州螺螄粉產銷已突破百億。螺螄粉最早出現於20世紀70年代末，吃螺螄粉是廣西柳州人家的傳統，但這種極具當地特色的小吃，成為家喻戶曉的美食始於2012年播出的《舌尖上的中國》，從那之後，一夜之間各大城市街頭都出現了螺螄粉的門店，線下普及度被進一步提升。隨著知名度增加，一些嗅覺敏銳的商家慢慢看到了商機，製作預包裝螺螄粉在淘寶上售賣。