爆炒牛肉
By 快3穩中秘籍10324954
原料：牛肉、幹辣椒、生薑、蒜、蔥、油、鹽、白酒、醬油、料酒、生粉。
做法步驟：
第1步、準備好牛肉，蔥，姜，蒜，幹辣椒。
第2步、牛肉切成薄片。
第3步、加入生粉，料酒，適量的食用油。
第4步、用手抓拌均勻，醃製10分鐘。
第5步、生薑切絲，蒜切末，小蔥切段，幹辣椒剪斷。
第6步、熱鍋下油，放入薑絲蒜末爆香。
第7步、醃製好的牛肉放入鍋內快速翻炒。
第8步、牛肉略微變色，剝到一邊放入幹辣椒炒香基，本快變色的時候加白酒加醬油鹽，大火快速翻炒。
第9步、牛肉完全變色，放入蔥段。
第10步、快速翻炒幾下立刻出鍋。
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