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哈嘍，大家好，我是小廚妹今天小廚妹來教大家做酸辣粉。酸辣粉由純地瓜粉製成，而地瓜屬根莖類植物，含高澱粉質、纖維素、鉀、維他命A及C，能夠預防高血壓、維護視力、改善便秘，酸辣粉加盟並有助於預防大腸癌。最主要的是促進血液循環，滿足自己的口感。好啦，一起來學習看看是怎麼做的吧！
首先我們需要準備的食材有：紅薯粉，蔥，姜，蒜，食用油，鹽，雞精，白糖，陳醋，生抽，香菜，青菜（適量即可，根據自己的食量和人數來確定食材）
1.先把紅薯粉用熱水浸泡20分鐘；
2.接下來把洗乾淨的蔥姜蒜切末。鍋裡面加入適量的油，油熱後下入蔥姜，蒜爆香之後倒入辣椒麵炒出香味；
3.加入適量的清水，放如適量的鹽，雞精，白糖，然後再加入3勺陳醋和2勺的生抽；
4.蓋上鍋蓋，大火燒開，大火燒開後盛出備用；
5.鍋裡面加水，蓋上鍋蓋，大火燒開水，燒開後我們放入紅薯粉，把它煮熟，
大概3到5分鐘就可以了；
6.把煮好的粉條撈在碗裡，再燙一點自己愛吃的青菜；
7.將調好的酸辣湯澆在粉條上面；
8.撒上香菜和蔥花，再加入自己愛吃的配菜就可以吃了。好啦，喜歡的朋友快去試試吧！
如果你喜歡這道家常菜，就請點擊下右下角的在看，我們明天見！