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廣西好吃的原創視頻
當愛好變成職業，該如何不忘初心？今天的社區廚神小妮的故事也許可以告訴我們答案，她是土生土長的南寧人，熱愛生活，更熱愛美食，是個不折不扣的吃貨！她不僅自己愛吃，還特別會做菜，自己經營了一家小餐廳，同時也是餐廳的主廚，經常研發一些創意菜。
不過說起「廚師」這個身份，小妮可以說是半路出家的，她原來學的是服裝設計，一直在服裝公司上班，後來在旅行中品嘗到許多好吃的，回到家後將那些美食做給家人朋友吃，大家都覺得蠻不錯的，於是她便辭了職，義無反顧地把餐廳做了起來。
雞中翅、炸豆腐、芋頭、金針菇
醬油、蠔油、孜然粉、大蒜
這道雞翅盆是小妮自己研發的菜品，也是她女兒非常喜歡的一道菜，既有雞肉，又添加了各種蔬菜，營養特別豐富！
在雞翅正反面各切2刀，讓它更好入味。
放1勺孜然粉、3勺蠔油、3勺半醬油，攪拌均勻後醃製15分鐘。
金針菇去根，芋頭切條，炸豆腐切成自己喜歡的大小。
然後做一個蒜蓉醬，把大蒜去皮切成蒜蓉。
開火把油燒熱，將蒜蓉下鍋爆香，放1勺蠔油、1勺醬油翻炒半分鐘，蒜蓉醬就做好了。
接下來開始擺盤，做這道菜要選用耐高溫的玻璃器皿，或者陶瓷、鐵器都可以，最好有一點深度。
將炸豆腐和芋頭放入雞翅碗裡攪拌，均勻地沾上醬汁。
然後把炸豆腐和芋頭擺在玻璃碗最下面。
第二層鋪上撕散的金針菇，把剛才煎好的蒜蓉醬抹到金針菇上。
雞翅放在最上層，烤制過程中，雞肉的肉汁跟金針菇的汁水會析出，底層的豆腐和蔬菜吸收肉汁以後味道會更好。
把雞翅盆放入烤箱中，溫度選擇250℃，功能選擇上下火，烤30分鐘。
30分鐘後，撒少許蔥花，雞翅盆就可以上桌了。
新鮮出爐的雞翅盆熱氣滿滿、香氣四溢，雞翅表皮金黃焦香，又融合了孜然粉的味道，感覺就像在吃燒烤一樣，而且特別入味；下面的配菜吸滿了飽飽的湯汁，每一層都會吃出不同的口感，滿口生香、回味無窮。
用最簡單的食材烹製出最純粹的美味，是小妮最快樂的時刻，而把這些美好和家人好友一起分享，也給她帶來了滿滿的幸福。
如果你也愛上了小妮做的這道雞翅盆，不妨學習一下做給家裡人吃，也別忘了點擊閱讀原文，給小妮點讚喲~