大紅椒爆炒腰花
原料：豬腰子、紅辣椒、蒜、子姜、花椒、大蔥。
做法步驟：
第1步、豬腰去除白色物質。
第2步、豬腰內測橫豎切成花狀再切小條備用如圖，如果不會切可以喊賣肉的幫你切好再拿回家，刀工不好的話切不出來效果也不好。
第3步、子姜，蒜切成片狀如圖，和花椒放盤裡備用。
第4步、辣椒洗淨。
第5步、辣椒橫切成如圖狀，大蔥切小段和辣椒放一起備用。
第6步、芹菜洗淨切成小段備用。
第7步、一小勺豆豉備用。
第8步、鍋裡放適量油燒熱。
第9步、把剛才備好的子姜蒜花椒豆豉倒入翻炒至有香味漂出。
第10步、放入腰花炒片刻。
第11步、倒入辣椒芹菜大蔥段再翻炒，同時放點鹽巴雞精醬油。
第12步、炒熟出鍋。
小貼士：
辣椒根據自己口味可以多放少放，喜歡辣的可以添加點小米椒。
來自 美食天下 海賊王～ 的作品。