農村老家鍋巴粥,兒時的記憶,媽媽的味道... ...

2021-02-27 懷寧微生活

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   小時候，生活條件普遍較差，可是媽媽卻變著戲法做各種好吃的，這都是家裡的土灶做出來的，為我們變出了數不清的美食，雖是粗茶淡飯，吃起來卻特別的香甜。

     還記得小時候，玩到傍晚，家家戶戶的煙囪裡升起了嫋嫋炊煙。媽媽的聲音始終在耳邊迴蕩「吖嘞,噶來七飯哦... ...」

    媽媽一定準備了可口的飯菜，燉雞蛋、鹹鴨子、臘肉、鍋巴粥、紅薯等等。

     歲月流逝，我們長大了，不管走到天涯海角，卻始終忘不了老家土灶的飯香。柴火灶保存下來的記憶，總是回味悠長。

     最難忘的就是老家的鍋巴，那是孩子們飯後的最愛。吃完飯，拿著一塊鍋巴，去找小夥伴們玩。

    每次等米飯下鍋以後，總要燉上一碗這樣的燉雞蛋。加上香油和韭菜，味道更加純正和清香。

    現在去飯店，也能吃到這樣的鍋巴。可是，卻少了老家的味道。吃著這樣的鍋巴，也算是一種補償吧。

     每次去飯店吃飯，都要上一盆鍋巴粥，吃起來缺少了老家用柴火和土灶做的鍋巴粥那種原汁原味。

     小夥伴們，還記得這樣的情景嗎？

    懷念安慶老家用柴火和土灶做的美味的飯菜！那是媽媽的味道，回家看看吧！！！那是一份牽掛……

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