因一隻雞而出名的惠愛,自去年暫停營業又重新開張後,人氣就再無退減,甚至有比從前更加火爆的趨勢。
但今天我們要談的並不是他家的雞,而是他家的點心。阿念也是直到最近才發現,原來開了30多年的惠愛餐廳,是設有點心部的!
惠愛點心部是惠愛餐廳旗下的一個部門,全天開放,主要售賣廣式點心。
點心多達40+種,價格2-15元不等,單看價位的話,感覺還挺划算的。不過我們到的時候已經接近中午飯點,所以很多點心都已經賣完了。
蝦餃皇15元一籠,一籠4隻,每一隻都長得晶瑩剔透、白裡透紅,看著很不錯的樣子。
沒想到入口卻讓我們失望了,蝦仁幹且小隻,吃起來毫無潤澤感,也沒有嚼勁。就算再便宜,味道水平也匹配不上這個價。
牛肉丸倒是一道讓我感到驚喜的點心,大大隻的牛肉丸,沒有想像中的幹身,入口能感受到豐盈的肉汁。
香菜和馬蹄的加持,讓牛肉丸吃起來更加爽口,每咬一口都是Q彈Q彈的質感,連吃3個也不會膩!
第一次見炸腐皮裹著肉,放進蒸籠裡蒸,是我太孤陋寡聞了😵
薄薄的腐皮在炸過之後保留了幾分油脂香氣,裡面是飽滿的豬肉,底下還墊著濃鬱的醬汁,吃著入味至極。
肉眼可見鳳爪已經蒸得比較幹了,感覺這是惠愛點心的通病。
如看到一般,味道也一般。鳳爪不夠軟糯和香濃,整體口感偏柴偏硬。總的來說,並不推薦。
惠愛的包點很便宜,最低2元,最貴3元,而且品類也很多,想吃的基本上都能吃到。
叉燒包是傳統的做法,麵皮微微開口,露出裡面的餡料。麵包蓬鬆軟綿,叉燒餡肥瘦相間,甜鹹度剛剛好,可以說是還不錯的出品。
3元一隻的酥皮包,本以為沒有內餡,結果撕開後驚到我了。鬆軟的麵包體裡藏著一層厚厚的紅豆沙餡,是個貨真價實的寶貝。
紅豆沙軟糯香甜,酥皮一捏就碎成渣渣,在口中化開後更是越嚼越香~
早茶必備肯定少不了幹蒸燒麥。蝦肉以麵皮包裹,頂部點綴上蟹籽,大小正好一口一隻。
不過整體口感還是偏幹,吃不太出蝦肉的感覺,鮮甜度也有所欠缺,害。
珍珠雞是糯米雞的親生弟弟,體積比糯米雞要小上一半。別看珍珠雞的外表普普通通,實則裡面大有文章。
蒸熟後的珍珠雞,帶著淡淡的荷葉清香。戳開後可以看到滿滿當當的餡料,雞肉和鹹蛋黃香到流油,糯米軟糯不失嚼勁,好評。
炒麵7元一份,分量多到驚人,一盤下肚準管飽。就是麵條已經放得有些涼了,味道也及不上剛出鍋時的香。
開了30多年的惠愛,除了能吃點心和惠愛雞,旁邊還設有快餐部,與點心部同個場子,讓白領在午餐時間也能吃上一口美味午飯。
一到飯點,快餐部就坐滿了人。街坊都說,哪天不想做飯就過來吃,這裡是他們的第二飯堂。
講真,見過惠愛大排長龍的勢頭,個人感覺快餐的人氣是比點心高的。大家都吃得有滋有味,看來出品應該不會太差。
只是點心讓我有些失望了,作為一家老字號,出品水平還比不上一些年輕茶樓,著實說不過去。
不過大家如果想要嘆嘆平價的一盅兩件,還是可以過來試試的。建議早點到,這樣的話早茶應該會新鮮點。
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