《紅樓夢》裡的年味丨小年

辦年貨，頭等大事領「恩賞」

　　《紅樓夢》 裡的過年，出現在第五十三回 《寧國府除夕祭宗祠，榮國府元宵開夜宴》 和第五十四回 《史太君破陳腐舊套，王熙鳳效戲彩斑衣》。這兩回，乃是全書的分水嶺，賈府自此盛極而衰。

　　「當下已是臘月，離年日近，王夫人與鳳姐置辦年事。」又寫寧國府賈珍那邊「開了宗祠，著人打掃，收拾供器，請神主，又打掃上房，以備懸供遺真影像。此時榮寧二府內外上下，皆是忙忙碌碌。」

　　皇親國戚府裡過年，自與平民百姓不同。置辦年貨，頭等大事乃是「恩賞」———上領來自皇帝的「壓歲紅包」，下給族中子侄發年貨。

　　皇帝的「壓歲紅包」其實沒多少兩銀子，重要的是個級別待遇。用寧國府當家的賈珍的話來說，「咱們家雖不等這幾兩銀子使，多少是皇上天恩。早關了來，給那邊老太太見過，置了祖宗的供，上領皇上的恩，下則是託祖宗的福。咱們那怕用一萬銀子供祖宗，到底不如這個又體面，又是沾恩賜福的。」皇帝的「壓歲紅包」由禮部按官員名單發放，賈蓉一早代表賈家去領了來。那是一個小黃布口袋，上有印就是「皇恩永賜」四個大字，那一邊又有禮部祠祭司的印記，又寫著一行小字，道是「寧國公賈演榮國公賈源恩賜永遠春祭賞共二分，淨折銀若干兩，某年月日龍禁尉候補侍衛賈蓉當堂領訖，值年寺丞某人」，下面一個硃筆花押。「賈珍吃過飯，盥漱畢，換了靴帽，命賈蓉捧著銀子跟了來，回過賈母王夫人，又至這邊回過賈赦邢夫人，方回家去，取出銀子，命將口袋向宗祠大爐內焚了。」

　　給族中子侄的「恩賞」年貨，則是在門下「黑山村的烏莊頭」來交租之後。賈府門下有八九處這樣的莊子。這裡曹雪芹大費筆墨描繪了一段賈珍與烏莊頭怎樣「打擂臺」———賈珍算定烏莊頭一年收成該交租5000兩銀子，烏莊頭嘆苦經只有2500兩銀子，於是賈珍端架子「哭窮」，烏莊頭賠小心「哭窮」，主僕討價還價，著實入木三分。烏莊頭帶來的年貨計有：「大鹿三十隻，獐子五十隻，狍子五十隻，暹豬二十個，湯豬二十個，龍豬二十個，野豬二十個，家臘豬二十個，野羊二十個，青羊二十個，家湯羊二十個，家風羊二十個，鱘鰉魚二個，各色雜魚二百斤，活雞、鴨、鵝各二百隻，風雞、鴨、鵝二百隻，野雞，兔子各二百對，熊掌二十對，鹿筋二十斤，海參五十斤，鹿舌五十條，牛舌五十條，蟶乾二十斤，榛、松、桃、杏穰各二口袋，大對蝦五十對，幹蝦二百斤，銀霜炭上等選用一千斤，中等二千斤，柴炭三萬斤，御田胭脂米二石，碧糯五十斛，白糯五十斛，粉粳五十斛，雜色粱谷各五十斛，下用常米一千石，各色乾菜一車，外賣粱谷，牲口各項之銀共折銀二千五百兩。還有孝敬哥兒姐兒頑意：活鹿兩對，活白兔四對，黑兔四對，活錦雞兩對，西洋鴨兩對。」

　　賈珍分完年貨，留下些零碎，用狼皮褥子鋪在廳柱下，分成等例，賞給族中沒有差事沒有進項的子侄。那個已在家廟管事的賈芹不請自來，被賈珍一頓呵斥。至此，賈府由「元妃省親」時的大筆花錢如流水，到此時「只怕就精窮了」的算計，敗相已露端倪。