「我的牙齒很好，你看，沒有一顆假牙、蛀牙。」王洛勇像個大孩子似的，齜著兩排潔白整齊的牙齒。在上海逼近零攝氏度的冬日裡，王洛勇回憶起與廣州清淡而久遠的情緣——
1979年春節期間，我第一次來廣州，到珠江電影製片廠取景拍攝。我記得，廣州給人的第一印象是熱。火車一過湖南，我們就開始脫衣服，一路「寬衣解帶」。下車的時候，發現脫下來的衣服包裹比行李還大。
一起同行的好些是北方人，並不知道有涼茶鋪子，但看見路邊攤檔有人拿碗渴飲，還以為和北方是一樣的風俗，裝酒喝。
冬日暖陽催花香，沒幾天，我們就跑去看花市。大街上的男女老少，手中都懷抱著鮮花閒走，乏了就尋處坐下，叫點吃食。
廣州的小吃真是讓人嚮往。我特別愛吃腸粉、炒牛河，總要加一點白灼的青菜。食品很清淡、爽口、不太鹹，我不喜紅燒。還記得那時在廣州吃的燒鵝，脆皮金黃，肉質卻很嫩，很好咬。我也是特別愛喝湯的人，印象很深的是，廣州的煲湯很鮮、講究味道，有時候加點菜葉、甚至西米。感覺特別好。
1985年我去了美國。1989年，我被檢出膽固醇超高，醫生給我開了一份飲食建議，就是白灼。之後在百老匯演出的六年裡，我基本只吃白灼，拿熱水一燙，放一點點鹽。有時候在餐館裡，我也這樣點菜，只加一點香油。吃蒸魚，就澆上一點汁兒，很淡。現在，我的牙口特別好，沒有一顆蛀牙、假牙。
幾十年來，因我養成的飲食習慣本就清淡，不易上火，竟一直與廣州的另一道特色——涼茶難有緣分。
只是在拍戲的時候，有時忘詞，有時進入角色慢，不免也急火攻心備受壓力。記得我在演諸葛亮空城計那一出時，好幾天通宵拍戲，脾性乏累，心燥難安。這時候要是有一碗廣州涼茶，勢必會快速降火定下心來。
廣州春節給我的特殊記憶，就像一碗斟滿待客的老涼茶，溫和不火，卻又久遠深情。後來在美國，大年初一、初二吃完早餐，我會和家人趕到中國城，在廣東人為主的華人社區裡，看耍獅子、跳龍舞。我們還會在自家大門上貼個倒「福」，寫副「合家歡」的春聯，就有了回家的感覺。
後來我又跟學生一起回過廣州，欣喜於她的巨大變化。這些年廣州的消息經常能引起我的注意，崛起的珠江新城、美麗的珠江兩岸都能喚起我的思念。有機會我要再去看看廣州的花市，曬曬冬日的暖陽，吃吃心心念念的美食，喝喝久違的涼茶，逛逛時尚現代的花城廣場，隨意自在，因為那曾經是我成長的地方。