戰國時期，苦菜、烈酒、肥羊燉，是秦國人經常吃的，食物是人日常生活中重要的一部分。積貧積弱的秦國曾被六國多次聯軍討伐，卻依然堅挺，秦人的風骨讓人敬佩，這樣的秦國讓人生畏。
苦菜味苦，秦酒凜冽，肥羊燉本色本味，但是秦國人非常喜歡苦菜、烈酒、肥羊燉的搭配。變法前的秦國雖然很窮，但窮得硬正。民風樸實厚重，雖不知詩書，不通風華，但卻極有古風。住在秦國，窮人富人都很坦然。
戰國七雄
一、為什麼是苦菜烈酒肥羊燉
苦菜，是生在麥田裡的野草菜，苦菜味苦，菜性偏寒。秦國人大多貧苦，苦菜成為尋常民戶的常菜。
在《大秦帝國》電視劇中就出現了涼拌苦須菜，當時秦人的做法是，開水中燙，油鹽醋蒜一拌，更是本色本味了。吃的時候會覺得是一股泥土味兒中滲出嫩脆清香的野草苦澀，細嚼下咽，還是有苦味。
涼拌苦苣菜
戰國時期的名酒有6種：趙國邯鄲酒（趙酒）、魏國大梁酒（魏酒）、齊國臨淄酒（齊酒）、楚國蘭陵酒（楚酒）、越國會稽酒（越酒）、魯國泰山酒（魯酒），秦國鳳酒沒有入列。秦國自古被山東列國視為虎狼之國，秦風彪悍如西戎，一直以來被視作文化沙漠，所以，秦國鳳酒向來被山東六國鄙視。
烈酒
秦酒凜冽，酒力遠勝趙酒。秦國苦酒那凜冽的西北風情在商君、張儀的揮灑中更加厚重。
人們經常說，酒為民性之表。秦國有如此烈酒，可見秦人的凜然風骨。
在《大秦帝國》中，肥羊燉是真正的原汁原味。由於當時佐料比較少，肥羊下鍋直接煮熟，並且將米醋和蒜泥調和，拿出來之後食用時要用手撕。據說當時衛鞅在吃過肥羊燉後竟然兩腮糊滿湯汁，額頭涔涔冒汗。並且嘴裡贊曰：「本色本味，痛快之極！」
肥羊燉
二、秦國人的風骨
秦國崛起於鐵血競爭的群雄列強之林，包容裹挾了那個時代的剛健質樸、創新求實精神。六代秦王歷經一百六十餘年堅定不移地努力追求，才完成了統一六國的目標，建立起一個強大統一的帝國，開創了一個全新的鐵器文明時代，使中國農業文明完成了偉大的歷史轉型。
大秦帝國
作為時代精神匯集的大秦帝國，最集中地體現了那個時代中華民族的強勢生存精神。這種強勢生存精神，可以概括為六個基本方面：
（1）徹底的不斷的變法革命，以激發民眾最旺盛的活力與國家最強大的實力為生存之本，「求變圖存」。
（2）對外部野蠻民族與愚昧文明的衝擊，實行「強力反彈，有限擴張」的戰略。
（3）整合統一，霸氣巍巍。
（4）統一架構文明載體，使不同習俗的民族分支在同一文明載體下凝聚起來。
（5）兼容並蓄，消解融會外部流入的不同文明。
（6）崇尚法制，實行英才治國。
這種強勢生存的基本精神，已經在中國文明的歷史發展中一以貫之地表現了出來。
秦國統一從強大到統一六國的過程中，隱藏了難以計數的神奇故事以及偉人名士的悲歡離合。當「赳赳老秦、共赴國難」這句悲壯的老秦人誓言一遍遍在耳畔想起的時候，每次都很動容。
秦孝公嬴渠梁發布求賢令後，衛鞅來到秦國，君臣一見如故，他們的誓言：「君如蒼山，鞅如松柏」，讓人振奮不已。衛鞅很快融入秦國的生活，苦菜烈酒，盡皆本色，那樣的樸實如沐春風。
天下熙熙，皆為利來；天下攘攘，皆為利往！商鞅、張儀、範雎、李斯先後入秦，盡情施展所學，一生抱負得以實現。嬴渠梁、衛鞅的君臣之誼，蘇秦張儀的同窗之志……讓人動容、感慨萬千。
商鞅變法
商鞅變法侵犯了貴族們的利益，遭到世族元老貴族的強烈反對，秦孝公去世後，元老貴族瘋狂反撲。為了繼續推行變法，商鞅不畏強勢慨然護法，被車裂而死。
