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對不起,廈門蝦麵不接受批評!
>蝦麵可是沙茶麵的老前輩呀難道一點已經地位都沒有了嗎！蝦麵才是廈門麵條一哥從血緣上來說，廈門與蝦麵，比跟沙茶麵更親近。沙茶麵其實是廈門與南洋的混血兒。蝦麵比沙茶麵更純粹，沙茶麵裡雖然也可以加蝦，但是蝦麵的鮮美顯然更加張狂，被它一口徵服的人太多。
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立夏丨小荷方露角,薰風帶暑來
立夏三候，暑漸雨增《月令七十二候集解》：「立夏，四月節。立字解見春。夏，假也。物至此時皆假大也。」在天文學上，立夏表示即將告別春天，是夏天的開始。立夏有三候：一候螻蟈鳴。二候蚯蚓生。三候王瓜生。立夏「孟夏之日，天地始交，萬物並秀。」這時夏收作物進入生長後期，冬小麥揚花灌漿，油菜接近成熟，夏收作物年景基本定局，故農諺有「立夏看夏」之說。
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在越南吃海鮮面,看到蝦我樂了,吃完蝦我傻眼了!直呼:有面嗎
只能說明吃是一種本能，愛吃，注意吃，是一種習慣。如今，隨著生活條件的提高，許多人對自己吃的東西變得無可救藥地挑剔。不好吃就不要吃，煮的沒味道就不要吃，這就是現代人對美食的追求。有些人經常穿過公路，為了吃美味的食物，為了吃到心中理想的食物。話不多說，來看看今天的美食分享吧！小編今天和你分享的食物是越南海鮮面，相信大家都知道越南海鮮非常豐富，裡面的海鮮面不能再差了。
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蝦頭蝦殼滾湯麵,蝦肉貝柱炸澆頭.
或者說是像今天一樣到了一些好料，不得不把冰箱裡的東西清掉一些的時候……我倒是沒有炫耀的意思……但那天石浦來了一箱新鮮魚獲，所以沒法子，強行清出來一堆蝦和扇貝柱。蝦啊貝啊什麼的，直接快速煮個湯頭下面，就很舒服了。但今天想換換方案，多吃一些口感。所以稍微麻煩點，蝦頭滾湯下麵，蝦肉和貝柱裹面衣油炸。既是下酒菜，也是一份炸海鮮的澆頭面。
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蝦籽面、蝦子面、蝦仔面
有次外出宵夜吃麵，在麵館的菜牌上看到「蝦子面」一味，點上來一看，一碗陽春麵上撒著一小撮蝦皮和幾粒蔥花，味道不算差，但是對於吃慣了濃油赤醬的人來說，淡而無味是一定的。 蝦與湯麵的搭配可謂天造地設，蘇式大面裡有個蝦仁澆頭就算是上檔次的好東西；寧式小吃裡，經典莫過於「蝦爆鱔面」。鮮蝦清爽，最能吊出香濃的湯水；麵條柔韌，則適宜凸顯湯中滋味。 一隻蝦中最絕妙、也是最難料理之處，無疑是蝦籽。處理得不好，其腥無比；處理得好，就算是上好的蝦肉蝦黃也無法匹敵。所以蝦籽入面，有時候真能吃到面中極品。
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沒有給大S剝蝦的汪小菲,也可以自由吃蝦
在吃蝦的時候，福原愛說，小傑吃蝦我都會給他剝，大S非常驚訝。然後大S說了一下自己的情況，「我從小到大，都是我爸剝給我吃，我爸不在我就不吃了，我媽媽說，吃蝦，一定要是男人幫你剝。」這惹得她又出來解釋，自己很少吃蝦，更是引出了汪小菲實力護妻，她老公願意給她剝蝦怎麼了？
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蝦籽肥,蝦腦紅,你就知道要去蘇州吃這碗面了
最近幾年，三蝦麵越來越火，初夏開車去蘇州吃三蝦麵，好像已經成了一種風潮，尤以上海人熱衷。有家麵店老闆說，一到周末，店裡就被上海人佔據了。動輒上百的面，不是蘇州人的日常。御面齋 158元/碗同樣在兩年前登榜的店，品質變化不大。御面齋的三蝦麵，和主流做法有不少區別：御面齋將三樣分開炒，最後再澆蝦籽、蝦腦；同時燒了蔥油，能吃到非常鮮明的蔥香味：
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巨好吃的蝦麵—凍蝦也可以的
凍蝦也能做出好吃的蝦麵，蝦的營養豐富，在這樣炎熱的夏天，為家人做上一碗味道鮮美的蝦麵吧。 主料 拉麵（做法參見我上一篇文章）、凍蝦 輔料 薑片、蔥花、
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油爆蝦,小身材大味道
老正興和老飯店比拼誰才是上海灘「油爆蝦之王」的時代也已經過去。到它經歷第三個世紀，免不了成為「國營飯店的腔調，上上輩們的選擇」。今天還有年輕人會衝到老正興吃盤價格不菲的油爆蝦，已是對百年老店最好的褒獎。
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蝦仁+蝦籽+蝦腦+蝦油+蝦滷!這碗五蝦麵的靈魂get到了嗎?
