「我的心情無比自豪和驕傲！從坐上前往北京的飛機開始，我的內心久久不能平復下來。」11月24日，全國勞動模範和先進工作者表彰大會在北京人民大會堂隆重舉行。安順市黃果樹旅遊集團股份有限公司廚師陳康接受表彰後激動地說。
陳康（右三）在飛機上和空姐、其他受表彰勞動模範合影
廚房是陳康幾十年裡每天待的時間最長的地方。談到自己的經歷，陳康說，自己從一名廚師學校的技校生到全國勞模，從一名黃果樹旅遊集團公司的普通員工到高級技師，工作有30餘載。
崇尚勞動，禮讚創造。1988年，陳康從安順安吉技校烹調班畢業進入到黃果樹旅遊集團公司，至今已32載。從懵懂青春到不惑之年，將最好的年華投入黃果樹酒店餐飲行業中，從一名普通員工成長為全國勞模，做一行，愛一行，他始終不忘初心，即便在最平凡崗位上也從未心存懈怠。幾十年來，對廚師職業的熱愛始終支撐著他，給他前進的力量。 依靠持之以恆的堅守執著和精益求精的追求，陳康詮釋了平凡崗位上的一位普通勞動者的偉大精神。
陳康工作照
「當年，我們工作的艱苦程度，是今天的廚師難以理解的。」陳康回憶起往事，感慨萬分。 他告訴記者，每天凌晨，他就到廚房宰雞殺魚，寒冬季節冷水刺骨，一幹就是幾個小時，手凍的又紅又腫，疼的連刀都握不住，但為了心中的「主廚夢」，他嚴格要求自己，從基本功做起，磨練刀工，還幫師傅洗圍裙、磨刀、下煤炭、掏煤渣，不斷向師傅學，向同事學，向書本學；不管上班還是休息，只要接到任務就第一時間趕到崗位。 辛苦沒有白費。不到一年的時間，綜合素質就得到了快速提高，成為了黃果樹老賓館天星樓餐飲部的骨幹力量。 2014年，多年的鍛鍊下，陳康擔任黃果樹酒店集團廚師長。
陳康工作照
他結合黃果樹旅遊集團餐飲的實際情況，制定各項規章制度和5D工作管理流程，使後廚工作有據可依、有章可循，提高紅案、白案等各項烹飪的工作效率。 「不進則退，大家都在進步，我們不能停止學習啊！」工作之餘，陳康犧牲自己的休息時間，組織廚師培訓學習，將廚師隊伍拽成一股繩、擰成一條心。 目前為止，在他的帶領下，黃果樹旅遊集團有限公司的廚師隊伍中有高級中式烹調師7人，中級中式烹調師2人，高級麵點師1人，中級麵點師2人，初級廚師3人。 今年年初，遇上突如其來的新冠肺炎疫情，為抗擊疫情，他放棄了春節與家人團聚的機會，積極投入到抗疫前列，每天為集團和黃果樹旅遊區當地的500多名職工提供新鮮、健康的餐食，以實際行動為集團公司疫情防控工作做出了貢獻。
同時，從職工的需求出發，他也在增加飯菜花樣和調整口味，切實讓職工有種回家吃飯的感覺，讓職工吃上「放心飯、衛生飯、安全飯」。 一份耕耘，一份收穫。多年來，陳康磨鍊自己的廚藝，在自己的崗位上取得了大大小小的多項榮譽。 2004年，陳康在中國西部國際精品菜餚暨美食文化展覽會獲得團體金獎；2005年帶隊比賽榮獲貴州省「詹王杯「烹飪技術比賽團體賽金獎；2006年榮獲貴州省烹飪名師稱號，同年榮獲「商貿城杯」烹飪技術大賽暨地方特色菜餚展示個人賽銅獎；2007年榮獲貴州省飲食與茶文化節烹飪大師精英賽熱菜銅牌獎；2009年榮獲「中國烹飪名師」；2013年榮獲「中國烹飪大師」稱號，2014年12月榮獲安順市年度「十佳金牌工人」榮譽稱號，同年帶領酒廚師團隊在貴州省舉辦的「詹王杯」烹飪技術大賽中獲團體金獎，貴州省「天朝上品」杯第三屆烹飪技術大賽（團體賽）獲團體金獎。2015年4月榮獲得貴州省「勞動模範」光榮稱號；2019年榮獲中共安順市委國有企業「優秀共產黨員」光榮稱號。
對於今年獲得「全國勞動模範」稱號，陳康表示，他將以高度的主人翁責任感、卓越的勞動創造、忘我的拼搏奉獻，為全公司乃至全市人民樹立學習的榜樣，讓勞模精神、勞動精神、工匠精神成為時代主旋律，營造全社會創先爭優、尊重勞動者的良好氛圍。
貴州日報天眼新聞記者 金秋時
編輯 向淳
編審 胡麗華 袁國彬