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文：王智慧 | 葡萄酒在線
HBO《冰與火之歌》第六季開播，美劇迷們又有的牽腸掛肚了。這是一部改變自小說《冰與火之歌》系列的壯麗的魔幻史詩，以主角說掛就掛而著稱。作者馬丁大叔不但穩穩的掌控著龐大的情節布局，對於諸多細節以及風土人情的刻畫也是細緻入微。從北境臨冬城到塞外，從三叉河畔到奔流城，從高地到自由之邦。。。都有各具風土特色的酒和食物，酒指用發酵果汁釀造的酒精飲料，而葡萄是常用的原材料之一，甚至也有著名葡萄酒產區，試列如下：
▲ 產區地圖
▲ 酒標猜想如上
青亭島（Arbor）是維斯特洛最西南邊的一座島嶼，由雷德溫家族統治，以其肥沃的土壤著稱。列王的紛爭，章節 40提到：青亭島的葡萄酒是全維斯特洛最好的。這裡產的紅葡萄酒非比尋常。群鴉的盛宴序言中則提到，青亭島也生產金色葡萄酒（Arbor Gold），只要小抿一口，其他的酒就會相較之下寡淡如醋。其實就是酒體飽滿，香氣濃鬱複雜，口感優雅圓潤，經橡木桶陳年的白葡萄酒，夠得上變態小喬的婚宴規格。
維斯特洛人相信這世上沒有比他們的酒更好的。坊間流傳著這麼一種誇張的說法，「維斯特洛人願意把他們的第一個孩子拿去換一桶Arbor Gold。」
多恩 （Dorne）是維斯特洛最南端的巨大半島，也是七大王國之一。多恩的統治者馬泰爾家族依然按照洛伊拿人的方式自稱「親王」和「公主」。
多恩的邊界北至多恩海，東至石階列島，南至夏日之海。是維斯特洛最炎熱的地區，它多石、多山、乾旱而貧瘠，並且擁有大陸上唯一的沙漠，但是有河流流經的區域土地肥沃，而且即使在長夏也有足夠的雨水和其他水源供給。冰雨的風暴，章節 38提到，多恩出產許多七大王國其他地區少有的物產，尤其是柑橘類水果和多恩特有的酒，檸檬、橄欖和石榴也主要產自多恩。多恩人以熱血、性開放著稱，想來也是個嗜酒的民族。
他們有葡萄烈酒——描述為色深如血，擁有甜蜜的復仇的味道。但最主要還是以酸度高，香氣馥鬱，結構強硬的紅葡萄酒聞名。多恩人認為他們的酒足以和青亭島分庭抗禮。
高庭（Highgarden）是河灣地位於曼德河畔的城堡。坐落在一座山丘上，俯瞰下方的曼德河。濱海大道與玫瑰大道匯聚於此。在七國時代這裡是園丁家族的居城，徵服戰爭以後被賜給了提利爾家族。目前的統治者是南境守護提利爾家族的梅斯公爵。
白色大理石築成的高庭城堡內，盛放的薔薇、野花爬滿了石雕、噴泉和大理石廊柱，古老的建築被藤蔓覆蓋。國王熱愛藝術、音樂和詩歌。這裡的人喜歡喝hippocras，香料甜酒，就是和我們現在的加糖、丁香、肉豆蔻以及其他特製香料煮來喝的差不多啦。南方地區的葡萄酒也是帶有香料氣息，果香濃鬱、柔順易飲的類型。
瓦蘭提斯是距離奴隸灣最近的自由城邦，位於爭議之地東部，洛恩河的入海口，歷史悠久且實力強大，被譽為「瓦雷利亞的大女兒」、「夏日之海的女主人」。魔龍的狂舞，章節27形容這城市瀰漫著一股混雜魚腥、花香、糞便、腐爛衰敗的濃烈氣味。盛產葡萄酒，也會出產名貴的玻璃。客觀來看這裡天氣炎熱，日照充分，溼度適宜，有大量的奴隸充當勞動力，確實是種植葡萄園的好地方。
魔龍的狂舞，章節2提到丹妮莉絲·坦格利安在覲見會上，搭配小麵包幹、橄欖、無花果和奶酪，啜飲摻水的葡萄酒，據描述，酸度活躍，厚重，餘味中有礦物味，應該就是這種，大概出自富含礦石的土壤孕育出的老藤。這約莫是當地的高端，而這裡的酒給人的大宗印象是加過糖的厚重甜酒，說「瓦蘭提斯人喜歡甜食，城市周圍種植了許多甜菜，這裡的每道菜都加入甜菜，連酒也是甜的。」
資料來源: 冰與火之歌中文維基
vivino.com
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陸江（Maxime LU）
- 曾為Decanter亞洲葡萄酒大賽（Decanter Asia Wine Awards），義大利南部葡萄酒大賽（Puglia）、葡萄牙葡萄酒挑戰大賽-Wines of Portugal Challenge（Lisboa）等國際國內葡萄酒大賽專家評委；美食美酒旅遊類撰稿人，《葡萄酒在線》專欄撰稿人、《Decanter中文版-醇鑑中國》撰稿人，葡萄酒行業諮詢顧問，萬歐蘭葡萄酒教育首席講師，資深葡萄酒收藏顧問。
王智慧（Serien WANG）
- 資深葡萄酒編輯、撰稿人和專業譯者，《葡萄酒在線-WINEONLINE.CN》葡萄酒專題總監，萬歐蘭文化葡萄酒講師。