今天西西要去尋找的美食可是蘇式面中的「戰鬥機」比三蝦麵還要少見五蝦麵這多出來的「二蝦」到底是啥三蝦麵是蘇式傳統時令佳品，而五蝦麵可謂是麵條中的奢侈品為啥賣這麼貴？因為人家有底氣，真正的活蝦現剝，每隻蝦買回來都是活蹦亂跳的，個頭飽滿，瞧瞧這剝去殼的蝦頭，鬚鬚還在動呢！
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吃了這道蝦,整年笑哈哈!新的一年鴻運當頭
過年嘛，講究意頭，紅紅的蝦肉，十分有喜慶的味道，紅紅火火，鴻運當頭，特別是在我們廣東，蝦和「哈」同音，吃蝦又笑哈哈的意思，寓意「吃了這道蝦，整年笑哈哈」。蝦的做法多種多樣，熟悉keke的都知道，我真的很愛做蝦，分享過的蝦的做法幾乎能一個月天天不重樣了。蝦的口感Q彈，即使是最簡單的白灼，也足夠鮮味。今天這道菜玩點新花樣，用陳醋和小米辣拌成酸辣蒜香雜菇蝦。
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老華說菜 | 蘇州人吃蝦(一)
蘇州人吃蝦（一）蘇州人喜食蝦，尤愛吃太湖的蝦。一年四季蝦的菜點眾多，吃法亦多樣。吃蝦的最佳時節當然在初夏季節，那時雌蝦蝦子滿腹，蝦腦堅實，雄蝦個大體肥。蝦有油爆蝦、熗蝦、炒蝦仁、醬爆蝦、鹽水蝦等做法。家庭中燒法則以醬油蝦、鹽水蝦等為主，酒店、菜館以油爆蝦、炒蝦仁、炒三蝦、蝦圓等為主。
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面線蝦 氣炸鍋做法!
平 常 筵 席 上 才 出 現 的 手 工 面 線 蝦 ， 鮮 甜 的 蝦 子 被 面 線 裡 緊 再 油 炸 ， 香 香 脆 脆 好 好 吃 。 只 是 油 炸 後 的 面 線 油 吸 得 很 重 ， 讓 人 愛 吃 又 不 敢 多 吃 。
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「閩南風」吹進閩南師大 趣事成畫閩南語來注釋
昨日，閩南師大學生公寓前，引來不少師生，對著30多幅漫畫比手畫腳，議論著。這些漫畫新鮮出爐，由計算機學院的學生們親手繪製，有素描、水粉畫、簡筆畫，還有電子手繪。 而讓人稱道的不僅是這些畫的萌態，還有畫上一句句閩南語的對話，將學生生活、漳州美食、旅遊有趣地展現。
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「檳城蝦麵」Harmee
檳城蝦麵大概是最能代表檳城/馬來西亞的一種麵食了，旅居海外的馬來西亞人幾乎沒有一個是不思念它的。來了美國我吃過幾家馬來西亞餐廳的蝦麵，一家比一家讓人失望，完全做不出那個湯底的鮮香。開始想家我就鼓搗記憶中思念的滋味.為了做這個蝦麵，我每次買蝦就很耐心的把蝦頭蝦殼留起來，附近的朋友們也一起為了這個蝦麵，幫我積攢了好多的蝦頭蝦殼，一番努力下，終於讓我有機會做出思念中的家鄉味啦！
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【大廚教你做年菜】過年吃只蝦,生活笑哈哈~
