探店 十幾年煲仔粥 地道廣州味

2021-02-16 微探店
世人常說的「喜新厭舊」,有時候也是不通用的,比如味蕾。正是味蕾的戀舊,才成就了一大批歷久彌新的老味道。在歲月沉澱這些老味道的同時,也因為承接了諸多食客們的諸多人生節點,小時候父母獎賞的大餐、第一次約會的地點、家人的團圓宴。每一頓食色之宴的後面,都是回憶。

這家店,恐怕也是很多老鄭州的美食記憶之一了。即使是工作日的大中午,飯點過去,裡面仍是一派的熱鬧景象,生嗜系列是他們家的必點菜品,要了生啫生腸和野味青瓜,本想來一個葷素搭配,誰知素菜的風頭完全蓋過了葷。生啫野味青瓜其實用的是黃瓜,看似清淡,因為加了我愛吃的剁椒,讓原本素淡的黃瓜,味道凌厲麻辣了不少,味蕾甚是過癮,重口的夥伴可以嘗嘗。除了生啫系列,每次來,煲粥和湯也是不可錯過,尤其是在這樣一個季節。一大鍋的海鮮粥,讓人喝起來頗有壓力,對於我這種腸胃不好的人來說,每逢遇到粥總是想多貪幾碗,即使是冒著肚裡再難容其他美味的風險。一碗粥下肚,身上便暖和了許多,嘗一口生滾煲仔粥,並不是太喜歡這個味道,反而是花旗參燉竹絲雞湯讓人感覺頗為清爽鮮美。很多人對這家的燒鵝和煲仔飯念念不忘,而對我來說,最愛的便是煲仔飯。他們家的煲仔飯是端上桌後現場倒入一盅醬料,然後趁熱攪拌均勻,在熱氣騰騰的煲裡,一勺一勺挖著吃,不粘不膩,甚是入味。

環境:雖是老店,店內設備並不陳舊,普通裝修,飯點用餐的人比較多。交通:優勝南路與健康路交叉口向西200米路北 ,店門口有停車位。綜合:人均大約七八十左右,煲粥、生啫、煲仔飯推薦品嘗。

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