滷肉飯版本太多，每一款都有「她」獨特的味道，土豆家滴滷肉飯是和臺灣滴朋友共同探討的做法！夏日炎炎不想在廚房裡桑拿浴，滷肉飯雖然有點耗時，但是絕對不會被蒸熟啦！超級滴下飯哦！真心滴飯遭殃！寶寶滴最愛！老少皆宜哦！
正宗臺灣滷肉飯食材介紹
豬瘦肉300g（五花肉），土豆1個，洋蔥1顆，大蒜頭7-8瓣，生抽適量，老抽適量，料酒適量，鹽酌情
正宗臺灣滷肉飯的做法步驟
1、洋蔥、蒜切丁
2、土豆、肉切丁，肉不能切大，下面圖片中有（溫馨提示裡有提到哦）
3、鍋內加油燒熱
4、放入洋蔥
5、小到中火慢慢把洋蔥丁煸成黃色
6、取出洋蔥，放入蒜片
7、煸成焦色
8、鍋內留油，放入切好的肉丁
9、把肉煸炒成7成熟
10、加入之前的煸好的洋蔥和蒜
11、加入生抽、老抽、料酒，翻炒均勻
12、加入多一些的水
13、水開後加入土豆丁，蓋上鍋蓋大火煮10分鐘，在轉中火煮15-20分鐘左右！（看個人對於肉的口感）
14、把飯壓實在碗中
15、倒扣在盤中
16、澆上滷肉醬汁
17、哇塞！美味無人能敵！風捲殘雲哦！
小竅門
煸洋蔥和蒜滴時候，注意不用糊啦！所以要用小火慢慢滴煸
土豆家的怪咖們一點肥肉都不吃，所以都是用純瘦肉滴，用了五花肉應該更美味滴！
煮肉的時候如果上孩子吃就要小火煮久一些！寶寶真的超級愛這個哦！
肉丁不能切大，切小容易煮，也更好入味哦！總之這個是真心的秘訣和經驗！我也是取經了滴！
家裡人風捲殘雲滴吃完啦！各種光碟！哈哈！