在很多港劇中，我們時常會看到演員去茶餐廳吃飯的情節，他們大多會來一杯絲襪奶茶，買一份咖喱魚蛋或者雲吞麵，喜歡吃油膩一點的，也會點一碗叉燒飯或者菠蘿油，但對於港式茶餐廳中排名NO.1的美味，筆者感覺非西多士莫屬。
最正宗的西多士主要由吐司麵包，花生醬，雞蛋，牛奶，少許的蜂蜜烹飪而成。其做法的話就跟一般的三明治差不多，但唯一不同的是，西多士是把三明治做好之後，經過牛奶和雞蛋的混合煎炸而成，形成那種外焦裡嫩的香濃口感。而在有些地方，喜歡吃鹹口的人，也會夾著午餐肉一同烹飪，這樣做出來西多士就具備了鹹甜口味，口感風味更上一層樓。而對於筆者今天介紹的同款美食，在做法上跟原味完全相同，如果你感覺今天這款美食你也比較喜歡的話，不妨看看筆者接下來的詳細烹飪解說吧，還望喜歡。
【準備原料】：牛奶一袋，雞蛋兩個，花生醬或者沙拉醬自備，吐司麵包三片或者六片，喜歡吃甜一點的，可以準備一些蜂蜜。
【食材處理】：首先我們準備一個碗，在碗中加入牛奶和雞蛋，均勻打散備用；吐司麵包切去四邊硬塊備用。
第一步：我們像做三明治一樣，在每層吐司麵包上塗上沙拉醬或者花生醬，然後三塊一層疊，做成一個簡易版的三明治。之後我們橫豎各切一刀，把三明治分成4小塊備用。
第二步：隨後我們把切好的小三明治放在牛奶雞蛋液中均勻裹制。
第三步：鍋中加入少許油，開小火，把裹滿牛奶雞蛋液的三明治放在平底鍋那慢慢煎炸。這步切忌心急，要想把這道美食做的外焦裡嫩，你只能用低溫把牛奶雞蛋液烘烤成布丁的狀態，這樣才是西多士的完美狀態。
一般來說，我們只需要炸製成下圖這種六面金黃微焦的狀態就可以了，狀態上有點像平時做的炸豆腐，但吃起來可是有一種牛奶和雞蛋在嘴中融化的感覺哦。
相信在經過筆者詳細的講解之後，您對於這款港式美味應該有了一個大體的了解。操作方面的話，應該屬於非常小白的操作，如果你想在家嘗試的話，只需要按照筆者的步驟，正確執行就行。而對於整道美食有兩個需要注意的點，其一就是牛奶和雞蛋一定要完全融合，切一定要在打散的牛奶雞蛋液中看不到有絲毫的蛋清蛋黃的樣子；其二就是在煎炸的時候，我們需要用上自己的耐心，切勿加快烹飪的速度，這樣並不會使這道美食更加的好吃，很多美味都是需要慢工出細活的，尤其是對於甜點而言，加快步驟只會使甜點的口感逐漸降低哦。如果你對於今天這款美食也很感興趣的話，不妨按照筆者的步驟在家嘗試一下吧。
那麼今天的美食我們就分享到這裡，如果你感覺筆者寫的還算不錯的話，請不要吝惜您的關注、點讚、收藏、分享哦！我們明天不見不散。