小胖妹在湛江也算個吃貨小咖
神馬高（垃）大（圾）上基本都吃過
當看到「分子料理」這四個字
就像看到電視劇中的「高富帥」那樣
充滿了距離感
不是小胖妹這種吃貨能隨便體驗到的
（網上流傳的米其林分子料理）
然鵝
終於我們大湛江也有分子料理了
平民價，自帶情人節模式
都不需要挑著日子去
作為美食圈的小咖
懷著為人民服務的志向
小胖妹先替你們把店給探一圈！
分子料理我們是玩真的
肥鴨餐廳是分子料理的始祖
它榮獲世界最佳餐廳稱號
也一直是米其林三星級的餐廳
而eston Blumentha則是這間餐廳創始人
也是分子料理界的領軍人物
老闆和肥鴨餐廳主廚Heston Blumenthai的合影
為了學習真正的分子料理
老闆和分子料理主廚盧尚庚專門到英國拜訪
肥鴨餐廳的主廚Heston Blumentha先生
向他學習與他交流分子料理心得
只為呈現真正的分子料理給吃貨們
看主廚嫻熟的烹調手法
就知道不一般
在湛江能把分子料理這麼極致
估計目前只有他
所以說，分子料理我們是玩真的
價格：28元/份 每天限量：10份
將芒果的物理形態打散
然後把分子結構重組
不提示應該都以為是雞蛋黃
真的不得不佩服主廚鬼斧神工
和驚嘆分子料理的神奇
一口一個的輸送到入口
飽滿的芒果香甜衝破皮，啪的一聲
瞬間鋪滿整個口腔
一盤吞下，都意猶未盡
價格：28元/份 每天限量：10份
咋眼一看是不是跟真的魚子醬一模一樣
平時吃的魚子醬都是帶鮮甜味
而這個確實充滿濃濃的果香味
吃出魚子醬新境界
芒果味和西瓜味魚子醬在嘴中爆裂
清脆聲中，濃濃果醬流出
帶有一絲粘牙質感
與魚子醬口感非常相像
其中更多一分清新和舒服
價格：38元/份 每天限量：20份
這道菜非常符合名字意境
到底是先有雞還是先有蛋？
吃貨們也可以深思一番哦
小雞造型的麵包可以說是
虜獲了萬千大小朋友的心
及其形象而又不是可愛雞造型
除了有顏值內涵也是滿分
只要你試一口，絕對淪陷
而以假亂真的芒果蛋黃
放在真實蛋殼裡
卻是更讓人傻傻分不清
價格：38元/份 每天限量10份
藍藍藍的顏值就已經暴露它的身份
來自阿凡達的炒飯
這麼大有來大頭，味道肯定非同凡響
顆顆飯粒飽滿夾著米的香甜
中間有蝦仁、腊味、玉米等很多配料
吃起來有廣式腊味飯feel，但是又多一分花清香
而讓它滿身藍的神秘物質不是什麼化學劑
而是純天然的花青素
它可是具有養生功效的哦
價格：68元/份 每天限量：10份
用醬料打散其中分子
再重組成慕斯形態擠在蝦上
與香脆的蝦、麵包塊一口悶
酥酥脆脆中帶出慕斯絲滑
雖然沙拉與慕斯很相像
但是它少一分油膩
卻又不是沙拉那一種細膩
價格：28元/份 每天限量：10份
猶如豆腐般滑嫩綿軟
但是又不失果凍的Q彈
與芒果西瓜味的魚子醬入口
綿軟中帶點顆粒口感
魚子醬爆開與其結合
就像喝了一口牛奶果汁一般
層次非常豐富
價格：38元/份 每天限量：10份
限時間現場製作：下午1點 晚上：7點半
秘制醬料醃製雪魚再煎至金黃
最特別之處在於雪魚上的那一層冰焰
同樣是秘制的用料+秘制烹調手法
才能出現如此逆天的效果
入口雪魚滑嫩，魚肉飽滿多汁
加上特別的冰焰
讓其口感與一般製作的雪魚大有不同
更像是雪糕與雪魚結合
冰與火的激情碰撞
價格：28元/份 每天限量：10份
限時間現場製作：下午1點 晚上：7點半
人家嘴裡噴火小胖妹卻是噴仙氣
這個煙霧冰淇淋還是現場製作
得新鮮滾熱辣吃才夠勁
瞬間秒變仙女的趕腳
價格：22元/份 每天限量：10份
價格：28元/份 每天限量：10份
價格：48元/份 每天限量：10份
價格：12元/份 每天限量20份
雞尾酒喝得多
不過帶有分子料理身份的你喝過了嗎
這顏色這齣場方式非常撩人
是不是很好奇其中味道
過來一試便知
除了美膩的雞尾酒還有飲料
同樣是帶有分子料理身份
如果是不喝酒的大小朋友
就可以點上一杯這個
也是非常好的選擇
特別提示
因為分子料理耗費時間較長
工序比較複雜
每天都是限量提供
所以吃貨們需提前一天預定哦
而且為保證能讓更多人嘗到分子料理
限定一桌不能重複點同一種分子菜
大閘蟹與分子料理新式搭配
將引領飲食界的新吃法
絕對的完美
現在正是大閘蟹最肥時刻
不一嘗美味，絕對是遺憾終生
看著滿屏的大閘蟹你們確定忍得住嗎
什麼口味的大閘蟹應有盡有
酸甜苦辣四味一應俱全
每一隻都肥美得流油
滿膏滿黃的，簡直是讓人無法自拔
jingcha叔叔有人大白天「放毒」
看圖感受，真是肥到無可救藥
口水都流一地了
所以想一嘗美味的吃貨們
要注意下面超黃福利哦
超黃黃黃黃黃福利來襲
福利一
大閘蟹特價28元/只
（母重約2兩/只，公重約三兩/只）
太湖大閘蟹48元/只
第二隻半價，以此類推
(母重約2.5兩/只，公重約3.5兩/只)
福利二
關注0759公眾號，並甩到胖友圈即可
獲得鳳凰甜品一份
集zan滿18個即可
獲得太空杯一隻
福利三
大閘蟹樂園
（含蟹20隻，5種口味）
原價：568元 會員價：398元
大閘蟹諾曼第
（含蟹35隻，可選7種口味）
原價：998元 會員價：668元
大閘蟹表彰大會
（含蟹40隻，可選4種口味)
原價：1128元 現價：738元
福利四
大閘蟹活蟹禮盒
母2兩/只 20元
公3兩/只 20元
母2.5兩/只 30元
公3.5兩/只 30元
最肥的大閘蟹都在這兒了
趕緊黃起來吧
聽說分子料理與大閘蟹最配哦
餐廳裝飾中西餐結合的裝修風格
其實是以中餐為主
但卻有很多復古的歐式擺設，小資情調滿滿
而包廂也是非常高雅有味道
6間包間，6個地域風格
讓你感受不一樣異國風情
能用這麼抵的價格
吃到高大上的分子料理
享受高逼格的環境
而且，老闆說價格不是恆久不變
現在只是回饋廣大吃貨而已哦
還等什麼，快去搶啊
地址：人民大道中70號之一第6層至天台
營業時間：11:00—14:00，17:00—21:30
電話：0759—3377588
▍內容來源：搵食湛江
▍綜合編輯：小胖妹，未經授權請勿轉載
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