縱觀六國酒，會稽酒早已納入江浙民風，黃酒的細膩成就了女兒紅的盛名；臨淄酒大梁酒泰山酒都融入進了齊魯大地！秦國苦酒那凜冽的西北風情在商君、張儀的揮灑中更加厚重。
文化像民風、民情似酒風，這就是華夏民族的靈魂，固然有戎狄匈奴南夷的百般侵擾、縱然有拓跋蒙古滿族的強大武功、亦然近乎浩劫的八國聯軍日本侵略肆虐踐踏，都摧毀不了春秋戰國期間形成的文化精神脊梁！
在戰國這個大爭之世，秦國上自國君、下到平民，都做出了很大犧牲。平民遠離家鄉、戍守邊關，走的堅定執著；嬴渠梁和墨家小妹、衛鞅和白雪、張儀和東周公主……，每一段愛情故事都是可歌可泣的。鐵血無情的戰國時代因為有了這些「愛情」，才使它有血、有肉、有靈魂。
這個時代，蘇秦、縱橫天下，戰國四公子名滿七國，他們的人格魅力在紛爭的戰國時代大放光芒。魏國信陵君為人仁厚並禮賢下士，因為有他，其他國家十多年不敢動魏國的心思，留下「信陵君竊符救趙」的佳話。趙國平原君因賢能而聞名，傾其家有，犒賞食客，得敢死之士三千人，擊退秦兵三十裡。楚國春申君以辯才揚名。齊國孟嘗君門客三千，聯合秦、趙等國攻破齊國。
蘇秦：六國封相
張儀：秦國封相
戰國四公子
戰國時代，戰爭頻繁，孫武、吳起、孫臏等兵家大放異彩，白起、廉頗、李牧等名將輩出。俗話說，千軍易得，一將難求。可秦國從商鞅起用山甲打造步兵方陣開始，從來不缺良將，司馬錯、白起、蒙熬、王翦、蒙恬等，都是不可多得的將才；其他國家，如趙國的廉頗、李牧，燕國樂毅，都是不世出的名將。
秦國戰車
從公元前230年攻打韓國到前221年滅齊國結束，共計10年的時間，先後按順序消滅韓、趙、魏、楚、燕、齊六國，結束了中國自春秋以來長達500多年的諸侯割據紛爭的局面，建立了中國歷史上第一個君主中央集權國家，即秦朝。
秦能完成統一，這與秦國自孝公以來的國策是分不開的。秦孝公任用商鞅實行變法，惠文王繼續推行變法，秦國變強，逐漸崛起。秦昭襄王東出函谷關，劍指天下，鋒芒畢露。經過贏柱、贏異人兩代人的傳承，秦王嬴政繼位後，橫掃六國，建立中國歷史上第一個君主中央集權國家，成為中國第一位皇帝。
少時立太子登基連貫一氣呵成，這就是大秦的輝煌所在。雖然沒有逃脫代代勤王勵志，但絕無昏聵，國運使然，何足道哉！
反觀六國，不是國君昏庸就是佞臣當道，韓國四次烏龍救國徒留千秋笑柄，趙遷郭開戲耍趙國，雖有荊軻刺秦也難抵燕王懦弱無能，魏國老王飼犬專業堪稱大家，面對水淹大梁不得不獻城投降，魏惠王好大喜功喪失六國盟主地位，楚國雖地大物博但經不起喪師失地，齊國因齊王田地貪財喪失大國地位……
縱觀戰國歷史，秦國的風骨和精神是最值得學習和借鑑的。
秦部族以養馬起家，民風剽悍，團結奮鬥，不放棄。秦獻公在位時，秦國差點被魏國打得亡國，這時都沒有一個人投降，也沒有出賣國家的，他們選擇與國共存亡，這種民族精神、愛國情懷，讓人肅然起敬。
秦國人
戰國時期，七國相繼變法，李悝在魏國變法、公仲連在趙國變法、吳起在楚國變法、齊威王的改革措施、申不害在韓國的改革、趙國的改革、燕國的改革。然而，只有秦國變法是真正成功的，秦人遵紀守法，很少有犯法的。
秦國以五百萬的人口，養活了一百萬的軍隊，五人養一個兵。但是秦國社會比較安定，這種勤勞，基本上沒有國家可以比擬。
秦國以500萬的人口統一了中國，建立專制主義中央集權的制度，在全國推行封建制度，這為中國的統一、中華民族的進步與發展，做出了不可磨滅的貢獻。