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轉眼間，又到一年秋收農忙季節！
這個時候的漢中農村，
到處都在忙著打穀子、曬穀子，
走在鄉間小路都能聞到穀物發出的陣陣清香。
但對於農村長大的娃兒來說，除了忙秋收，
還要忙著挖掘那些藏在田裡的美味！
等穀子收完了，田壩裡就是農村娃兒的遊樂園！順著排水溝，看到有小洞的地方，挽起褲腿和袖子，運氣好的話用不了多久就能抓到小半盆~
晚上拿回去紅燒或者裹著麵粉炸來吃，雖然帶著一股淡淡的土腥味，但味道還是棒棒的！
秋天的黃鱔，已經長得很肥了，肉也多，處理乾淨後再從自家地裡摘兩條秋黃瓜一起用柴火爆炒，真是別有一番滋味啊。
但是立秋後的黃鱔並不是很好抓，據說它脾氣不好還會咬人~
農村娃兒都知道，田螺是田間、水溝裡一種常見的東西，因為繁殖速度太快，於是吃貨們發明了各種吃田螺的方式，甚至還有部分人專門去農村收購。
剛撈上來的田螺要先放在盆裡用清水養幾天，待它們吐出髒東西後就可以處理下鍋了。烹飪好的螺肉爽口又有嚼勁，一吃就停不下來。
在漢中很多地方，每年栽秧的時候，村民們都會在蓄水比較強的秧田裡放養一群魚苗。等到打穀子的時候，就邊打穀子邊抓魚！
一般放養的魚比較靈活，而且平時也沒有餵飼料，就吃一點草和水裡的蟲子，所以稻田裡的魚無論是蒸煮炸醃烤，都好吃到爆！
打穀子的時候，最最驚喜的事情，莫過於在田裡撿到麻雀蛋！運氣好的話還能撿到一窩，想想都覺得激動。撿回去的麻雀蛋放在鹽水裡泡一泡，過幾天撈起來煮一煮，那可比在超市裡買的什麼鵪鶉蛋營養美味多了。
紅嘴巴的油螞蚱和綠顏色的千旦，抓到後用一根狗尾從背後穿成一串！然後放到火上烤一烤，很快就聞到一股焦香的味道~
秧雞的身材很瘦小，看起來跟皮包骨一樣，但卻超級靈活。平時穿梭在田裡，都是只聞其聲不見其雞。一些對秧雞習性比較熟悉的人都是靠學秧雞叫，才能在夜裡捉到幾隻。有人說很香，反正盟妹子比較喜歡小動物，這麼可愛，拒絕殺生！
當然，除了田裡的美味，
還有那些藏在大山裡的，
回去了千萬不要錯過，
每一樣都要嘗個遍才算殺割歸一。
這個八月瓜，在金秋時節成熟。成熟時外面的殼會炸開，味道安逸得很喔，連鳥兒也喜歡吃這個。
這個都是一串一串的，有的地方叫雞勾，打過霜後就成熟了。酸酸甜甜，還可以用來泡酒。
這個剛摘下來的時候還很硬，放到米裡藏幾天就變軟了，味道酸甜纖維超多。
把沒熟的摘回家，放在稻穀裡面，軟了就可以吃了，味道酸中帶甜，很好吃。
這個也是秋天成熟，田埂上、土坎邊很多，可以用來泡水喝或泡酒。野生的單吃會比較酸澀，但削好皮灑點白糖就變得酸甜爽口了。
蜂蛹，可遇而不可求，捅馬蜂窩之後剩下的就是這個。高蛋白，油炸出來非常香，賣的話價格還很高哦！
這也是不可多得的美食，掰下一塊放進嘴裡讓它慢慢化開，用咱們漢中話說就是甜得很。
金秋時節也正是野板慄成熟的時節，一個個刺球裡，往往都會裝著至少2顆板慄。生吃脆甜爽口，炒熟或是煮熟了就變得香甜鬆軟又酥糯。
說了這麼多，怎麼能錯過超級美味的野生菌呢。這個時節的奶漿菌、叢毛菌、馬屁泡等菌子無論是炒或是做湯，味道都棒極了！不過大家要注意辨別，避免吃到毒蘑菇哦！
這些野味都是大自然對咱們漢中的饋贈，
雖然現在這些東西看起來平平無奇，
有的甚至完全難以入嘴，
但在我們小的時候，
這可都是難得的美味，
現在想想，滿滿的都是回憶啊~
好了，真的說不下去了，
因為盟妹子的口水已經流了三尺遠了~
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