最通便的不是香蕉竟是它，每天吃一次，清腸通便，口臭便秘消失了！每到周末休息，都常常會吃一些美食來犒勞自己，稍微不注意，就吃多了，肚子十分難受。其實還是要吃一些助消化的蔬菜比較好。它就是豆腐，營養師大喬說過，豆腐富含大豆蛋白、維生素等營養元素，常吃不但可以補中益氣、清熱潤燥，還能清理腸胃，幫助消化。不過豆腐雖好，多吃也有弊端，要注意哦。今天小編給大家帶來的是一道美味超下飯的肉末燉豆腐，簡單快手，下面就一起來看看它的具體做法吧！
肉末燉豆腐
By 淺夏.
配料：
豬肉 適量、豆腐 1塊、蔥 2根、白皮蒜 數瓣、姜 少許、辣椒 1個、精鹽 少許、醬油 少許、花生油 適量、水 適量
烹飪步驟：
1.食材準備好：豬肉，豆腐，姜蒜，辣椒，蔥
2.豬肉洗淨用料理機攪至成肉末，豆腐切塊，姜蒜，辣椒，蔥切好備用
3.油鍋加熱，姜蒜，辣椒，肉末煸香
4.加入適量的開水或清水
5.倒入豆腐
6.煮至一會兒
7.加少許的鹽
8.少許的醬油
9.蓋上蓋子，中小火慢慢燉煮
10.待差不多熟時，撒入蔥花
11.翻炒均勻入味了即可
烹飪小貼士：
豆腐的選購：1.新鮮的豆腐一般都富有彈性，我們挑選豆腐時，可以用手輕輕按一下豆腐表面，就可以明顯感受到豆腐的彈性。2.感受豆腐的彈性而一些存放時間較長的豆腐就會失去彈性，且按壓起來比較鬆散，對於那些即將變質的豆腐，其表面還會有粘液產生。3.聞豆腐的味道歸根結底，豆腐就是用豆子做的，新鮮的豆腐聞起來有一股豆腥味，而不新鮮的豆腐或者已經變質的豆腐，聞起來就有一股酸酸的味道。4.看豆腐的顏色純天然無添加的豆腐做出來顏色有點發黃，而那些加入漂白劑的豆腐，顏色看起來就非常白嫩，所以說我們應該挑選顏色為微黃色的豆腐。
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