天氣一熱，烤串配扎啤就成了心頭好。但由於現在疫情特殊時期，對於吃貨們而言，最幸福的事莫過於足不出戶，就能享受到令人垂涎的炸串饕餮盛宴。
今天小柒為大家特別推薦零失敗美食-微波爐羊肉串，讓各位在家中自己動手就能吃到熱氣騰騰的烤串。看著食材在微波爐裡「滋滋」變化，熱氣氤氳，幾口下肚，直接從胃裡暖到心裡，美食總是給人很多慰藉，讓人踏踏實實感受到生活的愜意…….
如果說控火是烤串的靈魂，那烤串的重頭戲非羊肉等這些葷菜莫屬！羊肉、牛肉、海鮮，總是要烤上幾串才過癮！
羊肉串一般選用羊腿肉，羊前腿的肉比較細嫩，羊後腿的肉比較多。羊腿肉的肉質要愈加香嫩，不容易柴。選購的時候可以帶有一點局部的肥肉，這樣烤出來的肉吃起來才更嫩，若是只要瘦肉的話，烤出來的肉串會比較柴一些。另外切羊肉的時候切成大小適宜的塊狀，若是切得太小的話，時間上再不注意，會比較烤乾一些。
今天小柒給大家推薦的微波爐烤羊肉串的做法，不僅好吃還簡單易做，晚上或者周末，和家人一邊擼串一邊聊聊天是一個很不錯的選擇哦！大家趕快學起來吧~一道在家就能做出的美食！
食材：羊肉300g
醃肉料：蒜末10g、老抽5g、生抽15g、孜然粉5g、白糖5g、食用油10g、椒鹽3g
器具：燒烤竹籤、一次性燒烤盤或可以放入微波爐的盤子
具體步驟
步驟一
將羊肉切成塊，然後在羊肉塊中依次加入10g蒜末、5g老抽、15g生抽、5g孜然粉、3g椒鹽、10g白糖、10g食用油，攪拌均勻，醃製15分鐘
步驟二
把羊肉塊依次串在竹籤上，蓋上碟子，放入微波爐中，高火轉3分鐘。
步驟三
3分鐘轉完之後，把多餘的湯汁倒掉後，再次蓋上碟子，放入微波爐中，高火轉3分鐘就可以了。
步驟四
取出烤好的羊肉串，趁熱撒下辣椒粉，孜然粉和芝麻就可以了。
小柒有話說：
醃製羊肉加油，是因為油可以在加熱的過程中鎖住水分。倒掉湯汁是因為湯汁過多會影響羊肉的口感，開蓋倒汁，羊肉遇冷會收縮一下，口感上更有嚼勁。喜歡我的話，就關注我吧！謝謝您的支持