有的人愛囤化妝品，
有的人愛囤衣服，
有的人愛囤零食。
而我，都！愛！囤！
天冷了買了一堆麵包囤在家裡，
好有幸福感哇對不對！
然而好貴啊，
買了三個麵包加四根烤腸居然快80塊錢了！
搞什麼飛機啊！
作為勤儉機智的美少女，
果斷還是自己在家做麵包啊。
我們喜歡買麵包不就是圖店裡選擇多樣嘛！
自己揉個麵團玩放不同的餡兒不就行了，
愛吃啥放啥，絕版獨家定製喂！
這次用一種麵團做出了3種麵包，
哪裡還需要買買買！
（雙11之後剁得手都沒了還買個P呵呵。）
原料
<麵團>
高筋麵粉250g
雞蛋X1
牛奶130g
酵母3g
白砂糖30g
鹽1.5g
黃油20g
<椰蓉餡>
黃油20g
白砂糖20g
雞蛋液20g
椰蓉40g
<豆沙餡>
豆沙 蜜紅豆若干
芝麻少許
<芝士腸仔>
烤腸1-2根
番茄醬色拉醬少許
馬蘇裡拉芝士適量
步驟
1.先做麵團唄。
除了黃油之外的所有材料放一個盆裡，
鹽、糖、酵母要放在三個角落，
不然出師未捷身先死，怪我咯？
2.擴展階段放黃油。
今天看起來麵團比較溼，
但是有什麼關係呢，
今天不用我手揉啊哈哈哈哈。
3.繼續揉到完全階段。
完全階段啊，就是手套膜唄。
然後放到溫暖處發酵1.5-2倍大小。
我就笨辦法，烤箱裡放碗熱水這麼發酵了。
4.手指沾麵粉戳進去，
不回縮不塌陷，就是發酵好啦！
5.然後拿出來排氣，
答應我溫柔地拿出來不要扯出來好嘛！
分成幾個滾圓。
我分了5個80g+的大麵團，
還有2個45g+的小麵團。
為啥這麼分？
因為我就拿刮板隨便切切的唄哈哈哈。
然後鬆弛15分鐘。
這個時候可以準備個餡兒啥的。
我就說我愛吃的3種，
泥萌其它還吃啥就準備啥哦！
先說麥穗椰蓉包。
黃油融化，加入白砂糖。
加入雞蛋液，攪拌均勻。
加入椰蓉，就是椰蓉餡兒啦！
取一個麵團擀成橢圓，
長邊用手指抹成圖上這樣，
這樣容易收邊不留痕跡。
鋪滿椰蓉。
自己吃不要摳門好嘛！
然後從上到下捲成一條。
兩頭記得也要捏緊哦，
不然椰蓉灑出來我好心疼啊！
然後放入烤盤發酵至1.5-2倍大。
二次發酵完成後再操作！
二次發酵完成後再操作！
二次發酵完成後再操作！
拿乾淨的剪刀「咔嚓」一下，
把小尾巴1號扭向右邊，
再「咔嚓」一下，
把小尾巴2號扭向左邊，
依次循環。
最後就變成左邊的樣子啦！
是不是萌萌噠！
就做椰蓉餡兒剩下的蛋液刷刷就行啦！
然後烤箱180度18分鐘。
中途去看看上色，差不多就蓋錫紙。
出爐之後在太陽下就是這樣的啦！
上色真的好美啊！
治好了之前美的烤箱清純不上色的嬌氣病！
滿滿椰蓉看得到，
明明肚子裡有貨幹嘛藏起來對不對！
就要大大方方地顯擺出來！
然後再說日式紅豆包。
這個餡兒的量我真的沒稱，
就自己揉了兩個豆沙丸子，
再把蜜紅豆揉了一把進去。
這樣就又能吃到細膩的豆沙又能吃到顆顆紅豆啦！
包起來也超簡單。
一個麵團拍扁，
把豆沙丸子放在中間。
上下的角拎起捏住。
左右的角拎起捏住。
空隙的地方統統捏住！
我真是好雞賊對不對哈哈哈。
反過來整整形就是個小白胖子啦！
然後就這麼放著二次發酵。
然後烤之前撒點芝麻。
你用白芝麻也行啊！
然後烤之前！烤之前！烤之前！
把一個烤盤放在麵包上壓一下，
這樣麵包就會扁啦！
提前壓著麵包發酵亞歷山大啊！
哦，你不愛吃扁的愛吃胖的就別壓烤盤直接刷點蛋液啊！
烤的時候兩個烤盤一起放進去烤，
這樣受熱麵包也膨脹不成胖子啦！
紅豆包我烤的時間是180度12分鐘。
泥萌根據自己烤箱脾氣調節啊。
對了，如果你的烤盤底部不是不粘的，
最好墊個油紙或者油布啥的哈！
看！又有豆沙又有顆粒，
還要啥自行車啊！
最後說這個鹹口的芝士腸仔包。
拿一個麵團搓成長條形，
大概是香腸的兩倍長吧。
哈哈哈哈我這個是黑胡椒烤腸，
空口吃也炒雞好吃！
然後把麵團纏繞在烤腸上。
因為大木頭說要分2次吃，
嗯，我把烤腸分為兩段了。
二次發酵完成後，
二次發酵完成後，
二次發酵完成後，
拿鋒利的刀中間劃一刀，
不要劃得太深把烤腸都暴露了。
擠上番茄醬和色拉醬。
我這擠得有點粗獷了哈哈哈。
然後放上多多的馬蘇裡拉奶酪。
請喪心病狂地放！
差不多180度12分鐘左右。
泥萌根據自己烤箱的脾氣調節。
這個顏色和香氣都超級誘人的有木有！
最後祝願泥萌，
每天醒來都有麵包、愛情和陽光！
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