廣東人喜歡過年吃蝦 意味著新的一年每天都會「笑哈哈」 寓意開開心心過新年 在做之前 我們先聽一下廣東人關於吃蝦的故事 清朝時任兩廣總督的譚鍾麟因憂心政事而茶飯不思，其夫人看到之後便吩咐廚房做了一道菜給譚鍾麟補充一下體力
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蝦米蝦麵:海鮮與麵條的激情碰撞,讓人吃到欲罷不能
蝦米蝦麵，快樂遇見你記憶中有一部電影，劉嘉玲笑盈盈地問周星馳「你肚子餓不餓，我煮碗面給你吃好不好？」在蝦米蝦麵看來，世間最好的溫情就是一碗麵。蝦米蝦麵優選花甲、扇貝、魷魚、鮮蝦等海鮮食材，海鮮肥美，鮮味十足，搭配上傳統手工切面，鮮味十足的海鮮和爽滑Q彈的面相遇，迸發別樣風情。只需3分鐘，一碗蝦米蝦麵便出現在眼前。隨時為你準備好一碗麵，填滿你飢腸轆轆的腸胃。不管你是風塵僕僕的旅人，還是忙碌的白領，在這裡，用一碗麵的時間去享受生活。
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蝦籽面、蝦子面、蝦仔面,傻傻分不清
有次外出宵夜吃麵，在麵館的菜牌上看到「蝦子面」一味，點上來一看，一碗陽春麵上撒著一小撮蝦皮和幾粒蔥花，味道不算差，但是對於吃慣了濃油赤醬的人來說，淡而無味是一定的。 蝦與湯麵的搭配可謂天造地設，蘇式大面裡有個蝦仁澆頭就算是上檔次的好東西；寧式小吃裡，經典莫過於「蝦爆鱔面」。鮮蝦清爽，最能吊出香濃的湯水；麵條柔韌，則適宜凸顯湯中滋味。 一隻蝦中最絕妙、也是最難料理之處，無疑是蝦籽。處理得不好，其腥無比；處理得好，就算是上好的蝦肉蝦黃也無法匹敵。所以蝦籽入面，有時候真能吃到面中極品。
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蝦仁蝦子蝦腦蝦滷蝦油「碰頭」 五蝦麵160元一碗堂食對摺
「嘗嘗五蝦麵啥口味。」昨天中午，在蘇州傳統知名菜館吳門人家，幾位老蘇州相約，每人點了一份蘇式五蝦麵嘗鮮。他們興致盎然地說，三蝦麵是蘇式傳統時令佳品，每年都要嘗嘗，吃五蝦麵還是第一次。吳門人家掌門人沙佩智介紹，恢復堂食後，蘇州大廚在傳承省非遺蘇州織造官府菜製作技藝基礎上，首次研發推出蘇式五蝦麵，一上市就吸引不少市民專程嘗鮮。用蝦仁、蝦子、蝦腦製作的傳統蘇式三蝦麵，是「蘇州一碗麵」中的「舌尖奢侈」。春夏季節雌蝦蝦子飽滿時把蝦子洗出來，蘇州人既可以做蝦子醬油，也能炒菜做成蝦子魚肚、蝦子茭白等。蝦腦是蝦的卵巢，產蝦子時在蝦頭裡成熟發紅。
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炸面線蝦給孩子吃,每一位媽媽都是「百鍊成鋼繞指柔」
新鮮的劍蝦、紅蝦、肉鯧、幼鰻等一筐又一筐，一斤十塊左右，很便宜很鮮美。我是喜歡劍蝦的嫩和脆的，孩子們也喜歡，於是買了好幾斤，想想，炸一盤炣一盤再剝一盤蝦仁，就是幾斤也不夠吃呀。但，這小屁孩「白雪公主」確實是我親生的兒，該疼還得疼，該給她吃還得變著法給她做各式各樣的好吃，還巴不得她多吃。真是「百鍊成鋼繞指柔」呀！那麼，今天就做一頓炸面線蝦吧，那個纏纏繞繞的樣子像極了媽媽和孩子糾纏不清的情形。準備食材：劍蝦500g，莆田面線2小捆，雞蛋2個，鹽、胡椒粉、料酒少許。