金華火腿 你還敢吃嗎?

2020-12-27 搜狐網

　　據金華市「浙金牌火腿」店鋪的老闆介紹，金華的火腿分為「冬腿」和「季節腿」兩種。「冬腿」就是冬季生產的火腿，季節腿是指在春、夏、秋生產的火腿。金華市冬季溫度一般在0－10℃之間，是生產火腿的最佳季節，其他季節由於溫度較高，火腿很容易變臭，招來蒼蠅，導致火腿生蟲生蛆，但是他們的火腿在生產時採用了特殊的「工藝」，能從根本上解決這些問題。但當記者詢問到底是什麼特殊工藝時，老闆卻不肯告訴我們。

　　「浙金牌」火腿是金華市永泰火腿食品廠生產的，我們決定前往這家火腿廠的生產基地看個究竟。在永泰火腿廠的生產基地記者看到，十幾個工人正在忙著清洗、晾曬豬腿。院子裡堆放著一大堆豬腿。老闆說，這些豬腿都是用來生產「季節腿」的，剛剛從四川運來，有6000多隻。此時儘管已是晚秋時節，但是這裡的氣溫仍然很高，豬腿散發出的臭味還是招來了成群的蒼蠅。

　　不遠處的一個水池裡，幾個工人穿著雨靴正刷洗豬腿，汙濁的池水散發出陣陣惡臭。一個工人挽著褲腿，站在水池上，這吸引了我們的目光，走近一看，光著的雙腳黑黑的，好像還附著一層泥灰。　　

　　記者：你看你這黑黑的腳上有一層灰。

　　工人：我這雙腿早上剛去了糞坑就過來。

　　幾分鐘後，這位工人竟然光著雙腳跳進水池裡清洗豬腿，這不禁讓我們大吃一驚。

　　記者：你怎麼光著腳進去了。你說老百姓看見火腿是這樣生產出來的話，還能不能吃？

　　工人：照樣吃。看不見，什麼東西都好吃。火腿的味道就是腳丫子的味道，腳丫子的味道調到火腿裡面，火腿的香味就出來了。

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